Закарпаття: У м’ясопродуктах більше вологи і солі, ніж самого м'яса

Результат цієї перевірки плачевний - у 11 з них виявлені порушення! Із перевірених 28 партій продукції 15 не відповідали вимогам стандарту за зовнішнім виглядом, фізико-хімічними та мікробіологічними показниками, недотримання рецептури і маркування. Тож фахівці «Закарпаття-стандартметрології заборонили реалізацію 3-х партій продукції. Водночас за реалізацію нестандартної продукції 10 підприємств оштрафовано на 3120 грн., а 11 посадових осіб притягнуто до адмін-відповідальності.

Часто причиною випуску неякісної продукції за фізико-хімічними показниками та контролем за якістю є відсутність власних випробувальних лабораторій у підприємств-виробників та відсутність заключних угод на проведення перевірки продукції із атестованих лабораторій. А між тим, лабораторія «Закарпаття-стандартметрології» має відповідну акредитацію і проводить усі необхідні дослідження м'ясної продукції, зокрема визначення вмісту токсичних елементів.

Ще одна причина - недостатня забезпеченість підприємств-виробників необхідною нормативною документацією. Тому центр готовий надати їм допомогу щодо цього питання, оскільки має один із найбільших в області фондів нормативних документів.

Теги:

4 Коментувати

Ділитись

На головну

Додати в закладки

Версія для друку

Переслати