На Закарпатті продають овочі з нітратами і на ринку, і в магазинах

На ринках наших міст, інших населених пунктів з початком весни починає панувати свіжа городина. Щоб не зашкодити своєму здоров'ю в цей час, необхідно знати основні правила її споживання.

На Закарпатті продають овочі з нітратами і на ринку, і в магазинах

Всю городину необхідно ретельно мити, відрізати всі зіпсовані ділянки овочів, слідкувати за свіжістю, зрізати шкірку з огірків, бо саме там накопичуються нітрати.

Санепідстанції Закарпатської області  вже з появою перших овочів починають лабораторний контроль за вмістом нітратів. В цьому році  першими були  огірки, редиска, цибуля-перо, щавель, петрушка, кріп, капуста, часник, салат, помідори,  що реалізується населенню через торговельну мережу (ринки, магазини).

Крім вмісту нітратів лабораторії санепідстанцій обов'язково вимірюють вміст залишкових кількостей пестицидів, які не є природними для  грунтів, а також рослинної продукції,  і вносяться  вони  людиною з метою боротьби з хворобами рослин, з бур'янами. На визначення вмісту залишкових кількостей пестицидів досліджувалося 14 зразків рослинної продукції, в жодному випадку не було  перевищень нормативних показників ( мг/кг).

Як повідомила Закарпаття онлайн завідуюча токсикологічною лабораторією Закарпатської обласної санепідстанції О. Пономарьова, станом на 15-е квітня 2011 р. лабораторні вимірювання вмісту нітратів проводилося у 84 зразках ранньої рослинної продукції. Основна частина  овочевої продукції була відібрана спеціалістами санепідстанцій в порядку вибіркового контролю. Справа в тому, що  на ринках  регулярний лабораторний контроль за вмістом нітратів здійснюють лабораторії управління ветеринарної медицини.

З загальної кількості досліджених зразків  у 8-ми випадках  (редиска – 4, цибуля-перо -1,  петрушка – 1, салат -1,  кріп – 1, салат-1)  вміст нітратів перевищував допустимі норми, так звані МДР (максимально допустимий рівень). Всі зразки овочів, за винятком  однієї проби редиски, відбиралися на ринках, а вказана проба редиски відібрана в супермаркеті ″Сільпо″ в м. Ужгороді на ул.. Г. Свободи. На керуючого супермаркетом складений протокол про порушення санітарних норм.

Головний державний санітарний лікар м. Мукачеве п. Ревчук В.М., враховуючи масове надходження ранньої рослинної продукції на ринки міста, направив  директорам всіх ринків приписи стосовно посилення лабораторного контролю таких харчових продуктів, бо саме в м. Мукачеве  4 зразка ранньої рослинної продукції  мали вміст нітратів з перевищенням МДР.

Рослинна продукція, де вміст нітратів перевищує МДР до 2-х разів від допустимих показників,  придатна для їжі  людей за виключенням хворих та дітей. Є  способи  використання таких продуктів, які зменшують надходження  нітратів  в організм людини. Це відварювання, приготування багатокомпонентних гарнірів, салатів. З 8-ми видів продукції з  вмістом нітратів, що перевищував допустимі рівні,  у жодному  зразку він не становив  більш 2-х  МДР.

 

21 квітня 2011р.

Теги: СЕС, редиска, овочі, нітрати, дослідження

НОВИНИ: Соціо

23:51
30 родин із прифронтової Харківщини оздоровилися та відпочили на Закарпатті за час дії програми "Турбота"
23:19
/ 1
Словаччина хоче відновити пасажирське залізничне сполучення із Ужгородом, яке припинилося 80 років тому
18:22
"Укрзалізниця" ще цьогоріч планує запустити потяг "Київ – Кошиці"
15:29
/ 6
Як "танець з бубном" за вітряки на Руні гудуть сільрада, лісівники та закарпатська влада
14:15
/ 1
Приватний поїзд "Прага – Чоп" сьогодні здійснив свій перший рейс
11:22
/ 3
Запис мого діда і сепаратне святкування Паски
11:11
/ 1
У Ракоші Вишківської громади попрощалися з полеглим Героєм Святославом Корнійчуком
20:19
/ 5
В Ужгороді на об'їзній депутати-"слуги" планують "роздерибанити" понад 1 га землі із заниженням вартості в 10 разів
21:59
/ 21
На Закарпатті було зроблено спробу дестабілізації шляхом перекриття доріг "через мобілізацію". Поліція звільнила проїзд
18:44
/ 36
Головою Ужгородського міськрайонного суду переобрано Віктора Данка
18:38
На війні поліг Віталій Петах зі Страбичова Мукачівської громади
02:00
/ 30
Комбат Руслан Каганець: "Без людей виграти цю війну неможливо. Ми не зробимо мільйон роботів із штучним інтелектом, які за нас воюватимуть"
00:32
/ 1
Відсьогодні на Закарпатті розпочалася нерестова заборона
21:48
Біля Солотвинського солерудника виявлено смітники, пластикові пляшки в карстових проваллях і забруднення потоку Глод
16:44
/ 3
В Ужгороді пойдуть чемпіонат України з велоспорту-МТБ та чемпіонат області
11:26
/ 4
На війні з росією поліг Ігор Сакало з Горінчова Хустського району
10:53
У лютому споживчі ціни на Закарпатті в цілому не зросли – статистика
11:15
"Щасливі діти" запускають новий цикл відновлювальних ретритів для мам із дітьми "Сила Карпат"
10:56
/ 6
В Усть-Чорній на Тячівщині попрощалися з полеглим Героєм Октавіаном Коненком
22:53
/ 3
У понеділок в Сваляві проведуть в останню дорогу полеглого 21-річного Героя Василя Томащука
22:20
/ 2
У Великій Копані попрощалися з Віталієм Чонкою, що загинув на Запоріжжі ще торік у червні
15:31
У лютому в порівнянні з торішнім груднем ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на 1,4%
14:57
Торік на Закарпатті прийняли в експлуатацію житла на 17,8% більше, ніж у 2022-му
14:10
/ 1
Кабмін перерозподілив освітню субвенцію на 2024 рік: місцеві бюджети Закарпаття втратили 2,4 млн грн
23:00
/ 3
На війні поліг ровесник Конституції України Василь Цьока з Крайникова Хустської громади
» Всі новини