Закарпаття онлайн » Новини » Соціо

Незабаром при виробництві гуцулської бринзи почнуть застосовувати хорватські фета-технології

Незабаром при виробництві гуцулської "віагри" у Рахівському районі Закарпатської області почнуть застосовувати хорватські фета-технології.

Незабаром при виробництві гуцулської бринзи почнуть застосовувати хорватські фета-технології

Як розповів директор кооперативу "Рахівська бринза" Михайло Волощук, підприємство якого розташоване у селі Луг і вже понад два роки успішно виробляє гуцульську "віагру", сири "Фета" — продукт делікатесний, але доволі капризний у виробництві, бо вимагає ретельного дотримання технологій. Може саме тому в Україні небагато охочих виготовляти цей різновид сирів. І відрадно, що саме ми станемо одними з перших "дегустаторів" сирного делікатесу вітчизняного виробництва.

— За останній рік значно зменшилося поголів'я тварин, — каже Михайло Михайлович. — Усе це вимагає важкої праці і практично не скуповується на ринках збуту. Та я люблю цю справу, тому, крім мізерних прибутків, отримую ще й велике задоволення.

Обладнання для кооперативу Михайло Волощук отримав за проектом аграрного маркетингу компанії О’Lakes та за підтримки фонду USAIDУкраїна. Зараз виготовлення продукту відбувається за технологією "Гуцульська бринза" з використанням овечого сиру. Та вже скоро тут почнуть переробляти і коров'яче молоко, крім того, збільшать кількість "сирних" рецептів.

Над виготовленням сиру на підприємстві "чаклують" лише три працівники, а от доглядає за худобою їх значно більше.

Яна Мийсарош, студентка відділення журналістики УжНУ
01 серпня 2009р.

Теги: бринза, рахівський, Луг, фета-технології, сир, молоко

Share Ділитись Home На головну Add to favourites Додати в закладки Print version Версія для друку Send Переслати

Додати коментар

НОВИНИ: Соціо

18:30
/ 1		В Ужгороді на набережній Незалежності встановлять модульний туалет
16:45
/ 1		У Тур'їх Реметах на Ужгородщині попрощаються з полеглим ще в квітні 2024-го Михайлом Скубеничем
15:40
На Драгобраті п'яні поляки погрожували українцю "військкоматом"
11:06
/ 1		У п'ятницю в Ужгороді проведуть в останню земну дорогу полеглого захисника Андрія Матейку
20:29
/ 1		На війні з росією поліг Євген Балог з Бистриці Чинадіївської громади
11:08
 З лютого вартість квитків на потяг до будапешта зросте на 17-21%
15:51
/ 13		30 бангладешців уже оформлюють візи для працевлаштування на Закарпатті
10:55
/ 2		У середу в Ужгороді попрощаються з полеглим на війні з росією Максимом Євдокимовим
06:16
/ 1		Кілька вражень про цьогорічних лауреатів премії Михайла Лучкая
15:33
/ 1		У Мукачеві в середу попрощаються з полеглим Героєм Валерієм Сідором
14:27
/ 1		На війні з росією поліг Мека Яшкович з Ужгорода
14:13
Пошуки 74-річного ужгородця, що тривали з кінця грудня, завершилися констатацією непоправного
20:01
/ 5		Петиція про запровадження мораторію на будівництво вітряків на гірських територіях Карпат, попри технічні збої, достроково зібрала необхідну кількість голосів
01:29
/ 1		Надходження загального фонду місцевих бюджетів Закарпатської області за 2024 рік зменшилися відносно 2023 року на 4,1%
17:31
/ 1		На війні з росією поліг Юрій Голінка з Ужгородщини
15:05
У Мукачеві в п'ятницю прощатимуться з померлим захисником Русланом Цибарем
14:32
/ 1		У п'ятницю в Ужгороді попрощаються з полеглим захисником Русланом Капальчиком
20:39
/ 4		У День Соборності України два береги Ужа з'єднав "Живий ланцюг"
20:07
/ 2		Міндовкілля зупинило розгляд документів з ОВД щодо забудови полонини Руна вітряками (ДОКУМЕНТ)
18:51
"Укрзалізниця" в лютому запускає нові нічні сполучення Закарпаття зі Львовом та Києвом
11:46
/ 1		На війні з росією поліг Роман Козар з Рокосова Хустської громади
21:48
/ 1		Мукачівські пластуни запрошують доєднатися до ланцюга єдності на честь Дня Соборності
18:16
В Ужгороді сьогодні підписали контракт на постачання місту 9 нових низькопідлогових електробусів
15:15
/ 1		На війні з росією поліг прикордонник Сергій Фомін із Верхнього Коропця на Мукачівщині
20:53
У грудні 2024-го ціни на Закарпатті зросли на 1,2%
» Всі новини