Нове меню в шкільних їдальнях: чи готові до нього школи на Закарпатті (ФОТО, ВІДЕО)

За її словами, у школі нема необхідного обладнання, а плата за харчування не дозволяє закупити продукти за рецептами кулінарного експерта. Чи готові школи Закарпаття до нового шкільного меню — розбиралося Суспільне.

Чи впроваджують нове меню в школах Мукачівщини

В гімназії в селі Сасівка на Закарпатті вчаться учні 1-9 класів. Зі 152 учнів у шкільній їдальні харчуються 104 дитини, — розповіла кухарка Валентина Головнич. За її словами, готувати в цій гімназії за рецептами кулінарного експерта Євгена Клопотенка поки не можуть. Про нове меню чули, однак у школі нема потрібного обладнання.

"Жаримо рибу в сухарях, також жаримо стейки курячі. Інакшої техніки в нас нема, лише ця. Ні запіканки різні, ні капкейки такі, які маємо запікати, ми не можемо робити. Котлети можна робити лише з фаршу, який самі готуємо, але ми для цього не маємо м’ясорубки", — розповіла Валентина Головнич.

Перейти повністю на нове меню у цій школі планують із січня 2022 року, — розповіла директорка Мар’яна Стасик. Відповідно, зміниться й оплата за меню.

"В нас діти харчуються за 20 гривень, це від сьогоднішнього дня до грудня цього року. Наше село гірське, у багатьох сім’ях двоє-троє дітей навчаються в школі, а з січня плата за харчування буде вищою, то батькам буде проблематично оплачувати харчування. Нам би потрібно сам зал оновити: стільці, столи, де діти харчуються. Потрібна нам духова шафа, м’ясорубка, марміти для зберігання обідів", — розповіла директорка Сасівської гімназії.

Учень Дерценської школи на Мукачівщині Олександр Семак розповів: харчуванням задоволений. "Гречка з котлетами, а на перше був бульйон. Мені дуже подобається, я би кожен день таке їв", — сказав учень.

Кухарка Валерія Біров розповіла, що приготували на обід: це бульйон, битки у сметанному соусі, гречана каша. Склали у школі і двотижневе меню.

"Те, що наші дітки дуже люблять, особливо це різні супи. Є в нас і овочеві, і квасолевий, вчора варили борщ, гороховий діти дуже люблять", — розповіла Валерія Біров.

Харчування у Дерценській школі оплачують батьки. На день вони платять 40 гривень. За словами директорки Марини Патай, цих грошей достатньо для запровадження меню за Євгеном Клопотенком. Учням дають і фрукти, і молочні вироби. Проте нового обладнання школа теж потребує.

"Наші дітки дуже люблять м'ясо, рибу. Ми хотіли б їх запікати у духовці, на пару, як це вимагає наше законодавство, але подивіться, яка в нас стара електроплита без духовки. Нам потрібне нове обладнання, в нас харчується багато дітей — це початкові класи, 80 дітей", — розповіла директорка.

Нове меню в школах Ужгорода

В Ужгороді техніку для шкільної їдальні закупили для школи №11. На це витратили 200 тисяч гривень, розповіла директорка Наталія Макара. За її словами, це 70% від їхньої потреби. Учням уже роблять котлети на пару, раніше – лише смажили. Дають й інші страви.

Наталія Макара розповіла: хоча обладнання й оновили, але частину ще треба докупити.

"Полиці для зберігання посуду, посудомийну машину. Хотілося б розібрати цей багаторічний прилавок, замість нього поставити лінію марміту. Це було б уже сучасне обладнання, яке тримало прямо там теплими страви", — сказала директорка школи №11 в Ужгороді.

В їдальні 20-ї Ужгородської школи за новими нормами шкільного меню почали готувати з минулого навчального року. Шестикласниця Аліса Кутюк розповіла: "Вареники дуже смачні, булочки печуть, компоти, пюре".

Лідія Мішко працює в цій школі понад 10 років. Вона розповіла: "На сніданок капкейки готуємо з буряковим соком, дуже їх дітки люблять, паленту готували, пасту з соусом болоньєзе, дітки потроху до цього привчаються. Але обладнання залишилося на тому рівні, що й було. Ми очікуємо конвектоватори, парові шафи. Сподіваємося, що до нового року виділять нам гроші і нам змінять обладнання".

Нове меню презентували у травні 2021 року. Запроваджувати його у школах почали з нового навчального року. За новим меню, учням не можна давати сосиски і ковбаси, а також смажене, потрібно обмежити кількість солі і цукру. Ввели також нові страви.

Уряд встановив перехідний період впровадження нових норм харчування в освітніх закладах. Він триватиме до кінця року.

Теги: меню, школи, їдальні

0 Коментувати

Ділитись

На головну

Додати в закладки

Версія для друку

Переслати