На Закарпатті фермер виготовляє крафтову олію з гарбузового насіння та винограду (ВІДЕО)

У закарпатському селі Соловка виробництво соняшникової олії було традиційним промислом. Місцевий фермер Бейло Бачкаі не лише відродив давні традиції, а й примножив їх.

На Закарпатті фермер виготовляє крафтову олію з гарбузового насіння та винограду (ВІДЕО)

Крім соняшникової, на сімейній фермі він виготовляє олію з насіння гарбуза. Також планує почати виробництво олії з виноградних кісточок.

“Ми займаємося фермерством з 1987 року. На 5 гектарах землі вирощували зернові, картоплю, сорго та інші культури. Раніше в селі Соловка люди традиційно вирощували соняшник і виробляли соняшникову олію для власних потреб. Хоча соняшник вирощувала більшість селян, чавив олію один чоловік. Коли він помер, його рідні продали все обладнання. У 2016 році у мене з’явилася можливість купити прес. І тоді ми разом із сім’єю вирішили продовжити давні традиції”, – розповідає фермер.

Фермер вирішив також займатися віджимом гарбузової та інших видів олій.

“Наша ціль на наступні роки – почати виготовляти олію з виноградних кісточок”, – говорить Бейло Бачкаі.

Виробництво олії – довгий процес, розповідає господар.

“Ми працюємо протягом усього року. Результат отримуємо не відразу. Адже, щоб олія була чистою, потрібно зачекати, щоб вона осіла. Зазвичай це зваймає від 8 до 10 днів. Утім, у прохолодну погоду процес може тривати й 14 днів”, – розповідає фермер.

Для виробництва олії підходить насіння не всіх сортів соняшника. Тому важливо підібрати правильну сировину, говорить Бейло Бачкаі.

Фермер, крім пресу, має власну зерноочистну машину. А от комбайн для збору соняшника орендує у сусідньому селі. Бейло допомагає чавити олію й сусідам. Заоохочує їх також займатися вирощуванням соняшника. Наразі попит на олію від фермера перевищує пропозицію. Він вже навіть не рекламує свою продукцію, адже постійні покупці вишиковуються у чергу.

Надалі Бейло Бачкаі планує розширювати виробництво і урізноманітнювати асортимент олій.

Суспільне Закарпаття

24 січня 2022р.

Теги: олія, фермер

НОВИНИ: Соціо

10:21
На Закарпатті послабили обмеження щодо продажу алкогольних напоїв
10:20
Майже 1,5 тисячі людей працюють на станціях екстреної медичної допомоги на Закарпатті
10:02
Майстер-класи з орігамі, ярмарок, перегляд фільму про Франка: в Ужгороді влаштували акцію на підтримку ЗСУ
09:56
Посівна кампанія на Закарпатті – на завершальному етапі
06:24
/ 1
Закарпатські волонтери назвали незаконними і замовними слідчі дії у їхньому офісі та помешканнях
17:40
В Ужгороді відкриють регіональне представництво консультативної місії ЄС
17:31
90 дітей вимушених переселенців відвідують навчальний хаб, який для них відкрили в Ужгороді
16:53
/ 2
Скорика, Вербицького, Естонська, Волонтерів: в Ужгороді узгодили нові назви ще низки вулиці
15:32
Громадам Закарпаття передали дидактичні матеріали для дітей
11:56
58 роботодавців на Закарпатті отримають компенсацію витрат за працевлаштування переселенців
11:40
В Ужгороді під липами відбудеться благодійний показ фільму "Memento vivere"
10:28
/ 3
На Хустщині попрощалися із полеглим у війні Ярославом Менджуром
09:27
У межах програми "Прихисток" 3600 закарпатців отримали компенсацію за комунальні послуги
03:39
Француз здолав 1700 км до Закарпаття на велосипеді, щоб підтримати Україну
18:23
/ 1
Переселенка з Харкова створила в Ужгороді патріотично-спортивний мурал
17:04
Масового поширення інфекційних захворювань на Закарпатті не фіксують
17:02
2 тисячі експрес-тестів на ковід передали сімейним лікарям Ужгорода
11:12
На Закарпатті працює 182 релокованих підприємства
10:59
У Мукачеві на обліку перебуває 169 дітей-сиріт
10:15
У кожного третього пацієнта на Закарпатті виявляють патології щитовидної залози
10:11
Звільнено керівників Ужгородського, Брустурянського, Мокрянського та Довжанського лісгоспів
09:19
/ 1
У війні з окупантом поліг мешканець Виноградвівької громади Іван Густі
19:43
/ 1
У справі захисту Батьківщини національність не має значення, або Українські угорці на російсько-українській війні
17:50
Ноутбуки за програмою розвитку ООН отримали благодійні організації та волонтери Закарпаття
17:33
В Ужгороді непридатні для використання шоломи перетворили в артоб’єкти, аби допомоги військовим
» Всі новини