Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

Про гостинність гірського села Малий Раковець Іршавського району Закарпаття два роки тому зняли фільм. Там частують доти, доки гість може тримати чарку. На брагу тут кажуть "кериня", на самогон - "палинка".

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

За часів Австро-Угорщини в селі самогон гнали з фруктів. Насипали їх у дерев’яні бочки зі 100-літньої шовковиці. Брагу носили в гори. Поблизу потічків переганяли двічі.

Із Румунії возили спирт і розводили його водою. Такий був алкоголь за часів Чехословаччини. Тису селяни перепливали вночі, щоби прикордонники не спіймали. Аби не понесла швидка вода, люди бралися за руки по 10–20 осіб і так діставалися того берега.

”Цукрянка” — самогонка із цукру — з’явилася в селі після Другої світової. Тільки росіянин Москальчук, який прижився у цих місцях, умів готувати таку брагу. Він довго не ділився рецептом. Селяни таки довідалися: 10 кг цукру, 1 кг дріжджів розвести у 50 л теплої води. Тримати шість-сім днів у теплому місці. Перегнати двічі. Виходить 7–8 л горілки. Її ще називають ”одинадцяткою” — 10 кг цукру плюс 1 кг дріжджів.

У 1960-х почали гнати самогон із пшениці, вівса, жита. Зараз готують із фруктів, ягід, цукру і зернових. Найцінніша — з груш, абрикос, слив без кісточок.

— За часів мого леґінства малораківчани пили небагато — штемпеликами по 25 грам, — згадує 60-річний Петро Грицищук. — Весілля на 50–60 чоловік могли відгуляти 2 літрами самогонки. У 1970–1980-х люди масово почали їздити — розбудовували Союз. У них  завелися гроші, застілля стали багатшими. Уже пили не штемпеликами, а руськими гранчаками.

За часів ”сухого закону” малораківчани варили самогон ночами.  Кажуть, дільничний тоді випив, конфіскував і перепродав його стільки, що якби ту рідину злити докупи, була б друга Тиса.

У Малому Раківці є ”палинчаний” звичай. Коли в сім’ї народжується дитина, батьки закопують корчагу на 30–50 л із самогонкою у землю і викопують її на весілля.

Герой Соціалістичної Праці з Білок Юрій Пітра возив малораковецьку самогонку генеральному секретарю Леоніду Брежнєву. 

У селі живе 3,5 тис. людей.

Тетяна Грицищук, Gazeta.ua
10 грудня 2009р.

Теги: самогонка, палинка, Малий Раковець,

Коментарі

vasyl 2013-10-28 / 02:06:55
petro ty ne takyy staryy schob komentuvaty!...

malorakivtsanun 2010-10-31 / 20:22:00
А чим, може бути знаменитенаше село, лише палинкою

завантаження...

НОВИНИ: Соціо

18:46
/ 3
На міжвідомчій нараді в прокуратурі Закарпаття жорстко поговорили про виконання мобілізації
18:17
В Іршаві "патріотично" розфарбували огорожі в центрі міста
18:16
У Великій Копані на Виноградівщині відкрито станцію екстреної медичної допомоги
17:45
12 "книжкових" столів уже підготовано до проведення ярмарку УжНУ на підтримку військових
16:38
/ 1
Трьом закарпатцям призначено президентські іменні довічні стипендії
16:34
За допомогою міжнародного голосування школяр з Ужгорода може стати переможцем Google Science Fair
16:23
/ 1
Керівництво прокуратури Закарпаття зустрінеться з представниками громадськості
15:26
Ужгородські навчальні заклади у Першовересень замість квітів зібрали на підтримку військових понад 9 тис грн
14:47
На Мукачівщині охоронець озера напідпитку побив веслом 20-річного юнака
13:52
В УУБА-КаУ почали готувати капеланів і офіцерів
12:35
/ 2
На Закарпатті планово відключатимуть електропостачання (ГРАФІК)
12:17
На Тячівщині констатують неналежне виконання заходів з часткової мобілізації
11:29
Депутати Свалявської міськради висловили недовіру районному прокурору
11:25
Закарпатські користувачі інтернету напередодні 1 вересня активно цікавилися вбранням та сценаріями до свята
09:46
На Закарпатті на 8,6% більше жінок, ніж чоловіків
22:08
З Ужгорода в зону АТО вирушив потяг з військовою технікою і військовослужбовцями
20:28
Іршавські свободівці повернулися з зони АТО, куди возили допомогу військовослужбовцям
17:53
В Ужгороді знову відключать газ для перевірки систем газопостачання
17:45
У прикордонному Чопі вперше переступили поріг школи 119 першачків
17:31
У День бібліотек у головній книгозбірні Закарпаття відбудеться "Бібліоаукціон" на підтримку армії
17:18
У Солотвині до Дня шахтаря організували дуатлон - біг та велозаїзд
16:55
У Тячеві поселять родину-переселенців із двох інвалідів та малолітніх дітей
16:37
Понад 17 тисяч першокласників розпочали навчання у 670-ти закарпатських школах
16:37
За порушення при притягненні до адмінвідповідальності на Рахівщині покарано 17 службовців
16:27
В УжНУ відбудеться благодійний книжковий ярмарок на підтримку військових у зоні АТО
» Всі новини

Триває завантаження...