На Закарпатті відсвяткували проводи отар на полонини

На Міжгіщині вівчарство – традиційний промисел.  Кожна родина горян має з десяток овець. Здавна ці тварини годують селян, з вовни люди виготовляють теплий одяг. За сезон з молока однієї вівці роблять 10 кілограмів сиру. Його подрібнюють, солять, кладуть у дубову діжку – і пікантна бринза готова. Ця смакота – ще й цілюща, запевняють горяни. Вівця збирає "вершки" лікарських рослин на полонині, пасеться в екологічно чистій місцевості. Діди-прадіди їли бринзу щодня, тому й жили до ста років, кажуть селяни. Нині своїх дітей змалечку годують овечим сиром, щоб не хворіли. 

Щороку на Закарпатті поголів'я овець зростає. З обласного бюджету навіть премію господарям за кожне ягня виплачують. На розвиток вівчарства виділено майже півмільйона гривень, з них більше 190 тисяч  припадає на Міжгірщину.

Як повідомили Закарпаття онлайн у Прес-центрі Закарпатської ОДА, цьогорічний фестиваль відвідав очільник Закарпаття Олександр Ледида та заступник голови облради Андрій Сербайло. 

"Порівняно з минулим роком, кількість овець у нас збільшилась. Динаміка дуже гарна. Думаю, за три роки ми доженемо радянські часи, коли в Закарпатті випасали 24 тисячі овець. Сьогодні – близько 13 тисяч, - розповів керівник області Олександр Ледида.

Теги: свято, вівчарі, полонина, бринза

6 Коментувати

Ділитись

На головну

Додати в закладки

Версія для друку

Переслати