Шовдарь - так на Закарпатті називають окіст, спеціальним чином засолену та копчену свинячу ногу. У краї вважають: якщо в хаті є шовдарь, значить тут живуть добрі господарі.
Шовдарь є однією із традиційних та улюблених святкових страв і вже навіть кулінарним символом регіону - він неодмінно є на різдвяному столі та у великодньому кошику, а нині перетворюється на етнокультурний символ закарпатців. Пам'ятник шовдарю відкрили днями в закарпатській корчмі "Деца у нотаря". "Це - найбільший шовдарь у світі", - каже автор ідеї Павло Чучка. Незвичний пам'ятник із табличкою "Шовдарь із найбільшої української політичної свині" виготовили місцеві майстри із суцільного стовбура старої тополі. Під час встановлення шовдарь важив близько 640 кг, але на морозі трохи втратив у вазі. Зате вже за перший тиждень він став найбільш резонансним пам'ятником у краї та улюбленцем туристів.
Коментарі
Шовдарь треба писати з великої букви!
такий малий шовдарь,а кильо дерева на нього вивюз пішта з тови
А ім'я у тої свині є ?