Закарпаття онлайн » Новини » Соціо

Закарпаття: На Святі для шлунку з'їли близько півтони м'яса

Півтони м'яса, удвічі менше сала, десятки мішків картоплі, всіляких овочів та приправ - жителі закарпатського села Геча, що на Берегівщині, цими вихідними влаштували Свято для шлунку.

Закарпаття: На Святі для шлунку з'їли близько півтони м'яса

Місцеві кухарі змагалися у приготуванні угорських національних страв з закордонними колегами.

Посміхаючись у гарні вуса, Шандор Мезей куштує свій кулінарний шедевр: смажену свинину з капустою.

Приїхав на цей конкурс з Угорщини.

Каже, кулінарія - найкращий спосіб відволіктися від роботи в мерії й чиновницьких буднів.

Шандор Мезей, кухар-любитель з Угорщини:

- Коли я готую, душа зцілюється. Я знаю безліч рецептів м'ясних страв. Це різні супи, підливи, смаженина. Все неймовірно смачно.

Його колега по королівському любительському клубу кухарів готує їсти не тільки вдома, а й на роботі.

Він професійний кухар. Зараз чаклує над супом з кісток й десятка овочів.

Тібор Бойтол, кухар з Угорщини:

- Свою першу страву я приготував у 9 років. Це була картопля з паприкою. Правда, паприку забув додати. Але мама нічого не сказала, навпаки, дуже похвалила. З того часу кухня стала моїм життям.

Цьогоріч у фестивалі взяло участь чотири команди кухарів. Основна вимога – готувати м'ясні страви.

Лишень за приблизними підрахунками в казанах, сковорідках і на мангалах кипіло, булькало й шкварчало понад 500 кг м'яса.

Дегустаторам, а це, крім п'ятьох професіоналів, були й усі гості фестивалю, довелося не легко. Угорська кухня жирна й гостра, багата на спеції й приправи.

Бейло Якоб, житель с.Геча:

- Знаєте, ми перед цим вип'ємо трохи вина чи самогонки й потім уже все це жирне йде тільки на користь.

У Гечі мріють відродити давні традиції, коли кожна родина жила з натурального господарства і ніхто й ніколи не купував заводських наїдків, часто сумнівної якості.

Утім, відвести душу на цьому м'ясному святі могли навіть вегетаріанці. Щоправда, тільки солодкоїжки.

Каталіна Біров, м.Будапешт, Угорщина:

- Ці солодощі приготовлені вручну за моїми рецептами. Тут все натуральне: сухофрукти, горішки, різне насіння. Навіть барвники з куркуми, буряка, конюшини, чорниць і навіть цибулі!

Кілограм такого солодкого різнобарв'я коштував аж півтори сотні гривень. То ж охочіше все ж таки купували домашні ковбаси.

За них просили уп'ятеро менше.

ТСН, 1+1
28 січня 2008р.

Теги:

Share Ділитись Home На головну Add to favourites Додати в закладки Print version Версія для друку Send Переслати

Додати коментар

Коментарі

НОВИНИ: Соціо

11:22
Підтверджено загибель Михайла Бадиди з Демечів на Ужгородщині, який понад рік вважався зниклим безвісти
22:39
/ 2		На Запоріжжі поліг Петро Ганич з Кам'яниці Оноківської громади
22:00
/ 4		Командир "Граду" з позивним "Ісус"
17:33
/ 5		У Лютій Костринської громади згоріли будинок і трактор
11:12
/ 2		Чехія допоможе звести реабілітаційний центр в Ужгороді
22:04
Протягом минулого тижня в Ужгороді народилося 53 малюків, у Мукачеві – 34
12:40
/ 1		У 9 закладах Закарпаття можна отримати безкоштовну медичну допомогу при інсульті
11:25
/ 19		В Ужгороді сквер міської лікарні реконструюють і облаштують за 40 млн грантових гривень
17:48
На Закарпатті у березні 2024 року порівняно з груднем 2023 року ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на 1,4%
17:12
Цьогоріч у березні на Закарпатті ціни зросли на 0,7%
11:09
В Ужгороді "комунальні" повідомлення про порушення ПДР залишатимуть на авто у червоних зіп-пакетах
10:51
22-річного Івана Бориса з Заріччя, якого з серпня 2022 року вважали зниклим безвісти, зустрінуть і поховають у понеділок
22:15
/ 2		Стало відомо про загибель в лютому під Авдіївкою Віталія Старости з Великої Копані Виноградівської громади
11:36
У Тересві попрощаються з полеглим Героєм Михайлом Руснаком, що більше року вважався зниклим безвісти
22:27
В Ужгороді попрощалися із полеглим Героєм Олексієм Кобцем
15:44
На Закарпатті в теплицях почали збирати ранню картоплю
15:34
/ 1		Юрій Лущай з Краматорська, що поліг на Донеччині і похований у Великих Лучках, був істориком і відомим вікіпедистом
11:33
/ 1		На Сумщині поліг Василь Цинканич з Бегендяцької Пастілі Великоберезнянської громади
10:56
На війні з росією поліг Олексій Кобець з Ужгорода
19:16
/ 1		На Закарпатті військовий уник реального покарання за переправлення "ухилянта" через кордон
15:47
/ 9		У Буківцьові на колишній Великоберезнянщині створили новий монастир УПЦ Московського патріархату
11:17
/ 1		Дубівська громада сьогодні попрощається з Василем Скрипником з Красної, що загинув ще в травні 2022-го
22:28
/ 1		На Запоріжжі поліг Іван Гецко з Кушниці Керецьківської громади
18:31
На Сумщині загинув Михайло Мегеш з Великих Ком’ят Виноградівської громади
11:22
В Ужгороді у неділю відбудеться благодійний забіг під сакурами
» Всі новини