Пательня з антипригарним покриттям: плюси, мінуси та правила використання

Пательня – незамінний кухонний девайс для смаження, тушкування, бланшування та інших технік приготування. При цьому найчастіше споживачі купують моделі з антипригарним покриттям. Такі пательні відрізняються легкістю у приготуванні страв, швидким очищенням та збереженням здорових властивостей продуктів. Проте, як і будь-який кухонний аксесуар, вони мають свої переваги та недоліки, а також потребують особливого догляду для продовження терміну служби.

Переваги та недоліки пательні з антипригарним покриттям

Перш ніж вирушити в магазин за пательнею, важливо зрозуміти, чому саме це покриття стало таким популярним. Ось кілька основних переваг посуду з антипригарним покриттям:

1. Легкість у приготуванні. Антипригарне покриття дозволяє готувати страви з мінімальною кількістю масла або жиру. Це особливо корисно для тих, хто ретельно слідкує за харчуванням і хоче зменшити калорійність страв. Їжа не прилипає до поверхні, що забезпечує рівномірне обсмажування без зайвих добавок.
2. Швидке очищення. Однією з головних переваг антипригарних сковорідок є легкість у догляді. Після приготування їжі, досить просто витерти пательню м'якою серветкою або губкою. Це економить час і сили, адже не потрібно відтирати застарілі забруднення або важко вивести залишки їжі.
3. Збереження корисних властивостей. Завдяки тому, що їжа не пригорає і не потребує великої кількості масла, зберігається більше вітамінів і корисних речовин. Це важливо для здорового харчування, коли кожен продукт має значення.
4. Режим роботи. Пательні чудово підходять для готування на помірному вогні. Вони дозволяють досягти рівномірного прогрівання їжі без перегріву, що важливо для багатьох страв, таких як омлети або риба.

Це ключові переваги, але для об’єктивності потрібно враховувати недоліки такого типу покриття:

1. Одним з головних мінусів є те, що металеві ложки, вилки чи лопатки можуть пошкодити покриття. Це призводить до втрати антипригарних властивостей, що зменшує ефективність пательні. Рекомендується використовувати дерев'яні, силіконові або пластикові прилади.
2. Антипригарне покриття чутливе до перегріву, тому важливо не перевищувати рекомендовану температуру приготування. Якщо сковорідка нагрівається занадто сильно, покриття може почати руйнуватися, а їжа буде залишатися на дні.
3. Поверхневий шар може зношуватись. Це може статися через часте миття в посудомийній машині, використання агресивних чистячих засобів або від постійного тертя. Після пошкодження покриття пательня втрачає свою функціональність, і їжа починає пригорати.
4. Порівняно з іншими матеріалами, такими як чавун чи нержавіюча сталь, пательні з антипригарним покриттям мають менший термін служби. Вони можуть почати зношуватися через кілька років активного використання, якщо не дотримуватись правильного догляду.

Переваги та недоліки допоможуть визначити, наскільки пательні з антипригарним покриттям підходять саме для ваших потреб.

Правила використання пательні з антипригарним покриттям

Щоб пательня довго не втрачала своїх якостей, важливо правильно її використовувати. Ось кілька порад, як це зробити:

1. Не перегрівайте, починайте з помірного вогню і поступово збільшуйте температуру. Завжди давайте пательні рівномірно прогрітися, не допускаючи перегріву.
2. Тільки силіконові, пластикові та дерев’яні лопатки для перемішування.
3. Після використання пательню слід мити м'якою губкою або тканиною. Уникайте абразивних чистячих засобів або металевих щіток, які можуть подряпати покриття.
4. Якщо на пательні залишилися пригорілі залишки їжі, замочіть її у теплій воді з миючим засобом і дайте кілька хвилин для розм'якшення забруднень.

Пательня з антипригарним покриттям – це зручний і ефективний інструмент на кухні, який дозволяє готувати страви з мінімальною кількістю жиру і легко очищати посуд після використання.

Теги: пательня, сковорідка, покриття

0 Коментувати

Ділитись

На головну

Додати в закладки

Версія для друку

Переслати