СМАК, "ІДЕНТИЧНИЙ НАТУРАЛЬНОМУ"

Чіпси, сухарики, цукерки, печиво, та й загалом переважна більшість улюблених нами ласощів – отруйні?! Безпека харчування – тема не вперше описана на сторінках. Тим не менше – ми продовжуємо купувати такі смачні, але такі шкідливі продукти, упакування яких вщент забиті списками інгредієнтів, що в основному складаються з „ароматичних добавок”, „емульгаторів”, „барвників” і т.д. Виникає питання, чи існує термін „здорове, безпечне харчування” в сучасному світі? Та й чи існує сьогодні щось цілком безпечне... Харчові продукти переповнені різноманітними добавками, синтетика поступово замінює натуральні речовини.

СМАК, "ІДЕНТИЧНИЙ НАТУРАЛЬНОМУ"Ще в школі, на уроках ОБЖ, нам наполегливо (але, нажаль, в більшості випадків безрезультатно) втлумачують про важливість здорового, безпечного харчування. Ми, в свою чергу, з розумним виразом обличчя все уважно слухаємо, активно, зацікавлено обговорюємо, пишемо реферати, отримуємо оцінки, а якщо ти не останній „відмінник” в класі, то навіть намагатимешся правильно харчуватись. Навіть можеш цілий тиждень на сніданок їсти огидну вівсянку, запивати йогуртом, і з „щасливим та ситим” виглядом йти в школу. Там ти гарно висидиш 7 годин, на перервах будеш дивитись, як однокласники наїдаються липкими булочками, які більше схожі на смажений клей, ніж на хліб. Прийдеш додому, чемно з’їси суп, і щось на друге. Ну і так далі. Та крім здивування оточуючих і розладу шлунку на додачу – ти нічого не досягнеш. Вистачить тебе теж не надовго. Вже на 2-3 день ти захочеш „знищити” шоколадку, в якій немало підсилювачів смаку і аромату.

Читаючи вже згаданий склад продукту на упаковці, поруч з знайомими речовинами зустрічаються позначення які починаються з літери Е. Саме індекс Е позначає харчові добавки – речовини, які додають у продукти щоб вони не псувались, не змінювали консистенцію та колір.

Коди „Е” – це система кодифікації, розроблена в Європі для зручності сприйняття. Добавки нумеруються залежно від тієї функції, яку вони виконують. Існує кілька тисяч харчових добавок, хоч не всі вони використовуються в харчовій промисловості.

Фахівці відділу гігієни харчування обласної санітарно-епідеміологічної станції запевняють, що «харчові добавки вживалися завжди, та ж сіль також є харчовою добавкою. Щодо синтетичних замінників, то їх існує кілька тисяч, поділяються на 12 груп, кожна з яких виконує свої функції. Звичайно ж те, що є штучно створеним не правильно вважати безпечним. Та при нашій екології… Навіть у тому ж кефірі тепер без добавок не обійтись». На жаль, практично всі добавки мають негативний вплив на організм людини. Слід звернути увагу на те, що деякі з добавок становлять серйозну загрозу людському здоров’ю. Так добавки Е 171-173, Е 320-322 при регулярному вживанні забезпечують появу хвороб печінки та нирок. Е 230, Е 231, Е 232, Е 239, Е 311-313 – такі, що викликають алергічні реакції організму. Е 221-226, Е 320-322, Е 338-341, Е 407, Е 450, Е 461-466 - захворювання шлунково-кишкового тракту. Е 103, Е 105, Е 121, Е 123, Е 125, Е 126, Е 130, Е 131, Е 142, Е 152, Е 210, Е 211, Е 213-217, Е 240, Е 330, Е 447 – стають причиною утворення злоякісних пухлин. Зверніть увагу, що Е 121 (барвник цитрусовий червоний-2), Е 123 (червоний амарант), Е 240 (консервант формальдегід) заборонені для використання в продуктах харчування.

Все навколо змінюється. Прогрес не стоїть на місці. Людина прагне комфорту і отримує його в обмін на гроші. Парникові фрукти та овочі частенько спокушають нас апетитним виглядом. Ми в січні можемо дозволити собі полуницю з вершками, чи салат зі свіжих помідорів та огірків. І воно б все добре, коли б за миттєву насолоду не довелося платити здоров’ям, а то й життям.

Коли душа просить свята, шлунок благає милосердя. Бережіть себе!
Катя ГРЕЩИШИН, "Старий Замок "Паланок"
22 січня 2007р.

Теги:

Коментарі

НОВИНИ: Соціо

23:51
30 родин із прифронтової Харківщини оздоровилися та відпочили на Закарпатті за час дії програми "Турбота"
23:19
Словаччина хоче відновити пасажирське залізничне сполучення із Ужгородом, яке припинилося 80 років тому
18:22
"Укрзалізниця" ще цьогоріч планує запустити потяг "Київ – Кошиці"
15:29
/ 5
Як "танець з бубном" за вітряки на Руні гудуть сільрада, лісівники та закарпатська влада
14:15
/ 1
Приватний поїзд "Прага – Чоп" сьогодні здійснив свій перший рейс
11:22
/ 3
Запис мого діда і сепаратне святкування Паски
11:11
/ 1
У Ракоші Вишківської громади попрощалися з полеглим Героєм Святославом Корнійчуком
20:19
/ 4
В Ужгороді на об'їзній депутати-"слуги" планують "роздерибанити" понад 1 га землі із заниженням вартості в 10 разів
21:59
/ 20
На Закарпатті було зроблено спробу дестабілізації шляхом перекриття доріг "через мобілізацію". Поліція звільнила проїзд
18:44
/ 36
Головою Ужгородського міськрайонного суду переобрано Віктора Данка
18:38
На війні поліг Віталій Петах зі Страбичова Мукачівської громади
02:00
/ 29
Комбат Руслан Каганець: "Без людей виграти цю війну неможливо. Ми не зробимо мільйон роботів із штучним інтелектом, які за нас воюватимуть"
00:32
/ 1
Відсьогодні на Закарпатті розпочалася нерестова заборона
21:48
Біля Солотвинського солерудника виявлено смітники, пластикові пляшки в карстових проваллях і забруднення потоку Глод
16:44
/ 3
В Ужгороді пойдуть чемпіонат України з велоспорту-МТБ та чемпіонат області
11:26
/ 4
На війні з росією поліг Ігор Сакало з Горінчова Хустського району
10:53
У лютому споживчі ціни на Закарпатті в цілому не зросли – статистика
11:15
"Щасливі діти" запускають новий цикл відновлювальних ретритів для мам із дітьми "Сила Карпат"
10:56
/ 6
В Усть-Чорній на Тячівщині попрощалися з полеглим Героєм Октавіаном Коненком
22:53
/ 3
У понеділок в Сваляві проведуть в останню дорогу полеглого 21-річного Героя Василя Томащука
22:20
/ 2
У Великій Копані попрощалися з Віталієм Чонкою, що загинув на Запоріжжі ще торік у червні
15:31
У лютому в порівнянні з торішнім груднем ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на 1,4%
14:57
Торік на Закарпатті прийняли в експлуатацію житла на 17,8% більше, ніж у 2022-му
14:10
/ 1
Кабмін перерозподілив освітню субвенцію на 2024 рік: місцеві бюджети Закарпаття втратили 2,4 млн грн
23:00
/ 3
На війні поліг ровесник Конституції України Василь Цьока з Крайникова Хустської громади
» Всі новини