Get Adobe Flash player

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

Про гостинність гірського села Малий Раковець Іршавського району Закарпаття два роки тому зняли фільм. Там частують доти, доки гість може тримати чарку. На брагу тут кажуть "кериня", на самогон - "палинка".

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

За часів Австро-Угорщини в селі самогон гнали з фруктів. Насипали їх у дерев’яні бочки зі 100-літньої шовковиці. Брагу носили в гори. Поблизу потічків переганяли двічі.

Із Румунії возили спирт і розводили його водою. Такий був алкоголь за часів Чехословаччини. Тису селяни перепливали вночі, щоби прикордонники не спіймали. Аби не понесла швидка вода, люди бралися за руки по 10–20 осіб і так діставалися того берега.

”Цукрянка” — самогонка із цукру — з’явилася в селі після Другої світової. Тільки росіянин Москальчук, який прижився у цих місцях, умів готувати таку брагу. Він довго не ділився рецептом. Селяни таки довідалися: 10 кг цукру, 1 кг дріжджів розвести у 50 л теплої води. Тримати шість-сім днів у теплому місці. Перегнати двічі. Виходить 7–8 л горілки. Її ще називають ”одинадцяткою” — 10 кг цукру плюс 1 кг дріжджів.

У 1960-х почали гнати самогон із пшениці, вівса, жита. Зараз готують із фруктів, ягід, цукру і зернових. Найцінніша — з груш, абрикос, слив без кісточок.

— За часів мого леґінства малораківчани пили небагато — штемпеликами по 25 грам, — згадує 60-річний Петро Грицищук. — Весілля на 50–60 чоловік могли відгуляти 2 літрами самогонки. У 1970–1980-х люди масово почали їздити — розбудовували Союз. У них  завелися гроші, застілля стали багатшими. Уже пили не штемпеликами, а руськими гранчаками.

За часів ”сухого закону” малораківчани варили самогон ночами.  Кажуть, дільничний тоді випив, конфіскував і перепродав його стільки, що якби ту рідину злити докупи, була б друга Тиса.

У Малому Раківці є ”палинчаний” звичай. Коли в сім’ї народжується дитина, батьки закопують корчагу на 30–50 л із самогонкою у землю і викопують її на весілля.

Герой Соціалістичної Праці з Білок Юрій Пітра возив малораковецьку самогонку генеральному секретарю Леоніду Брежнєву. 

У селі живе 3,5 тис. людей.

Тетяна Грицищук, Gazeta.ua
10 грудня 2009р.

Теги: самогонка, палинка, Малий Раковець,

Коментарі

vasyl 2013-10-28 / 02:06:55
petro ty ne takyy staryy schob komentuvaty!...

malorakivtsanun 2010-10-31 / 20:22:00
А чим, може бути знаменитенаше село, лише палинкою

завантаження...

НОВИНИ: Соціо

18:20
Перша черга будівництва сміттєпереробного заводу на Берегівщині завершиться 1 серпня, вже освоєно майже 8,5 млн грн
17:10
/ 1
У виправленому проекті рішення міськради йдеться вже про 2 міні-ГЕС в Ужгороді
16:21
Через несплату оренди на Берегівщині домагаються повернення 27 га землі
15:55
/ 2
Резолюція громадських слухань в Ужгороді: мораторій на підвищення тарифів, прозорість перевезень, вимога звільнення Андріїва
15:45
4 КВНівські команди з Закарпаття зіграли на виїзді у різних лігах
14:47
Ужгородці проситимуть перевірити використання 5 млн грн державних коштів, витрачених на компенсацію за "пільгові" перевезення
14:36
/ 2
Активісти просять вирішити конфлікт інтересів у питанні пасажирських перевезень в Ужгороді звільненням Андріїва
14:13
Тариф на проїзд в ужгородських "маршрутках" чиновники вираховували з даних моніторингу, проведеного перевізниками
14:07
В Ужгороді освятили скульптурну композицію на честь воїнів АТО
13:44
На громадських слуханнях з "маршрутного" питання – "подвійне головування"
13:22
На громадських слухання[ з питання цін на проїзд у маршрутках в Ужгороді зареєструвались 144 учасники
13:11
Червоний хрест на Закарпатті упродовж тижня адресно збиратиме кошти для переселенців та сімей учасників АТО
12:40
Антимонопольники кажуть, що хліб на Закарпатті дещо подешевшав
12:31
Новим військкомом Рахівщини став Микола Сойма
12:05
На Закарпатті до 15 квітня триватиме черговий конкурс з перевезення пасажирів
11:39
/ 1
У Сваляві у лисиці, яка крала курей з господарських подвір'їв, виявили сказ
11:25
До великодніх свят призначено три додаткових поїзда на Ужгород
11:20
В Ужгороді матір із дочкою на спільній виставці-презентації вперше представлять художні полотна та книгу
11:12
В УжНУ відновлять військову кафедру
10:56
В Ужгороді з 15 квітня планують розпочати ремонти доріг на 25 млн грн
10:46
В Ужгороді розпочалися "голандські" психологічні тренінги
09:39
Представники Громадського конвенту в Ужгороді називають звинувачення у підпалах компроматом через активну громадську позицію
01:56
Єпископ Закарпатської єпархії УПЦ КП здасть кров для поранених українських вояків
00:08
На Хустщині знайшли ділянки під будівництво сучасного сміттєпереробного комплексу
18:50
«Карпатська Січ» закликає закарпатців здобувати базові знання з медичної та бойової підготовки
» Всі новини

Триває завантаження...