Закарпаття онлайн » Новини » Соціо

На Закарпатті гуляли на святі начанки (ФОТО)

Свято начанки в останню неділю вересня гучно провели у Черні. Цю фірмову сільську страву, в основі якої кукурудзяна мука, зварена на сметані з курячими шлуночками, печінкою, яйцями, тут готують чи не в кожному домі з незапам’ятних часів.

На Закарпатті гуляли на святі начанки (ФОТО)

А відколи увійшли в моду сільські фестивалі, начанка стала справжньою родзинкою Черни. Смачнющий кулінарний шедевр, замішаний у казані з волоськими спеціями.

Приготувати його до 634-х роковин села над Ботаром довірили  трійці досвідчених господарок Ірини Черебин, Ірини Бабкіної, Любові Павлович під прискіпливим наглядом професійного кухаря Миколи Віщака. Доки кухарі чаклували над казанами, на аромат поживної страви  погожої осінньої днини зійшлися і з’їхалися  не лише черняни, але й гості з Виноградова, довколишніх сіл і з сусідньої Румунії.

І завирувало народне гуляння. Зі сцени дзвінко щебетала малеча дитячого садочка «Дереночка»,  кружляли у вихорі фольклорні й естрадні колективи, шкільні гуртківці представляли композиції золотої осені. А ще тут усіх щедро частували начанкою, до якої дорослим пасує свіжа цьогорічна сливовиця.

Pа матеріалами "Новин Виноградівщини"

01 жовтня 2012р.

Теги: начанка, святкування

Share Ділитись Home На головну Add to favourites Додати в закладки Print version Версія для друку Send Переслати

Додати коментар

Коментарі

Година 02.10.2012 / 19:08:14
Різниця в консистенції і способі приготування.
Мачанка то здебільшого з грибів густа підлива, таке в що можна "мачати" хліб чи кнедлі.
А начанка (співзвучно з начинка) затверділе досить, на основі каші, з м’ясом часто, запікають в домашній птиці, або для маси можна і без, просто тоді не так смачно.

Олександр 01.10.2012 / 20:35:10
СМАКОТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)))))))))))))))))))))))))))))))))))

Микола 01.10.2012 / 20:05:39
Да, тоді дійсно не знав. Мачанку навіть пробував, смачно! А різниця в чому?

Година 01.10.2012 / 19:28:50
Не помиляєшся, Миколо, та до кінця всього не знаєш — є і мачанка, і начанка. На фото саме друга.

Микола 01.10.2012 / 18:01:12
А яого "начанка"? По-моєму, якщо не помиляюсь "мачанка"

НОВИНИ: Соціо

18:00
На війні з росією поліг Павло Полянчук з Богдана на Рахівщині Фото новина
21:14
На Закарпатті забудовник уник кримінальної відповідальності, сплативши 4,6 млн грн податку на прибуток
15:45
У Тарнівцях на Ужгородщині провели в останню дорогу захисника Василя Копача Фото новина
09:23
У Лукові Хустської громади попрощалися з Іваном Повхом, що з квітня вважався зниклим безвісти Фото новина
23:49
/ 1		У Мукачеві у вівторок попрощаються з полеглим Героєм Іваном Ключніком Фото новина
16:58
В Ужгороді на двох локаціях встановили охолоджувальні рамки-оприскувачі Фото новина
01:32
/ 7		Представники МГКЄ у складі делегації УГКЦ зустрілися з Папою Римським Фото новина
15:31
На кордоні з Румунією понад 2 місяці триватиме ремонт аварійного мосту через Тису Фото новина
11:17
/ 1		У п'ятницю в Ужгороді попрощаються з полеглим захисником Олександром Карповим Фото новина
20:28
/ 1		У Голубиному на Мукачівщині провели в останню дорогу полеглого Героя Андрія Лоскоріха Фото новина
07:08
/ 22		Руки в кайданках
05:48
/ 3		Штурмовик із Руських Комарівців
04:15
/ 3		Підготовче судове засідання у справі вітряків на Руній відбулося в Ужгороді Фото новина
18:36
/ 12		Серед пріоритетів нового прокурора Закарпаття Пацкана є захист релокованого бізнесу, але немає захисту довкілля Фото новина
11:32
Ватикан оголосив нову дату беатифікації священномученика Петра Павла Ороса
02:01
/ 1		У вівторок в Ужгороді відбудеться суд по забудові полонини Руна вітряками
12:39
Юні екодослідники здійснили пізнавальну мандрівку Свидовцем у межах проєкту "Зелені скарби Карпат"
03:11
/ 7		ФОТОФАКТ. Екскаватори продовжують "вигризати" полонину Руна
15:16
/ 1		У понеділок в Ужгороді попрощаються з полеглим на війні з росією Сергієм Гвоздецьким Фото новина
18:07
/ 1		На Сумщині поліг уродженець Стужиці Іван Лешанич з Мукачева Фото новина
14:41
/ 4		Підтверджено загибель Олександра Лацка з Зарічова Перечинської громади, який майже рік вважався зниклим безвісти Фото новина
13:09
Фінішувала друга зміна літнього табору "Зелені скарби Карпат" в Ужгороді Фото новина
05:01
/ 2		З КПП "Ужгород" до Словаччини втік прикордонник
04:38
/ 5		Розслідування журналістки Олени Мудри, через яке на неї тиснуть судом "Вітропарки", перемогло в конкурсі журналістських робіт про Закарпаття
17:42
/ 2		500 підписів за 3 доби: колективне звернення з вимогою зупинити злочин на Руні достроково направлено новому генпрокурору Кравченку
» Всі новини