Закарпаття онлайн » Новини » Соціо

На Закарпатті гуляли на святі начанки (ФОТО)

Свято начанки в останню неділю вересня гучно провели у Черні. Цю фірмову сільську страву, в основі якої кукурудзяна мука, зварена на сметані з курячими шлуночками, печінкою, яйцями, тут готують чи не в кожному домі з незапам’ятних часів.

На Закарпатті гуляли на святі начанки (ФОТО)

А відколи увійшли в моду сільські фестивалі, начанка стала справжньою родзинкою Черни. Смачнющий кулінарний шедевр, замішаний у казані з волоськими спеціями.

Приготувати його до 634-х роковин села над Ботаром довірили  трійці досвідчених господарок Ірини Черебин, Ірини Бабкіної, Любові Павлович під прискіпливим наглядом професійного кухаря Миколи Віщака. Доки кухарі чаклували над казанами, на аромат поживної страви  погожої осінньої днини зійшлися і з’їхалися  не лише черняни, але й гості з Виноградова, довколишніх сіл і з сусідньої Румунії.

І завирувало народне гуляння. Зі сцени дзвінко щебетала малеча дитячого садочка «Дереночка»,  кружляли у вихорі фольклорні й естрадні колективи, шкільні гуртківці представляли композиції золотої осені. А ще тут усіх щедро частували начанкою, до якої дорослим пасує свіжа цьогорічна сливовиця.

Pа матеріалами "Новин Виноградівщини"

01 жовтня 2012р.

Теги: начанка, святкування

Share Ділитись Home На головну Add to favourites Додати в закладки Print version Версія для друку Send Переслати

Додати коментар

Коментарі

Година 02.10.2012 / 19:08:14
Різниця в консистенції і способі приготування.
Мачанка то здебільшого з грибів густа підлива, таке в що можна "мачати" хліб чи кнедлі.
А начанка (співзвучно з начинка) затверділе досить, на основі каші, з м’ясом часто, запікають в домашній птиці, або для маси можна і без, просто тоді не так смачно.

Олександр 01.10.2012 / 20:35:10
СМАКОТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)))))))))))))))))))))))))))))))))))

Микола 01.10.2012 / 20:05:39
Да, тоді дійсно не знав. Мачанку навіть пробував, смачно! А різниця в чому?

Година 01.10.2012 / 19:28:50
Не помиляєшся, Миколо, та до кінця всього не знаєш — є і мачанка, і начанка. На фото саме друга.

Микола 01.10.2012 / 18:01:12
А яого "начанка"? По-моєму, якщо не помиляюсь "мачанка"

НОВИНИ: Соціо

17:36
/ 2		Закарпатські митники викрили спробу ввезення великої партії незадекларованого одягу Фото новина
14:13
/ 2		В Ужгороді попрощалися із 22-річним захисником Денисом Дзюіним, якого тривалий час вважали зниклим безвісти Фото новина
12:31
/ 1		З російського полону звільнили двох закарпатських військових Фото новина
11:12
/ 8		СБУ та поліція проводять обшуки в Ужгородському ТЦК Фото новина
09:02
/ 1		У Чопському прикордонному загоні обрали найкращих кінологів Фото новина
18:07
/ 1		Підтвердили загибель на війні з росією захисника із Воловця Володимира Кравчука Фото новина
15:14
/ 5		 На Закарпатті виявили сім’ю, де діти роками жили без школи та медичної допомоги Фото новина
11:10
В Ужгороді прощатимуться із загиблим захисником Едуардом Голяком Фото новина
10:24
У селі Батрадь на Берегівщині прощаються із полеглим воїном Володимиром Сідеєм Фото новина
16:35
У Мукачеві військовому після служби на Донеччині провели складне лікування суглобів
14:48
На Закарпатті судитимуть посадовця комунального підприємства через забруднення земель Фото новина
14:14
/ 1		В Ужгороді планують безкоштовно ремонтувати житло ветеранам та родинам загиблих військових Фото новина
12:19
У Закарпатській обласній лікарні провели складну реконструктивну операцію пораненому військовому Фото новина
11:03
В Ужгороді 14 травня попрощаються із захисником Денисом Дзюїним Фото новина
17:27
/ 1		Службові собаки на Закарпатті винюхали наркотики, сигарети та понад 88 тисяч доларів
16:24
Закарпаття вперше приймає фінал «Учителя року» у чотирьох номінаціях Фото новина
15:10
У селі Лавки на Мукачівщині попрощалися з полеглим захисником Сергієм Світим, який досі вважався зниклим безвісти Фото новина
13:45
У Карпатах серед ночі заблукав турист із Київщини Фото новина
12:02
У селі Батрадь на Берегівщині підтвердили загибель захисника Володимира Сідея Фото новина
10:00
/ 8		Частина Ужгорода та передмістя залишилися без води через аварію
16:13
/ 1		Туристи з Київщини заблукали в Карпатах і випадково опинилися на Закарпатті Фото новина
11:54
У селищі Батьово в останню дорогу проведуть полеглого Героя Олексія Щетину Фото новина
10:02
У Мукачеві попрощаються із полеглим військовим Володимиром Сурняком Фото новина
09:15
У Хусті відзначили 936-ту річницю міста Фото новина
18:27
У Мукачеві патрульні виявили водія з понад 2 проміле алкоголю в крові Фото новина
» Всі новини