Усі прилади електричні, починаючи від кавоварки, завершуючи печами та холодильниками.
Сам процес виготовлення хліба – безперервний і займає близько 4-х годин. Зупинити його неможливо. І якщо під час цього зникає електрика, то пекти хліб треба з нуля. А це – додатковий час та гроші.