Закарпаття онлайн » Новини » Соціо

Фестиваль гентешів на Закарпатті пригощав гуляшем, гуркою і копченостями (ВІДЕО)

Скуштувати угорської гурки та інших копченостей - на смачному святі на Закарпатті. У селі Гече відбувся вже п’ятий фестиваль гентешів - тих, хто професійно займається заготівлею свинини та приготуванням страв із неї.

Фестиваль гентешів на Закарпатті пригощав гуляшем, гуркою і копченостями (ВІДЕО)

Виключно угорська традиція прижилась тут не випадково. Компактне проживання цього етносу на Закарпатті має великий вплив на місцеву кухню.

"Вони зберегли саме традиційну угорську кухню більше. У нас паприка, червоний перець. Без цього ми варити не можемо. А якщо взяти закарпатську кухню, то вона вже перемішана. Там є частина слов'янської, української, чеської, угорської кухні. Тобто закарпатська кухня - змішана, а угорська - більш традиційна", - каже голова Берегівської районної спілки сільського туризму Шарлота Чізмар.

Традиційний угорський гуляш, разом із угорськими копченими ковбасами та гуркою користувались найбільшим попитом. У фестивалі взяли участь 16 кулінарних колективів, зокрема 1 сербська і 4 угорські. Вони приїхали до Закарпаття поділитись власними рецептами і почастувати гостей специфічною їжею.

"Ми любимо збиратись навколо великого столу, смакувати різними стравами і жартувати. Ось, до прикладу, ці шпікачки - вони специфічні. Це - сало смачне і велике - для політика, цей шматок - тоненький - для вчителя, а це найбільше - для бізнесмена", - каже кулінар із Угорщини Дюлок Нірі.

Поласувати традиційними угорськими стравами щороку приїжджають тисячі туристів. Утім, самі кулінари застерігають - зловживати гострими угорськими наїдками - не варто.

З півсотні закарпатських фестивалів саме кулінарний фест у селі Геча минулоріч визнали одним із найкращих. Поєднання автентики краю із угорськими кулінарними звичаями, заправлені закарпатським вином - ось у цьому і є секрет успіху - запевняють організатори свята.

24

30 січня 2011р.

Теги: гентеш, різник, фестиваль, угорський, свинина, Геча

Share Ділитись Home На головну Add to favourites Додати в закладки Print version Версія для друку Send Переслати

Додати коментар

НОВИНИ: Соціо

11:03
/ 2		Підтверджено загибель Юрія Карпинця з Пастілок Дубриницько-Малоберезнянської громади, який майже рік вважався зниклим безвісти
04:22
Військовослужбовцеві з Хустщини, що п'яним забрав чуже авто, "апеляційно" присудили 5 років тюрми з конфіскацією
23:58
/ 7		ВАКС закрив справу проти "закарпатського" ексголови Рахункової палати Пацкана, визнавши його невинуватим
22:10
/ 10		Громада ПЦУ у селі Присліп на Міжгірщині після 5 років протидії МП увійшла до свого храму
11:40
27 квітня в центрі Ужгорода можна буде безкоштовно тестувати інфекційні хвороби, вакцинуватися та виміряти тиск
11:21
/ 2		Мукачево виділило 12,4 млн на безпілотники для двох бригад ЗСУ
10:53
/ 1		В Ужгороді заступник міністра розвитку громад, територій та інфраструктури Сергій Деркач поспілкувався із міжнародними перевізниками
18:05
Учителі Закарпаття проходять сертифікацію: експерти з усієї України оцінюють їхню майстерність
15:19
Мешканці Чабанівки на Ужгородщині можуть залишитися без води через глиняний кар'єр "Голден тайлу" харківського депутата
11:22
/ 1		Підтверджено загибель Михайла Бадиди з Демечів на Ужгородщині, який понад рік вважався зниклим безвісти
22:39
/ 2		На Запоріжжі поліг Петро Ганич з Кам'яниці Оноківської громади
22:00
/ 4		Командир "Граду" з позивним "Ісус"
17:33
/ 6		У Лютій Костринської громади згоріли будинок і трактор
11:12
/ 2		Чехія допоможе звести реабілітаційний центр в Ужгороді
22:04
Протягом минулого тижня в Ужгороді народилося 53 малюків, у Мукачеві – 34
12:40
/ 1		У 9 закладах Закарпаття можна отримати безкоштовну медичну допомогу при інсульті
11:25
/ 19		В Ужгороді сквер міської лікарні реконструюють і облаштують за 40 млн грантових гривень
17:48
На Закарпатті у березні 2024 року порівняно з груднем 2023 року ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на 1,4%
17:12
Цьогоріч у березні на Закарпатті ціни зросли на 0,7%
11:09
В Ужгороді "комунальні" повідомлення про порушення ПДР залишатимуть на авто у червоних зіп-пакетах
10:51
22-річного Івана Бориса з Заріччя, якого з серпня 2022 року вважали зниклим безвісти, зустрінуть і поховають у понеділок
22:15
/ 2		Стало відомо про загибель в лютому під Авдіївкою Віталія Старости з Великої Копані Виноградівської громади
11:36
У Тересві попрощаються з полеглим Героєм Михайлом Руснаком, що більше року вважався зниклим безвісти
22:27
В Ужгороді попрощалися із полеглим Героєм Олексієм Кобцем
15:44
На Закарпатті в теплицях почали збирати ранню картоплю
» Всі новини