Буйволи – «останні динозаври» Закарпаття (ФОТО, ВІДЕО)

Врятувати унікального для нашого регіону карпатського буйвола взялися ентузіасти з Вертепа – села у Хустському районі. А рятувати цих гордих і норовливих тварин і справді необхідно, адже сьогодні на території області не нарахуєш і 60-ти буйволів, хоча 20 років тому їх було понад 850. А ще півстоліття до того буйволи були у кожному другому господарстві закарпатців.

Буйволи – «останні динозаври» Закарпаття (ФОТО, ВІДЕО)

«Останніми динозаврами» називає своїх улюбленців Михайло Гінцяк, власник садиби «Вертеп» у однойменному селі, який й виступив із такою ініціативою. Зізнається, що спочатку, 8 років тому, придбав двох буйволів у якості «екзотичних елементів» власної садиби. Однак потім став цікавитися тваринами і усвідомив, наскільки проблематичним є їхнє становище на Закарпатті. От і вирішив згуртувати навколо себе ентузіастів, створити громадську організацію, вивести питання на державний рівень, донести до селян економічну вигоду утримання рогатих, популяризувати надзвичайно корисну для людського організму продукцію з буйволячого молока, а згодом також зробити буйволів однією з туристичних візитівок Закарпаття.

Сьогодні стадо Михайла Гінцяка нараховує 14 голів ВРХ. Двох молодих бичків не так давно довелося забити... Опосередковано посприяли цьому «добрі люди». А точніше – екологічно неграмотні. Потічком, що протікає поруч, нанесло на територію, де вигулюють буйволів, усілякого сміття: тканин, паперу, пластику... Молоді буйволята від душі «посмакували»... «Біда прийшла звідти, звідки ми її не чекали», – сказав Михайло Гінцяк і  закликав закарпатців бути більш свідомими. Тепер він прагне збільшити стадо, та для цього потрібно знайти територію і збудувати велику ферму. Ймовірніше, за словами власника садиби, це буде в Тячівському районі. В майбутньому «вертепівці» планують закупити тварин у Румунії. А ще – розробити програму, яка б допомогла винести це питання на державний рівень, адже одного ентузіазму для вирішення такого глобального питання замало.

Сьогодні невелике стадо приносить власникам лише збитки. Та це не зупиняє ініціаторів руху, котрі уже зараз працюють над створенням громадської організації, першочерговими пунктами якої буде робота зі збереження та збільшення популяції буйволів на Закарпатті. А поки що власники «Вертепу» вирішують нагальні питання: з утримання та вигодовування тварин. А їдять буйволи не мало. До прикладу, одна доросла тварина з’їдає на день 4 кг зернових і 6 кг сіна. Не відмовляються і від ласощів: буряка, моркви, яблук.

Кремезні тварини зовні дуже спокійні та врівноважені. Вони можуть довго і непорушно стояти, вдивляючись в обличчя гостя. Вражають їхні великі очі і блискучий, темно-сірого кольору, вологий ніс. Шерсть парнокопитних на дотик – ніби дріт: густа і дуже жорстка. Та іноді тварини ведуть себе не спокійно (це може бути реакція на конкретну людину чи її дії), і тоді одразу проявляється їх норов. У момент, коли зовні ніби спокійна тварина починає швидко наближатися, крутити головою, ніби прагнучи зачепити рогами і, водночас видаючи ричання (буйволи не мукають, а видають звуки, середні між ричанням і хрюканням – авт.), хочеться якнайшвидше опинитися десь подалі. Про норов та впертість тварин не з розмов знає доярка ферми Ольга Скорондяк. За її словами, буйволиці настільки вперті, що можуть просто не дати молока, бо «встали не з того копита», або звикли до однієї людини і ні з ким іншим справи уже не хочуть мати. «Іноді доводиться по півгодини розмовляти з коровою, гладити її, аж поки вона не роздоїться. А якщо врахувати, що до того іще півгодини витрачається на водні процедури (вим’я тварини щоразу ретельно миють – авт.), то на одну може бути витрачено по годині, а то й більше», – каже жінка. Але пані Ольга переконує, що насправді буйволи дуже вірні і навіть ніжні. Головне, розуміти їх і щиро любити.

Тварини ж, у свою чергу, віддячать гарними надоями. А з молока вийде хороший продукт: вершки та сири. До речі, моцарела і фета, яку виробляють у «Вертепі», не тільки корисні, але й надзвичайно смачні. Ця продукція абсолютно нічим не поступається італійській і для українців є більш корисною, адже вироблена на «своїй» території. Жанна Мамонова відвідує майстер-класи, тренінги, семінари у Москві і не гірше італійських спеціалістів виготовляє сирні смаколики.





Сюжет телеканалу "Тиса-1":

Хто б подумав, що цей з вигляду житловий будиночок насправді - хлів!

Буйволиці щоранку, після доїння, чемно залишають його стіни і прямують на свою територію

В спекотні дні вони залюбки "залягають" у воду

З власником "Вертепу" у буйволів особливо теплі відносини

 

Буйволяче молоко надзвичайно поживне і корисне: воно не містить лактози, вдвічі жирніше за коров’яче, а за своїм хімічним складом є унікальним продуктом

По секрету для читачів Закарпаття онлайн: з молоком буйволиць, якщо його пити систематично, не зрівняється жодна віагра ))) 

 

Прес-центр "Закарпаття", Закарпаття онлайн.Спецпроєкти
12 березня 2013р.

