Закарпаття: Відомий свалявський ресторан "Полонина" відновлює своє реноме

Вже невдовзі після «старту» ресторан вийшов на непогані показники: середньо-місячний товарооборот сягнув 100 тисяч гривень, питома вага власної продукції тут — 75%.
Непроста історія цього закладу громадського харчування, введеного в дію ще 1960 року. Упродовж 20 літ «Полонина» була провідним закладом комбінату громадського харчування Свалявської райспоживспілки. Але в 1980 році здійснили реорганізацію торгової мережі Сваляви. Кооперативні будівлі, у т.ч. й «Полонину», передали державному комбінату громадського харчування.
Утім, завдяки документам, які підтверджували, що згадані будівлі є власністю споживчої кооперації, їх, а також ресторан «Полонина» у 1992 році було повернуто в структуру Свалявської райспоживспілки. Колишні власники не дуже переймалися матеріально-технічною базою закладів, отож кооператорам довелося надолужувати прогаяне. Не виправдало себе і створення у 2001 році на базі ресторану кооперативного підприємства.
Торік будівля ресторану «Полонина» стала на капітальний ремонт, який тривав до серпня цього року. За цей час замінено старий дах, комунікації, замість дерев'яних вікон з'явилися пластикові. Придбано нові меблі, столовий посуд, м'який інвентар, технологічне устаткування на кухні. Ресторан віднов-
лює колишню популярність. А вкладені в нього кошти, підраховано, окупляться вже через два роки.

Йосип Іванчов,
голова правління Свалявської
райспоживспілки.

Теги:

4 Коментувати

Ділитись

На головну

Додати в закладки

Версія для друку

Переслати