5 критеріїв вибору духовки

Функціональність — далеко не єдина вимога до хорошої духовки побутового класу. 

Корисний об’єм

Якщо вже й купувати духову шафу, то містку, з декількома рівнями приготування. Наприклад, як духовка Бош HBG 636 BS1. Об’єм її робочої камери — 71 літр. Це значить, що в ній можна за один підхід запекти цілу індичку, печеню в хлібі, кролика чи велику партію домашньої ковбаси. Одночасно в таку духовку виходить помістити декілька посудин: прямокутне деко, казан, круглу форму, набір невеликих кокотниць. Завдяки цій можливості на приготування вечері чи обіду йде набагато менше часу.

Причини для купівлі місткої духовки:

• Велика родина. Чим більше людей у сім’ї, тим більше їжі доводиться готувати щодня. 
• Приготування тортів на замовлення. Кондитерам аматорам просто необхідно мати під рукою якісне та зручне кухонне оснащення.
• Надання послуг кейтерингу. Переважна більшість популярних святкових страв готується саме в духовці. 
  Духовки місткістю від 38 до 50 літрів доцільно розглядати, якщо площа кухні не дозволяє встановити велику шафу. Здебільшого такі моделі вужчі або нижчі, тому придатні до експлуатації в умовах дефіциту простору. 

Тип духовки

Залежно від ресурсів, які використовуються для приготування їжі, виділяють газові та електричні духовки. Моделі на газі часто об’єднані з варильною поверхнею. Купувати їх вигідніше, але встановлювати значно важче. Підключення до газопроводу займає багато часу і не обходиться без втручання кваліфікованих майстрів. 

Електричні духовки переважно незалежні, тобто самостійні. У них власна панель керування та значно більше робочих режимів. З монтажем таких моделей можна впоратися самостійно, якщо у розпорядженні є всі необхідні інструменти.
Під газову духовку потрібно «підлаштовуватися», бо у неї менш гнучкі налаштування. Електродуховка пристосовується до вмінь користувача сама, адже в неї є навіть автоматичні програми для кулінарів-початківців.

Особливості дизайну

За стилем оформлення духові шафи від популярних виробників класифікують на сучасні та старовинні.

Пристрої з сучасним дизайном універсальніші, оскільки «вписуються» в будь-який інтер’єр. Лофт, хай-тек, скандинавський, неокласика, мінімалізм — духовки з актуальним дизайном підходять під всі ці стилі. 

Моделі під старовину призначені для кухонь, оформлених в стилях шале, ретро, класика.

Особливості керування

Для духових шаф доступні різні види перемикачів. Найпопулярніші — поворотні, кнопкові та сенсорні. 

Механічні ручки, які необхідно повертати для зміни температури чи режиму нагріву, довговічні та зручні. Їхній єдиний недолік — швидке забруднення. Кнопкові елементи керування швидко спрацьовують, займають мало місця на корпусі. Сенсорні перемикачі найсучасніші, вони дозволяють встановлювати максимально точні налаштування.

Система очищення

Модель з паровим очищенням можна обрати, якщо у подальших планах — приготування їжі в духовці не частіше, ніж 2 рази на тиждень. Гарячий пар здатен розм’якшити свіжі забруднення, але безсилий до застарілого нагару та жирового нальоту.

Каталітична система очищення оптимальна для користувачів, які готують до 5 разів на тиждень. Вона передбачає наявність на стінках спеціального покриття, здатного розщеплювати бруд. 

Господиням, які готують щодня й у великих кількостях, підходять духовки, самоочищення яких відбувається внаслідок піролізу.

Якщо до духової шафи матимуть доступ діти, потрібно заздалегідь переконатися, що вона підтримує функцію захисту — блокування панелі керування. 

Теги: духовка,

1 Коментувати

Ділитись

На головну

Додати в закладки

Версія для друку

Переслати