Що подають до суші?

Суші й роли з кожним роком не тільки не втрачають своєї популярності, а навпаки, знаходять все більше прихильників по всьому світу. Що нас найбільш приваблює в цій страві? Оригінальний смак, низький вміст калорій, екзотична подача та наявність великої кількості корисних речовин. Саме тому суші й роли дуже часто стають ключовою закускою на святковому столі. Замовивши суші на день народження, ми позбуваємося проблем на кшталт: а що приготувати? Чим здивувати своїх гостей?

Як красиво подати суші до столу, зберігаючи японські традиції?

Для японської страви потрібно знати як правильно сервірувати стіл та подавати суші, щоб зберегти традиції та атмосферу Країни Вранішнього Сонця. У японців практичне і духовне тісно пов’язане між собою. Вони вважають, що їжа тільки в тому випадку буде приносити користь, коли вона подана на красивому і правильному посуді.

• За японськими традиціями різні види суші подаються на різному за формою і розмірами посуді. Для кожного окремого виду суші та ролів існує свій посуд;
• Подають суші на посуді, виготовленому з дерева або порцеляни;
• Блюдо, на якому подають суші, має квадратну форму;
• На столі повинен бути присутнім невеликий посуд для соусу, японці називають його сеюзара. Це невелика піала для соєвого соусу;
• Також для трапези у японському стилі знадобляться хасі - палички для суші та хасиоки - підставка для паличок;
• Ще одна особливість японського посуду для суші: його колір повинен підходити до пори року. Наприклад, якщо трапеза навесні, то посуд блакитного, зеленого або червоного кольорів, влітку - холодні відтінки: блідо-жовтого чи світло-блакитного кольорів. Для зимового сервірування підходять посуд синього чи коричневого кольору, восени це жовтий, чорний чи помаранчевий. А ось білий колір для японців траурний.

З якими напоями найбільш гармонують суші?

Традиційну горілку з рису в Японії називають саке. Її п’ють з маленьких порцелянових чашок без ручки, розливаючи зі спеціального глечика. Саке має бути обов’язково теплим перед подачею на стіл. Пити її треба дуже маленькими ковтками.

Також японці не відмовляють собі в задоволенні випити пива. Надають перевагу більше освітленим не міцним сортам. Чудовим поєднанням до суші стане сливове вино. Терпкий кислуватий смак вина чудово гармонує зі смаком суші.

З безалкогольних напоїв, які подають до суші, найпопулярнішим є корисний і смачний зелений чай. Також можна вибрати мінеральну воду. А ось солодкі газовані напої до суші ніяк не підійдуть. Краще залишити їх на потім.

Ну ось ви й дізналися про секрети сервірування столу для суші. Тепер залишилось тільки замовити смачні суші в Monosushi та святкувати разом з друзями день народження.