На Закарпатті у винних погребах влаштовують дегустації

Три десятки винних погребів та дегустаційних залів Закарпаття запрошують дегустувати вина. Пропонують 7–10 сортів.

Туристи з Угорщини приїхали у винний погріб "Старі підвали" в закарпатському Берегові
Туристи з Угорщини приїхали у винний погріб "Старі підвали" в закарпатському Берегові

Найдавніші винні підвали заховані під руїнами замку в Середньому — між Ужгородом та Мукачевим. У підземних галереях дубові бочки зберігаються з XVI ст. Туристам подають найвідоміші — ”Спокусницю”, ”Троянду Закарпаття” й ”Оксамит України”. Та спершу екскурсія підземеллям. З однієї особи беруть 30 грн у будні та 34 — у вихідні.

На Закарпатті є приватні погреби. Годинна дегустація в залі ”Шардоне” в Ужгороді коштуватиме 40 грн.

— Вартість квитка встановили виходячи з вартості вина, що подаємо, — пояснює Олександр Ковач, 37 років, власник дегустаційної зали ”Шардоне”. — Туристам подаємо дорогі марки. Наприклад, ”Троянду Закарпаття” 1986 року. Пляшка на 0,7 літра коштує 140 гривень.

Починають дегустацію білими сухими сортами. Далі подають червоні сухі та напівсолодкі. Завершують десертними — білими та червоними. До вин подають закуски. Щоб перебити смак різних сортів напоїв, пропонують закушувати погачами — сирними булочками, підсмаженими сухарями, гарбузовим насінням, сиром і горіхами.

Винороб із райцентру Берегове Олександр Якоб, 57 років, тримає погріб ”Старі підвали”. Дегустації влаштовує біля бочок.

— Пропонуємо шість сортів, серед них унікальні — ”Мюлер Тургау”, ”Мускат Оттонель”, ”Сереска зелена”, — каже Якоб. — Із однієї людини просимо по 35 гривень. Крім дегустації, демонструємо виробництво. Пізніше даємо куштувати напої.

До Якоба приїхали туристи-іноземці. Наливає їм сухе вино”Мюлер Тургау”.

— Такого сорту я зроду не куштувала, — каже Ольга, туристка з Угорщини. — Терпкувате і трохи кисле.

— Це давній сорт, — пояснює Якоб. Він хоче відродити його.

Літр закарпатського вина продають по 20–140 грн.

— Ціна залежить від сорту та витримки, — пояснює винороб Володимир Райчинець із села Нижній Коропець Мукачівського району. — Літр мого ”Кагору” коштує 30 гривень, ”Цвайгельту” — 35, ”Мускату” — 40.

Пляшка вина з погреба — 50-річного Василя Анталовського, з Бобовища.

— Оцінюю їх залежно від строку витримки та методу виготовлення, — пояснює чоловік. —  Білі мускатні сорти хороші й на першому-другому році життя. Але пік їхнього зберігання припадає на четвертий. Деякі вина тримають до десяти років. Найкраще витримувати червоні вина — ”Каберне Совіньйон”, ”Сапераві північне”, ”Голубок”, ”Шардоне”, ”Трамінер рожевий”.

Зберігати вино радять у бочках або  пляшках.

— У жодному разі не можна наливати в пластик, — застерігає Олександр Ковач. — У скляній пляшці воно вистоїть багато років.

Ковач очолює Спілку приватних виноградарів і виноробів  Закарпаття. За півроку установа планує видати винну карту області.

— Організовуватимемо винні тури приватними погребами області, — розповідає Олександр. — Сюди буде включено харчування та проживання на обійсті винороба. За кожен маршрут туристи відвідуватимуть п’ять погребів.

Скільки коштує літр закарпатського вина

Білі сухі    25–30 грн

Іршаї Олівер, Леанка, Рислінг, Мерло

Білі напівсухі     30 грн

Королівська Леанка, Рислінг, Шашла, Біанка

Напівсолодкі та десертні    40 грн

Мускат Оттонело, Чорний доктор, Цвейгельт, Кагор

Марочні     70–140 грн

Каберне Совіньйон, Троянда Закарпаття, Біанка

Сніжана Русин, "Газета по-українськи"
25 грудня 2007р.

Теги:

Коментарі

НОВИНИ: Соціо

18:22
"Укрзалізниця" ще цьогоріч планує запустити потяг "Київ – Кошиці"
15:29
/ 3
Як "танець з бубном" за вітряки на Руні гудуть сільрада, лісівники та закарпатська влада
14:15
/ 1
Приватний поїзд "Прага – Чоп" сьогодні здійснив свій перший рейс
11:22
/ 3
Запис мого діда і сепаратне святкування Паски
11:11
/ 1
У Ракоші Вишківської громади попрощалися з полеглим Героєм Святославом Корнійчуком
20:19
/ 4
В Ужгороді на об'їзній депутати-"слуги" планують "роздерибанити" понад 1 га землі із заниженням вартості в 10 разів
21:59
/ 20
На Закарпатті було зроблено спробу дестабілізації шляхом перекриття доріг "через мобілізацію". Поліція звільнила проїзд
18:44
/ 36
Головою Ужгородського міськрайонного суду переобрано Віктора Данка
18:38
На війні поліг Віталій Петах зі Страбичова Мукачівської громади
02:00
/ 29
Комбат Руслан Каганець: "Без людей виграти цю війну неможливо. Ми не зробимо мільйон роботів із штучним інтелектом, які за нас воюватимуть"
00:32
/ 1
Відсьогодні на Закарпатті розпочалася нерестова заборона
21:48
Біля Солотвинського солерудника виявлено смітники, пластикові пляшки в карстових проваллях і забруднення потоку Глод
16:44
/ 3
В Ужгороді пойдуть чемпіонат України з велоспорту-МТБ та чемпіонат області
11:26
/ 4
На війні з росією поліг Ігор Сакало з Горінчова Хустського району
10:53
У лютому споживчі ціни на Закарпатті в цілому не зросли – статистика
11:15
"Щасливі діти" запускають новий цикл відновлювальних ретритів для мам із дітьми "Сила Карпат"
10:56
/ 6
В Усть-Чорній на Тячівщині попрощалися з полеглим Героєм Октавіаном Коненком
22:53
/ 3
У понеділок в Сваляві проведуть в останню дорогу полеглого 21-річного Героя Василя Томащука
22:20
/ 2
У Великій Копані попрощалися з Віталієм Чонкою, що загинув на Запоріжжі ще торік у червні
15:31
У лютому в порівнянні з торішнім груднем ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на 1,4%
14:57
Торік на Закарпатті прийняли в експлуатацію житла на 17,8% більше, ніж у 2022-му
14:10
/ 1
Кабмін перерозподілив освітню субвенцію на 2024 рік: місцеві бюджети Закарпаття втратили 2,4 млн грн
23:00
/ 3
На війні поліг ровесник Конституції України Василь Цьока з Крайникова Хустської громади
18:40
/ 1
Загинув Герой з Вишківської громади Святослав Корнійчук
11:17
/ 1
У Берегові діти принесли додому з річки стару протитанкову міну
» Всі новини