Їстівні букети: Ужгородка створює композиції, якими можна і милуватися, і ласувати

Математик за освітою, Катя розповідає: коли обирала фах, вірила – буде вчителем. «Але сталося не так, як планувала: навчаючись в університеті, вирішила підзаробити у квітковому магазині, – розповідає. – Якось до мене прийшов товариш, попросив виготовити його дівчині у подарунок нестандартний букет. У його розумінні це мала бути новорічна композиція з квітів та цукерок, які вона обожнювала. Але на цьому, – пригадує, – шоколадна флористика не закінчилася».

Через півроку спільно з чоловіком Катерина вирішила вкласти заощадження у розвиток власної справи. Та довго вони не могли вирішити, чим саме будуть займатися. Хотіли відкрити магазин, в якому би продавали цукерки. Тоді Катя запропонувала створити на пробу кілька солодких композицій, але чоловік наполіг: оригінальніше було б працювати саме над створенням букетів та іграшок із цукерок.

Пригадує, було це чотири роки тому – саме напередодні Дня усіх закоханих. Розповіли про все друзям, знайомим. І закрутилося... «Довгий час я працювала вдома. Чоловік залучав клієнтів, створював каталог, допомагав із матеріалами. Самотужки освоювала ази виготовлення букетів і скульптур із цукерок. Було досить важко. Так, на перший погляд це ніби скласти композицію з квітів, але з рослинками в мене виходило набагато швидше: півгодини – і розкішна композиція готова. А от із цукерками довелося працювати і по чотири, і по п’ять годин. Найдовше (десять годин) я робила майже метрової величини солодке серце. Та у процесі вчилася і вдосконалювалася. Зараз ідеї народжуються самі по собі. Відтак і працюю над тим, як їх утілити в реальність».

За словами Катерини, ідея чи тема композиції залежить від того, на яке свято і кому вона призначена. Каже, перед замовленням розпитує про вік, стать, захоплення і професію людини, якій готує подарунок, адже це допомагає підібрати колір, форму і навіть цукерки. «Щодо матеріалів для композицій, то вони бувають різними, – розповідає Катерина. – Якщо роблю подарунок у кошику, то потрібен сам кошик, цукерки та декорації, якщо букет – основа, «наповнювач» і оздоблення. А коли композиція має бути у вигляді машинки, літачка, кораблика тощо, треба попрацювати і над створенням каркасу. Це найважче. Йдеться не про букети чи кошики, а про складні проекти – авто, кораблі, які мають бути копією справжніх моделей. Зате коли зроблю – від результату отримую найбільше задоволення.

Щодо замовлень, – ділиться майстриня, – то, наприклад, солодкі підкови зазвичай просять виготовити начальникам на день народження; візочок або торт із підгузків – аби провідати породіллю у пологовому чи на хрестини; на весілля – шоколадні кошики з шампанським, короваї і букети з цукерок». Робила дівчина нареченим і солодкі весільні букети. Окрім цукерок, використовує весь флористичний матеріал – рослини, тканини.

Катерина розповідає, коли робить букет, намагається так скручувати його, щоб після того, як людина з’їсть цукерки, він не втратив форми і гарно виглядав. Тому серед плюсів шоколадних композицій – вони ніколи не зів’януть, а ще ними можна прикрасити інтер’єр. Такий подарунок стане приємним та солодким сюрпризом на будь-яке свято, а також буде вдалою заміною і живих квітів, і коробки цукерок водночас. Особливо на романтичне свято з нагоди Дня святого Валентина.