С первой апрельской грозой на Закарпатье завершится сезон ловли лягушек

На днях именно заканчивается сезон-2010, который был немного продлен через довольно холодную зиму. Об этом сегодня, 14 апреля, сообщил заведующий кафедрой туризма Ужгородского нацуниверситета, кандидат социологических наук Федор Шандор.

Турья Реметы - единственное село Закарпатье, где вылавливают лягушек. Местные жители заботятся о популяции земноводных, чтобы они не вывелись.

Лягушек готовят, продают в рестораны, а также морозят на зиму.

Эту традицию в село завезли французы в начале XIX века. Есть версия, что в 1816 году после битвы при Ватерлоо страны-победители - Россия, Пруссия, Австрия, Британия - решили из Франции вывезти всех офицеров наполеоновской армии, которые впоследствии смогли бы опять создавать бунты и стать причиной конфликтов против возвращения королевской династии. Поскольку наиболее удаленным местом Австрийской империи было Закарпатье, то Австрия направила французов сюда.

Местная легенда гласит, что среди выселенцев попался исследователь-повар, ученик знаменитого Огюста Еськофье, который привез с собой на память о родном французскую кухню несколько французских лягушек и уже здесь, на месте, скрестил их с местными лягушками. Сейчас эти лягушки живут в старом русле реки Турички.

Турьяреметивци говорят, что есть можно только лягушек, пойманных в первую грозы. Поскольку первая гроза где-то в апреле, то именно в апреле наступает тот момент, когда у лягушки уже прирастает кожа к мясу.

Жители села уверены, что лягушачьи лапки - источник различных биологически активных веществ, которые резко повышают мужскую потенцию и продлевают жизнь.

Теги: лягушка, Турья Реметы, лапки

0 Коментувати

Ділитись

На головну

Додати в закладки

Версія для друку

Переслати