Вікову традицію розведення буйволів на Закарпатті відроджує німецький фермер

Він з дитинства мріяв про власну ферму, і його мрія здійснилася в Україні. Вже два роки громадянин Німеччини Мішель Якобі займається розведенням буйволів на Закарпатті. Він приїхав сюди, як тільки почув, що рідкісних тварин тут часто просто відправляють на бійню.

Вікову традицію розведення буйволів на Закарпатті відроджує німецький фермер

Колишній колгоспний будинок без газу та гарячої води. Тут і живе молодий фермер з Німеччини. Мішель приїхав на Закарпаття два роки тому. Місцеві жителі спочатку не вірили, що іноземець витримає випробування українськими сільськими буднями.

"Я казав - ми будемо доїті, робіти твердий сир. А баба подивитися на мене І Казати: "О, Міша, ти не можеш доїті буйволів, ти - німець", - розповідає Мішель Якобі.

Але труднощі Мішеля не зламали. Верхи на коні він об'їжджає своє стадо - як справжній ковбой. Місцеві жителі тепер раді, що хоч хтось взявся за розведення буйволів. Німецький фермер фактично відродив вікову традицію. Ще у вісімдесятих у Стеблівці налічувалося триста буйволів. З роками перестали займатися їх розведенням. Завдяки Мішелю ситуація починає змінюватися.

Це найбільше стадо буйволів у України. Тут двадцять вісім тварин. У дорослих дуже грізний вигляд, чужинців до себе не підпускають. Подружитися можна хіба що з молодими буйволами, пригостивши їх яблуком.

Це тварини норовливі. Тільки через два місяці після знайомства з господарем буйволиця починає давати молоко. Багато закарпатці так і не чекають цього моменту - продають тварин на забій. Мішель був в шоці, коли дізнався про це і став скуповувати буйволів за гроші, зібрані у європейських благодійників. Каже: секрет його успіху - в особливому підході до непростих тваринам.

"Коли людина розмовляє, гладить, ніжно ставиться до тварини, воно це відчуває і стає доброзичливим. Буйвол розумний, як собака. Ці тварини і молоко дають, і в господарстві їх можна використовувати", - розповідає німецький фермер.

Азарт Мішеля підтримала киянка Оля. Після отримання економічної освіти кохана дівчина фермера змінила столичне життя на сільське. Каже - не прогадала.

За її словами, більшість молодих людей звідси їдуть працювати в Чехію , Як на мене, вони просто не бачать тих можливостей, які є тут. Можна створити Власний бізнес, з розведення буйволів, продажу молока, з виробництва сиру.

Тепер Мішель та Ольга думають, як розвивати господарство. Поки заробляють на продажу молока. Один літр коштує десять гривень. Грошей вистачає лише на утримання стада. Але в найближчих планах - навчитися виробляти кефір і йогурт. А головне - сир, справжню моцарела, яку роблять саме з молока буйволиць.

Марина Коваль, Юрій Ковальов, "Подробиці", Телеканал "Інтер"

24 листопада 2010р.

Теги: буйволи, стадо, фермер

НОВИНИ: Соціо

23:51
30 родин із прифронтової Харківщини оздоровилися та відпочили на Закарпатті за час дії програми "Турбота"
23:19
/ 1
Словаччина хоче відновити пасажирське залізничне сполучення із Ужгородом, яке припинилося 80 років тому
18:22
"Укрзалізниця" ще цьогоріч планує запустити потяг "Київ – Кошиці"
15:29
/ 7
Як "танець з бубном" за вітряки на Руні гудуть сільрада, лісівники та закарпатська влада
14:15
/ 1
Приватний поїзд "Прага – Чоп" сьогодні здійснив свій перший рейс
11:22
/ 3
Запис мого діда і сепаратне святкування Паски
11:11
/ 1
У Ракоші Вишківської громади попрощалися з полеглим Героєм Святославом Корнійчуком
20:19
/ 5
В Ужгороді на об'їзній депутати-"слуги" планують "роздерибанити" понад 1 га землі із заниженням вартості в 10 разів
21:59
/ 23
На Закарпатті було зроблено спробу дестабілізації шляхом перекриття доріг "через мобілізацію". Поліція звільнила проїзд
18:44
/ 36
Головою Ужгородського міськрайонного суду переобрано Віктора Данка
18:38
На війні поліг Віталій Петах зі Страбичова Мукачівської громади
02:00
/ 30
Комбат Руслан Каганець: "Без людей виграти цю війну неможливо. Ми не зробимо мільйон роботів із штучним інтелектом, які за нас воюватимуть"
00:32
/ 1
Відсьогодні на Закарпатті розпочалася нерестова заборона
21:48
Біля Солотвинського солерудника виявлено смітники, пластикові пляшки в карстових проваллях і забруднення потоку Глод
16:44
/ 3
В Ужгороді пойдуть чемпіонат України з велоспорту-МТБ та чемпіонат області
11:26
/ 4
На війні з росією поліг Ігор Сакало з Горінчова Хустського району
10:53
У лютому споживчі ціни на Закарпатті в цілому не зросли – статистика
11:15
"Щасливі діти" запускають новий цикл відновлювальних ретритів для мам із дітьми "Сила Карпат"
10:56
/ 6
В Усть-Чорній на Тячівщині попрощалися з полеглим Героєм Октавіаном Коненком
22:53
/ 3
У понеділок в Сваляві проведуть в останню дорогу полеглого 21-річного Героя Василя Томащука
22:20
/ 2
У Великій Копані попрощалися з Віталієм Чонкою, що загинув на Запоріжжі ще торік у червні
15:31
У лютому в порівнянні з торішнім груднем ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на 1,4%
14:57
Торік на Закарпатті прийняли в експлуатацію житла на 17,8% більше, ніж у 2022-му
14:10
/ 1
Кабмін перерозподілив освітню субвенцію на 2024 рік: місцеві бюджети Закарпаття втратили 2,4 млн грн
23:00
/ 4
На війні поліг ровесник Конституції України Василь Цьока з Крайникова Хустської громади
» Всі новини