В Ужгороді презентували "незвичні" закарпатські кіфлики – з шовдарем, пікницею та бриндзею (ФОТО)

У кафе-музеї «Під замком» 29 червня відбулася презентація традиційної закарпатської випічки – кіфлика.

В Ужгороді презентували "незвичні" закарпатські кіфлики – з шовдарем, пікницею та бриндзею (ФОТО)

Цей смаколик поширений чи не в усіх районах Закарпаття й усюди має свої регіональні особливості, розповіла ідейна натхненниця заходу Любов Керецман. Вона зібрала багато рецептів кіфликів від газдинь краю, а також старовинні рецепти з кулінарних книжок, тож вважається досвідченим майстром традиційної випічки.

Кіфлики з маком, горіхами, лекварем вже давно є класикою закарпатської кухні. Тож пані Люба запропонувала присутнім свої, авторські кіфлики; з шовдарем, пікницею та бринзою, що отримали високу оцінку чи не в усіх, хто їх спробував. 

Мета презентації – відновлення й популяризація старовинної закарпатської випічки.

Тим часом, Любов Керецман розповіла про плани в недалекому майбутньому підготувати кулінарну книжку з традиційної закарпатської кухні та організувати й провести Фестиваль у Чинадієві, де репрезентуватимуть кіфлики та інші закарпатські смаколики.

 

Володимир Мишанич, Фото Василя Бедзіра та зі сторінок Володимира Мойжеса та Катерини Кіш у соцмережі Фейсбук

 
30 червня 2021р.

Теги: кіфлик, шовдарь, презентація

Коментарі

11 до сміху 2021-06-30 / 20:01:04
ти такий же різдвяно-великодній християнин. Для вас і Спас то яблучний то медовий то сіробуровеселковий. Хоч не називайте себе християнами, бо ви такими не є.Безбожники набагато кращі за таких "християн" бо вони хоч відкрито кажуть, що не вірять в Бога, а ви вірите в Господа тільки словами, а не серцем.

Сміх 2021-06-30 / 16:50:51
До чого тут Петрівський піст? Різдвяний піст веселий , Пасхальний строгий, цей теж веселий

111 2021-06-30 / 12:47:01
Ага! І це в Петрівський піст. А паску мабуть святить першою. Про таких кажуть різдвяно-великодні християни.

НОВИНИ: Світське життя

20:09
/ 7
Стоянка первісних людей в закарпатському Королеві виявилася найстарішим людським поселенням Європи – 1,4 млн років
00:03
Мукачівець Сергій Кузьма здав 24,4 літри крові протягом 20 років
11:05
Вина Срібної Землі. Як на Закарпатті малі винороби просувають свій продукт
18:21
/ 2
Родина з Нижньої Апші зробила вирощування тюльпанів сімейним бізнесом
19:27
Через COVID та війну равликовий бізнес на Закарпатті вимирає
10:20
"Винна мануфактура Штифко": винороб з освітою фізика відроджує виноградарські традиції на Закарпатті
17:31
Залізничник з Мукачева виготовляє металеві мініскульптури на підтримку ЗСУ
15:06
"Вина Срібної Землі": як на Закарпатті відроджують виноробську славу
15:02
/ 1
Кореєць Сонгджін, який 10 років жив в Ужгороді, переклав "Червону руту" на рідну мову
10:52
/ 7
Ужгородець відтворив старовинний струнний інструмент із фрески Горянської ротонди
10:18
Ужгородка виростила двометрові чорнобривці і потрапила до Книги рекордів
22:42
106-річний ужгородець Микола Деревляник сам готує, прибирає та пере одяг руками
20:46
На Закарпатті ветеранів війни та членів їх сімей професійно адаптують за кошти держави
10:17
Медик з Мукачева Валентин Вракін рятує поранених на передовій
14:11
На Закарпатті почали готувати собак-терапевтів для психологічної підтримки ветеранів
17:44
В Ужгороді волонтерки готують їжу для поранених військових, які лікуються в медзакладах
11:32
/ 2
На Рахівщині виготовляють морозиво із пива та сидру та варять варення із гострого перцю
10:57
У нацпраку "Синевир" на Закарпатті встановили фотозону з "портретом" хранительки лісу – Мавки
10:55
В Ужгороді виготовляють натуральну косметику із квітів і трав
11:34
Школяр із Донеччини вигуляв в Ужгороді службового собаку Нацгвардії й отримав у винагороду шкільне приладдя
11:27
Волонтери в Ясінях на Рахівщині шиють маскувальні сітки для бійців на передовій
17:52
Спортсмен із Мукачева Богдан Черепаня став чемпіоном України з бойового самбо
19:00
Дитячі табори відпочинку, квест-екскурсії, туристичні походи: активно й насичено проводять літо на Закарпатті "Щасливі діти"
15:11
/ 2
На Закарпатті врятували лелеку з поламаним крилом
10:39
Вихідець із Лисичанська заснував в Ужгороді першу роликову школу
» Всі новини