На Берегівщині сьогодні – фестиваль-змагання гентешів (ФОТО)

Традиційний 14-й гастрономічний фест Закарпаття "Дісно тор", змагання в майстерності гентешів - різників свиней.

На Берегівщині сьогодні – фестиваль-змагання гентешів (ФОТО)

Так, первісно фестиваль і був змаганням в майстерності. Адже багато хто в цьому краї вигодовував свиней. Навіть домінія Мукачівського замку щорічно повинна була відправляти до королівського столу два вози сала і вина. Вино і свинина, це те, що найкраще виробляли в домінії, повідомляє туризмознавець Максим Адаменко.

Свиней утримували, але не всі газди хотіли і вміли правильно, швидко і безболісно забити худобую. Це робили гентеші, яких і запрошували для цього.

В наші дні, хоч гентеші і далі роблять свою справу, але публічний фест-змагання вже втратив свій традиційний формат.

Втратив формат змагання, але не втратив смак і атмосферу. Великий асортимент м'ясних страв, плескавиця, ковбаски, гурка, пікниця, шовдарь, шойт, рулька, ребра тощо готують зранку на фестивалі, в очікуванні гостів і туристів.

Смачна їжа не обходиться і без напоїв: закарпатські вина, фруктові дистиляти, глінтвейн, чаї, кавиль додадуть завершення кулінарним враженням від відвідання фестивалю.

Фото Максима Адаменка

25 січня 2020р.

Теги:

Коментарі

Вуву 26.01.2020 / 18:38:08
Дивлюсь на фото 4 знизу і 13-е
... Повтикали в кожну ковбасу хунські прапорці і хліб лентою перемотали.
Чи вони нас за яких дикарів сприймають чи думають що украйінці не вміють РОБИТИ СМАЧНІ КОВБАСИ чи ХЛІБ ВИПІКАТИ ???
Чи то може ВОНИ ДИКАРІ ЩО ТАК ДУМАЮТЬ ПРО НАС ???

Вуву 26.01.2020 / 18:31:09
Видається мені що це украйінці наче трохи прозріли і зробили бойкот тій хунській "свинячій маскарі".
І по фото виглядає так наче щось відбулось (як для звіту )
В той час як все лишилось на столах.
І ЦЕЙ БОЙКОТ Є ПРАВИЛЬНИМ.
ЗА ГРОШІ УКРАЙІНЦІВ ХУНИ ПІДНІМАЮТЬ СВІЙ ДОБРОБУТ ПРИ ТОМУ ЩО ПООТРИМУВАЛИ КРЕДИТИ ВІД ФОНДУ "гендера - блендера".
А по всьому будуть виставлятись і вихвалятись тим які вони хазяйновиті .
А ви "ковдуші зацофані".
А ТУТ РАЗ І ТАКИЙ ОБЛОМ.
БРАВО.
ОСАДИЛИ КУЛЬТУРНО ЯК МАЄ БУТИ
БЕЗ ВСЯКИХ ЗАЙВИХ СЛІВ.
А вони тепер хай думають.

лист 26.01.2020 / 11:12:45
а взагалі всі такі фестивалі фінансуються угорщиною і ці всі гентеші свою частку отримають тому туристи чи покупці їм і не зовсім потрібні очевидно їх там і не було тому виставили фото для звіту і пропаганди ну а про традиції свідчить обпалювання свині ... газом а де солома

Вуву 26.01.2020 / 07:52:49
Всі знають ... Що по вимогам санітарнойі безпеки ....
Ковбаси ... шинки ... Копченості
Повинні (бути) продаватись окремо від сирого мяся ... Ребер ... Свіжого сала ... Фаршу і інших напівфабрикатів мяснойі продукцій.
А тут все попуч на одному столі.
Там ВЗАГАЛІ був хоч хтось від санепідем контролю.?

Пташний грип 25.01.2020 / 23:54:43
https://www.szatmar.ro/Szatmarnemetitol_33_kmre_utotte_fel_a_fejet_a_madarinfluenza/hirek/103177

гентеш 25.01.2020 / 21:13:56
а де публіка яка все це їла жодної світлини ну а продубльоване фото з маленькими угорськими прапорцями на мясних виробах це що невже і свиней почали залучати до пропаганди

НОВИНИ: Соціо

14:18
/ 1
Рятувальники ліквідували 9 пожеж сухої трави за один день Фото новина
14:16
У селі Залом на Хустщині попрощаються із полеглим Героєм Богданом Мигалко Фото новина
14:12
Понад 30 сімей загиблих захисників отримають допомогу від Ужгородської міськради
13:06
У Тересві на Тячівщині повідомили про загибель військовослужбовця Олександра Шафара Фото новина
13:02
/ 1
В Ужгороді депутати міської ради не підтримали жодну з петицій щодо забудови Ботанічної набережної Фото новина
12:57
Лікарню в Ужгороді за 125 млн грн відремонтує фірма, що фігурує у кримінальній справі щодо привласнення грошей під час ремонту поліклініки
09:42
У Лазещині на Рахівщині прощатимуться з військовим Олександром Головко Фото новина
14:34
/ 8
Депутата райради Закарпаття викрили на переправленні ухилянтів за кордон Фото новина
13:25
/ 2
В Ужгороді в останню дорогу проведуть полеглого воїна Івана Черничка Фото новина
11:18
У Нижньому Болотному на Хустщині в останню дорогу провели захисника Віктора Шпиньовича Фото новина
10:05
На Мукачівщині медики рятували дітей від панічної атаки після озброєного нападу на їхню матір Фото новина
09:09
В Ужгороді вже цього тижня пройде Сакура Фест 2026 Фото новина
17:24
/ 3
В Ужгороді на 77-му році життя помер Почесний громадянин міста Василь Русин Фото новина
14:06
/ 2
В Ужгороді спіймали водійку з рівнем алкоголю в крові у 14 разів вище норми Фото новина
12:49
/ 1
На Закарпатті з початку року вигоріло понад 550 гектарів сухостою Фото новина
09:06
Захисники 128-ї бригади відзначили Великдень на передовій і в тилу Фото новина
18:39
/ 2
Нижньоворітська громада повідомила про смерть захисника Миколи Гриціва, син якого також загинув на війні Фото новина
17:06
/ 15
Голова Закарпатського апеляційного суду Фазикош задекларувала крипто-мільйони від цифрових активів та проценти від новозеландської компанії
16:45
/ 2
Підтвердили загибель Героя із Нижніх Воріт на Мукачівщині Олександра Курцікашвілі Фото новина
13:33
На Закарпатті передали великодні кошики військовим Фото новина
11:37
/ 2
На Ужгородщині зустріли військового Миколу Гудкова після трьох років полону Фото новина
09:48
На Закарпатті освятили великодні кошики Фото новина
17:42
З російського полону повернувся захисник із Тячівщини Фото новина
15:38
/ 1
Стало відомо про загибель захисника із Нижнього Болотного на Хустщині Віктора Шпиньовича, який понад рік вважався зниклим безвісти Фото новина
12:23
/ 1
Підтвердили загибель на війні Героя із Тячева Юрія Чернявця Фото новина
» Всі новини