В Ужгороді презентували "незвичні" закарпатські кіфлики – з шовдарем, пікницею та бриндзею (ФОТО)

У кафе-музеї «Під замком» 29 червня відбулася презентація традиційної закарпатської випічки – кіфлика.

В Ужгороді презентували "незвичні" закарпатські кіфлики – з шовдарем, пікницею та бриндзею (ФОТО)

Цей смаколик поширений чи не в усіх районах Закарпаття й усюди має свої регіональні особливості, розповіла ідейна натхненниця заходу Любов Керецман. Вона зібрала багато рецептів кіфликів від газдинь краю, а також старовинні рецепти з кулінарних книжок, тож вважається досвідченим майстром традиційної випічки.

Кіфлики з маком, горіхами, лекварем вже давно є класикою закарпатської кухні. Тож пані Люба запропонувала присутнім свої, авторські кіфлики; з шовдарем, пікницею та бринзою, що отримали високу оцінку чи не в усіх, хто їх спробував. 

Мета презентації – відновлення й популяризація старовинної закарпатської випічки.

Тим часом, Любов Керецман розповіла про плани в недалекому майбутньому підготувати кулінарну книжку з традиційної закарпатської кухні та організувати й провести Фестиваль у Чинадієві, де репрезентуватимуть кіфлики та інші закарпатські смаколики.

 

Володимир Мишанич, Фото Василя Бедзіра та зі сторінок Володимира Мойжеса та Катерини Кіш у соцмережі Фейсбук

 
30 червня 2021р.

Теги: кіфлик, шовдарь, презентація

Коментарі

11 до сміху 2021-06-30 / 20:01:04
ти такий же різдвяно-великодній християнин. Для вас і Спас то яблучний то медовий то сіробуровеселковий. Хоч не називайте себе християнами, бо ви такими не є.Безбожники набагато кращі за таких "християн" бо вони хоч відкрито кажуть, що не вірять в Бога, а ви вірите в Господа тільки словами, а не серцем.

Сміх 2021-06-30 / 16:50:51
До чого тут Петрівський піст? Різдвяний піст веселий , Пасхальний строгий, цей теж веселий

111 2021-06-30 / 12:47:01
Ага! І це в Петрівський піст. А паску мабуть святить першою. Про таких кажуть різдвяно-великодні християни.

НОВИНИ: Світське життя

11:21
Винороби Закарпаття тішаться, що врожай винограду цього року видався значно кращим, аніж торік
11:11
Відомий дослідник Михайло Сирохман розказав про втрачені та збережені церкви Закарпаття на відкритих лекціях
10:06
/ 1
У Річці в Пилипецькій громаді можна відвідати музей гунь
14:58
/ 6
В Ужгороді у найближчому майбутньому може з'явитися McDonald's
14:53
На Закарпатті збирають кизил з найбільшої плантації в Україні
09:55
Маракуя, ківі, інжир, актинідія: садівник-любитель із Тячівщини приручив на своєму обійсті екзотичні культури
15:38
Програма "Діалоги" з Людмилою Сюзевою
10:35
Подружжя з Мукачева самотужки зібрало 6 вантажівок сміття
10:04
/ 2
Закарпатський гід-екскурсовод колекціонує старі зображення Мукачева та його околиць
11:13
/ 3
Самостійно збирати персики та абрикоси можуть відвідувачі фермерського господарства на Ужгородщині
12:48
Закарпатські майстрині хочуть офіційно запатентувати медяник як автентичну гастрономічну візитівку Великого Бичкова
15:37
/ 2
Ужгородський гурт "4исла" презентував новий відеокліп на пісню "Мгновения"
09:53
Український тенісист виготовляє вино на Закарпатті за французькою технологією
16:13
На Закарпатті з’явиться сирний туристичний шлях "Гуцульські сирні плаї"
11:30
З кожним роком поголів'я овець на полонинах Закарпаття скорочується: все менше горян готові займатися вівчарством
16:20
Українські шефи відправляться в закарпатські ліси, щоби випробувати свої вміння в дикій природі
10:06
/ 3
На околицях Яношів, що на Берегівщині, місцевий різьбяр вирізає скульптури в деревах
09:41
Мандрівник із Чернігова, рушивши із Закарпаття, планує пішки пройти всю країну з заходу на схід
23:20
/ 2
На Тячівщині чоловік власноруч збудував музей з водяним млином
10:27
Чотири сорти лохини вирощують на фермерському господарстві в Тарнівцях на Закарпатті
11:24
/ 11
Благодійниця з Великого Березного безкоштовно робить стрижки безхатькам, пенсіонерам, дітям з інвалідністю
14:49
/ 5
На Закарпатті у трьох селах Ужанської Верховини зберігся давній звичай палити субітки
10:31
/ 2
Сімейна пара із Мукачева виготовляє варення із чорниці, суниці, кульбаби та навіть сакури
09:35
/ 3
Мешканець Берегова 30 років по запчастинах відновлював унікальний ретро-автомобіль
09:27
/ 1
У закарпатській Мирчі донині збереглося унікальне волоське ремесло з виготовлення дерев’яних ложок
» Всі новини