Закарпаття онлайн » Новини » Світське життя

В Ужгороді презентували "незвичні" закарпатські кіфлики – з шовдарем, пікницею та бриндзею (ФОТО)

У кафе-музеї «Під замком» 29 червня відбулася презентація традиційної закарпатської випічки – кіфлика.

В Ужгороді презентували "незвичні" закарпатські кіфлики – з шовдарем, пікницею та бриндзею (ФОТО)

Цей смаколик поширений чи не в усіх районах Закарпаття й усюди має свої регіональні особливості, розповіла ідейна натхненниця заходу Любов Керецман. Вона зібрала багато рецептів кіфликів від газдинь краю, а також старовинні рецепти з кулінарних книжок, тож вважається досвідченим майстром традиційної випічки.

Кіфлики з маком, горіхами, лекварем вже давно є класикою закарпатської кухні. Тож пані Люба запропонувала присутнім свої, авторські кіфлики; з шовдарем, пікницею та бринзою, що отримали високу оцінку чи не в усіх, хто їх спробував. 

Мета презентації – відновлення й популяризація старовинної закарпатської випічки.

Тим часом, Любов Керецман розповіла про плани в недалекому майбутньому підготувати кулінарну книжку з традиційної закарпатської кухні та організувати й провести Фестиваль у Чинадієві, де репрезентуватимуть кіфлики та інші закарпатські смаколики.

 

Володимир Мишанич, Фото Василя Бедзіра та зі сторінок Володимира Мойжеса та Катерини Кіш у соцмережі Фейсбук

 
30 червня 2021р.

Теги: кіфлик, шовдарь, презентація

Share Ділитись Home На головну Add to favourites Додати в закладки Print version Версія для друку Send Переслати

Додати коментар

Коментарі

11 до сміху 2021-06-30 / 20:01:04
ти такий же різдвяно-великодній християнин. Для вас і Спас то яблучний то медовий то сіробуровеселковий. Хоч не називайте себе християнами, бо ви такими не є.Безбожники набагато кращі за таких "християн" бо вони хоч відкрито кажуть, що не вірять в Бога, а ви вірите в Господа тільки словами, а не серцем.

Сміх 2021-06-30 / 16:50:51
До чого тут Петрівський піст? Різдвяний піст веселий , Пасхальний строгий, цей теж веселий

111 2021-06-30 / 12:47:01
Ага! І це в Петрівський піст. А паску мабуть святить першою. Про таких кажуть різдвяно-великодні християни.

НОВИНИ: Світське життя

20:04
/ 8		"Сукня має бути яскравою і блискучою": як на Закарпатті виготовляють традиційне ромське вбрання
16:28
/ 6		Нетипова для Закарпаття: поблизу Ужгорода фермер Віктор Карабін вирощує гречку
13:51
/ 1		У Карпатах побільшало вовків і шакалів. Чи можуть вони бути небезпечними для людей?
11:26
/ 1		"Океан Ельзи" випустив першу пісню нового альбому – "Мукачево"
21:38
/ 3		Закарпатський розробник виробництва паперу з опалого листя отримав Європейську премію молодих винахідників
21:34
/ 2		340 млн переглядів у Youtube, 41 млн у Facebook: 17-річна закарпатка стала відомою, коли за 16 секунд розібрала та зібрала автомат
12:43
80-річний велоспортсмен з Мукачева долає по 200 кілометрів на день
20:09
/ 7		Стоянка первісних людей в закарпатському Королеві виявилася найстарішим людським поселенням Європи – 1,4 млн років
00:03
Мукачівець Сергій Кузьма здав 24,4 літри крові протягом 20 років
11:05
/ 1		Вина Срібної Землі. Як на Закарпатті малі винороби просувають свій продукт
18:21
/ 3		Родина з Нижньої Апші зробила вирощування тюльпанів сімейним бізнесом
19:27
Через COVID та війну равликовий бізнес на Закарпатті вимирає
10:20
"Винна мануфактура Штифко": винороб з освітою фізика відроджує виноградарські традиції на Закарпатті
17:31
Залізничник з Мукачева виготовляє металеві мініскульптури на підтримку ЗСУ
15:06
"Вина Срібної Землі": як на Закарпатті відроджують виноробську славу
15:02
/ 1		Кореєць Сонгджін, який 10 років жив в Ужгороді, переклав "Червону руту" на рідну мову
10:52
/ 7		Ужгородець відтворив старовинний струнний інструмент із фрески Горянської ротонди
10:18
Ужгородка виростила двометрові чорнобривці і потрапила до Книги рекордів
22:42
106-річний ужгородець Микола Деревляник сам готує, прибирає та пере одяг руками
20:46
На Закарпатті ветеранів війни та членів їх сімей професійно адаптують за кошти держави
10:17
Медик з Мукачева Валентин Вракін рятує поранених на передовій
14:11
На Закарпатті почали готувати собак-терапевтів для психологічної підтримки ветеранів
17:44
В Ужгороді волонтерки готують їжу для поранених військових, які лікуються в медзакладах
11:32
/ 2		На Рахівщині виготовляють морозиво із пива та сидру та варять варення із гострого перцю
10:57
У нацпраку "Синевир" на Закарпатті встановили фотозону з "портретом" хранительки лісу – Мавки
» Всі новини