Ужгородский кондитер Валентин Штефаньо изготовил 20-килограммовую новогоднюю елку из шоколада (ФОТО)

Сладкjt изделие высотой 1,32 м имеет необычный вид: основа - треугольник, сужающийся кверху, наполненный внутри елочными украшениями. Верхушку украшают маленькие белые шары, символизирующие снег. Все игрушки тоже шоколадные, покрыты цветными натуральными красителями.

Для сладкой елки Валентин Штефаньо использовал французский шоколад с 55% какао. Некоторые элементы выполнены из белого шоколада.

"Труднее всего было делать сам каркас, ведь две части в нем пустовали, а основная - сплошная ... Надо было придумать, как это выполнить в одной форме, - рассказал Валентин .- Форму сделали из специального глянцевого картона, после того она наполнилась пустыми шоколадными заготовками , которые затем залились шоколадом. Елка полностью съедобна, все из натуральных продуктов ".

Само изготовление елки продолжалось четыре часа. Кондитер аккуратно приклеивал все детали разогретым до 32 градусов шоколадом, сразу охлаждая из пульверизатора жидким азотом - чтобы крепко держались. "Надеюсь, елка продержится до Пасхи, потом мы ее переплавим на яйцо, еще большее, чем в этом году, - говорит Валентин.

Теги: елка, шоколад, Штефаньо, кондитер

1 Коментувати

Ділитись

На головну

Додати в закладки

Версія для друку

Переслати