Теги: буйволи, Вертеп, Гінцяк, Закарпаття

Коментарі

Наталія 2016-02-24 / 19:59:34
Що зараз із фермою? Останні дані за 2013 рік, чи існує вона ще? Де і як можна придбати продукцію?

Олена Рівне 2015-09-20 / 08:50:41
Так в якому ж селі ці буйволи в Стеблівці чи Вертепа? Власники! Хочу Вам привезти туристів. Передзвоніть 0503750572. Дякую

вася 2015-07-28 / 20:23:04
а сметана ище май добра

Golub____ka 2013-10-09 / 16:55:12
Мені дуже подобається бульвояче молоко воно зовсім не таке як коров'яче. Жаль що його ніде в Ужгороді купити не можна.

Ольга, автор матеріалу 2013-03-13 / 11:38:34
Звичайно, що можна. І пан Гінцяк в майбутньому планує і цим зайнятися. Спочатку, за його словами, потрібно зробити так, аби буйволи "заробляли самі на себе". А потім і все інше. А сир дуууууууууууууже смачний. Особливо моцарелла )

Корятович 2013-03-13 / 02:37:04
До Ольги - а що, перевірено що з буйловирного молока не надається творити твердого сира?

микита 2013-03-12 / 23:57:47
нарешті можна почитати не про політику! дякую!

Ольга, автор матеріалу 2013-03-12 / 20:20:01
Іванові: Не перебільшення. Ця інформація взята в обласній адміністрації.

Корятовичу: у пана Петра Пригари - виробництво інше. Він спеціалізується на виготовленні твердих сирів.

Корятович 2013-03-12 / 17:31:39
Думаю що було б корісно якщо господарі цих лицарських звір звернулися до сирного майстера краю, п. Пригари, який напевно міг помогти їм краще і більш ефективно продуковати товар і також із проблемами які стосуються з маркетінґом. Хто би не хотів користуватися цим натуральним, і унікальним продуктом?

ІВАН 2013-03-12 / 13:59:17
850 буйволів на Закарпатті двадцятиріччя тому - гадаю, все ж, перебільшення

бугола 2013-03-12 / 11:36:58
Влада би мала сприяти відродженню буйволів. А їй, перебачта, на них наср*ти...

Ксенька 2013-03-12 / 10:07:23
Телятко на другому відео таке миле! Аж хочеться його чмокнути)

Новий генплан Ужгорода, що голосуватиме сесія у п'ятницю, – біда і катастрофа для міста – експерти
В Ужгороді відбудеться неформальна розмова з активістами Ініціативної групи за збереження парку "Перемога"
/ 1У прес-центрі «Закарпаття» відбудеться прес-конференція головного медика Закарпаття
В Ужгороді "Щасливі діти" розкажуть, як переселенці з дітьми адаптовувалися в закарпатську спільноту
/ 11Народний Рух України готовий сформувати уряд народної довіри та формує молоду команду на місцеві вибори в Ужгороді
/ 2У прес-центрі «Закарпаття» відбудеться прес-конференція лідерів Народного Руху України
У прес-центрі "Закарпаття" розкажуть, як дітям зі Сходу позбутися страхів і стресу
/ 3Професорові УжНУ Сергію Федаці вручено диплом за перемогу у Всеукраїнському рейтингу “Книга року-2014”
/ 1Професору УжНУ Сергієві Федаці вручать диплом за перемогу у Всеукраїнському рейтингу "Книжка року — 2014"
В Ужгороді відбудеться виставка-конкурс мініатюрних акваріумів
Ужгородка вдруге стала переможцем конкурсу мініатюрних акваріумів у Львові
/ 3У прес-центрі "Закарпаття" розкажуть про перемогу ужгородки в конкурсі мікроакваріумів у Львові та проведення аналогічного заходу в Ужгороді
В Ужгороді презентували видання про трагедію насильницької колективізації на Закарпатті
/ 1У прес-центрі "Закарпаття" презентують фундаментальний збірник документів і матеріалів про колективізацію на Закарпатті
/ 5У разі відсутності реакції на спотворення унікальної церкви у Кострині, Закарпаття проситиме втручання Генпрокуратури
/ 6У прес-центрі «Закарпаття» розкажуть про злочинне знищення унікальної дерев’яної церкви в селі Кострино
/ 11Визначальним фактором результату голосування по ужгородському округу будуть гроші — політологи
/ 2У прес-центрі "Закарпаття" проаналізують перебіг виборчої кампанії
“АтмАсфера” в Ужгороді допомагатиме сповнитись внутрішньою силою, спокоєм та гармонією
У прес-центрі "Закарпаття" "АтмАсферно" говоритимуть про мир в Україні та презентують проект "Мантра-дайвінг"
Василь Куйбіда в Ужгороді: після президентських необхідні вибори парламентські і модель країн "старої демократії"
У прес-центрі «Закарпаття» кандидат у Президенти України Василь Куйбіда презентує свою передвиборчу програму
/ 7У прес-центрі «Закарпаття» презентовано соціальну ініціативу: громадські соціологічні дослідження (ІНФОГРАФІКА)
У прес-центрі «Закарпаття» презентують зріз суспільно-політичних настроїв ужгородців
/ 3"Березневі коти-2014" в Ужгороді: три дні художнього, літературного та музичного мистецтва
» Всі записи