Однією з родзинок Ужгорода стала кава з велосипеда (ВІДЕО)

Євген Горват, бариста «Велокави»;

– Зазвичай зранку о 8-9 годині я приходжу в гараж, збираюсь, нагріваю кофеварку, міняю воду, доставляю, чого не вистачає. Близько 10 ми вже тут. Процедура починається з того, що я відкриваю гараж, заходжу і міняю спочатку воду, набираю нову, чисту. Складаю маленький холодильничок, затарюю молоком, вершками, іншими інгредієнтами. Протираю робочу поверхню, а потім радуємо людей кавою, заряджаємо на день.

Ідея отакої мобільної точки з продажем кави у пані Тетяни виникла давно. У Європі велокав’ярні існують майже у кожному місті. В Ужгороді наша «Велокава» з’явилася на День Конституції у 2015 році. Зараз Тетяну поміж своїми називають веломамою.

Тетяна Колесник, веломама:

– Це такий мобільний заклад, який можна запросити навіть на будь-який фестиваль. Ми всі знаємо, що в Ужгороді всі люблять більше посидіти у затишних кав’ярнях, не поспішаючи відпочивати на терасах. Тому був ризик робити таку велокав’ярню, ми вагалися, але зробили. Бо хотіли щось незвичне для Ужгорода зробити.

Саму конструкцію велосипеду виготовили у Дніпропетровській області, а загального вигляду «Велокава» набула завдяки закарпатським майстрам. Дизайн розробила Катерина Моргентал, а логотип – Олена Бугренкова.

Тетяна Колесник, веломама:

– Велосипед – це основа, завдяки чому він їздить, може бути мобільний та пересуватися усім містом. У нас є потужна кавоварка, для якої необхідна електроенергія. Оскільки наша «Велокава» — мобільна, маємо потужний акумулятор, на основі якого ми працюємо. Заряджаємо його декілька раз на тиждень, отак і працюємо. Крім того, є у нас газова установка, не перероблена, стандартна для кавоварки, яка привезена спеціально із Італії. Виявляється там теж є схожі велокав’ярні, і кавоварки виготовляють на заводі.

Щодня усіх прихильників кави зустрічають усміхнені бариста на велосипеді. Євген, окрім тутешньої роботи, працює у ПАДІЮНі та танцює брейк-данс. Каже, що на день може зварити близько 80 порцій кави, а за чашечкою ароматного напою завжди народжуються цікаві бесіди.

Євген Горват, бариста «Велокави»:

– Рахував по порціям. Найбільше виходило десь 80, але це порцій! У нас тут все дуже весело проходить, зі своїми приколами. Іноді дивує, що люди часто купляючи каву більш розговорчиві стають. А це «гвоздь программы» — кавомолка, без неї ніяк.

Постійних клієнтів Євген уже впізнає за улюбленими кавовими напоями. Родзинкою «Велокави» є ароматний напій «Ерош пішта», який став улюбленим у багатьох ужгородців.

Євген Горват, бариста «Велокави»:

– Мені нагадує трошки фільми… Можливо, тому мені так і подобається ця робота. Тут є особлива романтика якась, як у фільми «Шеф-кухар на колесах». Багато людей я щодня бачу одних і тих самих. Запам’ятовую їх за замовленнями як за іменами – це лате з ірисом, а це – кава з молоком. Є навіть свої якісь культові персонажі, які приходять просто поговорити. Так сталося, що то у нас був хіт сезона. Зимою всі приходили, було цікаво, замовляли. Спочатку добавляємо карамельний топінг, заливаємо на дно стакана. Потім – сироп, він з перцем чилі. Потім туди слоями іде порція кави, і молочна піна. Впринципі смачно, трошки припікає. Отут є: карамель, сироп, піна і кава.

Креативні велокавівці щодня працюють до вечірніх сутінків. І часто вигадують нові способи витягнути ужгородців з дому не просто на аромат кави, а й, наприклад, на мелодії скрипки…

Теги: велокава, кава, бариста

0 Коментувати

Ділитись

На головну

Додати в закладки

Версія для друку

Переслати