Реклама B3
Закарпаття онлайн » Новини » Соціо

Свято голубців вже відбулося в 3-х населених пунктах Закарпаття

Люблять закарпатці голубці. Навіть фестивалі їм присвячують. Вже цьогоріч такі свята відбулися в трьох населених пунктах, останнє - в с.Четфалва Берегівського району. Тут знають понад 20 рецептів голубців. Змагалися селяни на швидкість приготування і мінімальний розмір виробу. У першій номінації перемогла жінка, яка за 5 хвилин виготовила 46 голубців. У другій не було рівних тій, яка зліпила найменший виріб: завдовжки 2,8 сантиметра. Якщо дівчина вміє крутити маленькі голубці, вважається, значить, вона хороша газдиня. До неї починають уважніше придивлятися парубки...

Свято голубців вже відбулося в 3-х населених пунктах Закарпаття

У різних населених пунктах - різна "обгортка" і начинка. Фарш, як правило, - традиційний рис з м'ясом, грибами, кукурудзяною крупою, копченим салом і т.д. Загортають голубець у листя капусти чи кольрабі, хрону і навіть дикого винограду. Без голубців на Закарпатті не обходиться жодна менш-більш поважна гостина - від іменин до весілля. Причому на застіллі голубцям відводиться роль своєрідного "сигналізатора": подали голубці - значить, гостина наближається до фінішу, пора, як мовиться, і честь знати...

Словом, люблять горяни фестивалити з голубцями. У Четфалві туристів здивують мініатюрними кулінарними виробами, а десь, навпаки, - гігантськими. Приміром, двометровим голубцем. Але, незалежно від розмірів, закарпатські голубці однаково смачні. Бо вміють тут їх майстерно готувати і місцеві угорці, і румуни, і українці... Закарпатські голубці - страва інтернаціональна, яка прикрасить найвишуканіший стіл і задовольнить найвибагливішого гурмана.

Ярослав Ядловський, УКРІНФОРМ
18 серпня 2009р.

Теги: Четфалва, голубці, свято, їжа, фестиваль

Share Ділитись Home На головну Add to favourites Додати в закладки Print version Версія для друку Send Переслати
Реклама B4

Додати коментар

Реклама B12

НОВИНИ: Соціо

12:57
У Мукачеві на Червоній горі з’явиться камера контролю швидкості
01:07
Мінекономіки відмовило "Гідроресурс-Тересва" у видачі висновку з ОВД також другої МГЕС на Тересві у Калинах
22:26
/ 1		Ужгородці зареєстрували петицію про надання статусу скверу Героїв 128-ї бригади зеленій зоні, яку хоче забудувати влада Фото новинаВідео новина
21:40
Туристка зафіксувала масовий джипінг на "заборонену" Гимбу, поліція відкрила кримінальне провадження Відео новина
18:15
На Закарпатті 8 жовтня відкриють новий пункт пропуску до Румунії Фото новина
11:18
Вчительці з Міжгірщини присвоїли звання «Заслужений вчитель України» Фото новина
09:00
До Хуста «на щиті» повертається Євген Микоряк, загибель якого підтвердили після тривалого пошуку Фото новина
18:04
/ 1		У Мукачеві 8-річний хлопчик проковтнув монету
10:10
Вчитель із Рахівщини Іван Коперльос отримав звання «Заслужений вчитель України» Фото новина
09:08
/ 1		Туристичний збір на Закарпатті за 9 місяців зріс майже на 44%
14:56
На Закарпатті медики реанімували 37-річного чоловіка після зупинки серця
11:17
/ 1		В Ужгороді підліток упав із мотоцикла та отримав відкриту рану
09:59
На Говерлі рятувальники допомогли травмованій туристці Фото новина
19:07
/ 1		У Карпатах Румунії евакуювали трьох українців Фото новина
18:04
У Словаччині зник 18-річний студент з Ужгорода Фото новина
13:02
У Солотвині під час пожежі рятувальники дістали з-під сіна трьох цуценят Фото новина
13:43
У селі Букове на Берегівщині підтвердили загибель на війні Героя Михайла Старости Фото новина
09:09
В Ужгороді відкрили дві виставки до Дня захисників і захисниць України Фото новина
12:48
/ 4		На Закарпатті очікують подальшого зниження рівнів води у річках
11:29
На Ужгородщині чоловік травмувався під час спроби перелізти через паркан
10:48
У Великих Лучках та Ракошині на Мукачівщині відкрили Алеї Пам’яті Фото новина
18:04
У бою за Україну поліг старший солдат із Великої Копані на Берегівщині Василь Козьма Фото новина
17:42
/ 1		На війні поліг Герой із Виноградова Костянтин Козловський Фото новина
17:38
У Берегові повідомили про смерть захисника України Петра Возняка Фото новина
17:25
В Ужгороді патрульні виявили водія Skoda у стані наркотичного сп’яніння Фото новина
» Всі новини

🍪

Ми використовуємо файли cookie

Це допомагає нам покращувати сайт і показувати релевантний вам контент.
Подробиці: політика конфіденційності