Тому щороку, залежно від погодних умов, час їхнього розквіту різниться. Працівники парку кажуть, у закарпатців є ще близько двох тижнів, аби насолодися блакиттю шафранів.
Шафран використовують у кулінарії та фармакології, а в давнину з нього виготовляли фарбу. Зараз у світі більше 80 видів цієї рослини. У дендропарку "Березинка" росте один із них - шафран Гейфеля.