— Бобальки — от слова боб. Это мелкие шарики из пресного дрожджевого теста, как на хлеб, — говорит художница Мирослава Росул из Ужгорода. — Раскатываю его на столе и крышкой от газированной сладкой воды вырезаю маленькие шарики. Когда немного подойдут, выкладываю на смазанный маслом противень и ставлю в духовку. Пеку бобальки за день до Рождества, чтобы успели настояться. Чтобы были мягче, сбрызгиваю водой. Потом смешиваю с тертым маком, орехами и медом.