Ужгородка Антоніна з Шевченкового краю

На пам'яті — вдячність багатьох величин за щедру працю золотих рук. Обслуговувала в колишньому ресторані «Ніредьгаза», де працювала тоді, заслуженого артиста України Анатолія Горчинського, що пам'ятний українцям піснею «Черешня на городі», Вахтанга Кікабідзе, Олександра Малініна, Крістіну Орбакайте, Людмилу Чурсіну, Інессу Братущик і Ореста Хому, Спартака Мішуліна та багатьох інших.

Ужгородка Антоніна з Шевченкового краюДе була вона, чудесний кухар Антоніна Степанівна Пришляк, там не було «відбувайлівки», тупої роботи «від дзвінка і до дзвінка», а лише повсякчасна творчість для народу.
Не побоїмося сказати так, як балакають зазвичай у ставленні до політиків.

Антоніна Степанівна заслужила, щоб стати на один щабель із ними — марнотними каліфами на годину.

...Цього року, якраз на дев'яте травня, їй виповнюється рівно 55 років. З чисельними поздоровленнями прийшли згадки, що вона почала
працювати в закладах «Курортторгу». Контора (тоді ще офісів не було) знаходилася на Мукачівській, наподалік від переїзду в обласному центрі Закарпаття місті Ужгороді.

Народилася в Шевченковому краю — на Черкащині. І
навіть в тому ж районі, де народився великий митець — Звенигородському. І після закінчення технікуму радянської торгівлі в Ужгороді піднялася до посади шеф-кухаря. Була ним в ресторанах «Дружба», «Київ» що відтак трансформувався в «Червону ружу», згаданій «Ніредьгазі», «Лантіпі».

— Чим запам'ятався початок роботи?

— Молодістю, — коротко відповіла Антоніна Степанівна. — Комсомольські й партійні часи були, але все одно дуже цікаво працювалося. Виросла тоді з простого кухаря до бригадира, а потім
і завідувача виробництвом. На виїзних фуршетах із блиском часто-густо і до тисячі чоловік обслуговували. За це є чисельні нагороди з обкому профспілки працівників торгівлі.

Дві молодші сестри Раїса та Ольга працюють по цій же лінії. На малій батьківщині. Ближче живуть, то мають час і бажання бути уважними до батьків на Черкащині — Степана Саватієвича і Лідії Савівни Гончаренків. Вони вже пенсіонери. Все життя були
землеробами. А от їх доньці артист Гарик Кричевський писав у пам'ятному альбомі особисту присвяту, де були слова: «Довели нас до екстазу в ресторані «Ніредьгаза». І в своєму колективі, а не лише для «зірок», Антоніна Степанівна Пришляк організовувала вечори-капусники до дат і без них, просто за підсумками хорошої сумлінної роботи. Не забували й ветеранів, проводили для них благодійні зустрічі, співали разом фронтових пісень, їли з казанків духмяну кашу.

Пані Пришляк був започаткований цех в Ужгороді з давніми традиціями української випічки. Перші українські борщі з часниковими пампушками ввела саме вона в меню ужгородців.

Дуже любить Антоніна Степанівна внука Андрійка, якого подарувала їй донька Тетяна, що трудиться бухгалтером у представництві фірми «Артеміда».
Головним захопленням залишилося й досі — зробити, просто захоплюючу з вигляду, фірмову фаршировану рибу — велетенську щуку чи осетра.

Але з не меншим задоволенням шеф-кухар і порося запече та покладе на стіл перед вами.

Через її руки пройшла маса практикантів. Більшість із них — відомі кулінари, кухарі, мають свій бізнес.

— Люблю Ужгород, — скромно каже Антоніна Степанівна Пришляк, — Бо тут пройшло все моє життя в служінні людям.
Василь ЗУБАЧ
07 травня 2007р.

Теги:

Коментарі

НОВИНИ: Соціо

23:51
30 родин із прифронтової Харківщини оздоровилися та відпочили на Закарпатті за час дії програми "Турбота"
23:19
/ 1
Словаччина хоче відновити пасажирське залізничне сполучення із Ужгородом, яке припинилося 80 років тому
18:22
"Укрзалізниця" ще цьогоріч планує запустити потяг "Київ – Кошиці"
15:29
/ 7
Як "танець з бубном" за вітряки на Руні гудуть сільрада, лісівники та закарпатська влада
14:15
/ 1
Приватний поїзд "Прага – Чоп" сьогодні здійснив свій перший рейс
11:22
/ 3
Запис мого діда і сепаратне святкування Паски
11:11
/ 1
У Ракоші Вишківської громади попрощалися з полеглим Героєм Святославом Корнійчуком
20:19
/ 5
В Ужгороді на об'їзній депутати-"слуги" планують "роздерибанити" понад 1 га землі із заниженням вартості в 10 разів
21:59
/ 23
На Закарпатті було зроблено спробу дестабілізації шляхом перекриття доріг "через мобілізацію". Поліція звільнила проїзд
18:44
/ 36
Головою Ужгородського міськрайонного суду переобрано Віктора Данка
18:38
На війні поліг Віталій Петах зі Страбичова Мукачівської громади
02:00
/ 30
Комбат Руслан Каганець: "Без людей виграти цю війну неможливо. Ми не зробимо мільйон роботів із штучним інтелектом, які за нас воюватимуть"
00:32
/ 1
Відсьогодні на Закарпатті розпочалася нерестова заборона
21:48
Біля Солотвинського солерудника виявлено смітники, пластикові пляшки в карстових проваллях і забруднення потоку Глод
16:44
/ 3
В Ужгороді пойдуть чемпіонат України з велоспорту-МТБ та чемпіонат області
11:26
/ 4
На війні з росією поліг Ігор Сакало з Горінчова Хустського району
10:53
У лютому споживчі ціни на Закарпатті в цілому не зросли – статистика
11:15
"Щасливі діти" запускають новий цикл відновлювальних ретритів для мам із дітьми "Сила Карпат"
10:56
/ 6
В Усть-Чорній на Тячівщині попрощалися з полеглим Героєм Октавіаном Коненком
22:53
/ 3
У понеділок в Сваляві проведуть в останню дорогу полеглого 21-річного Героя Василя Томащука
22:20
/ 2
У Великій Копані попрощалися з Віталієм Чонкою, що загинув на Запоріжжі ще торік у червні
15:31
У лютому в порівнянні з торішнім груднем ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на 1,4%
14:57
Торік на Закарпатті прийняли в експлуатацію житла на 17,8% більше, ніж у 2022-му
14:10
/ 1
Кабмін перерозподілив освітню субвенцію на 2024 рік: місцеві бюджети Закарпаття втратили 2,4 млн грн
23:00
/ 3
На війні поліг ровесник Конституції України Василь Цьока з Крайникова Хустської громади
» Всі новини