Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

Про гостинність гірського села Малий Раковець Іршавського району Закарпаття два роки тому зняли фільм. Там частують доти, доки гість може тримати чарку. На брагу тут кажуть "кериня", на самогон - "палинка".

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

За часів Австро-Угорщини в селі самогон гнали з фруктів. Насипали їх у дерев’яні бочки зі 100-літньої шовковиці. Брагу носили в гори. Поблизу потічків переганяли двічі.

Із Румунії возили спирт і розводили його водою. Такий був алкоголь за часів Чехословаччини. Тису селяни перепливали вночі, щоби прикордонники не спіймали. Аби не понесла швидка вода, люди бралися за руки по 10–20 осіб і так діставалися того берега.

”Цукрянка” — самогонка із цукру — з’явилася в селі після Другої світової. Тільки росіянин Москальчук, який прижився у цих місцях, умів готувати таку брагу. Він довго не ділився рецептом. Селяни таки довідалися: 10 кг цукру, 1 кг дріжджів розвести у 50 л теплої води. Тримати шість-сім днів у теплому місці. Перегнати двічі. Виходить 7–8 л горілки. Її ще називають ”одинадцяткою” — 10 кг цукру плюс 1 кг дріжджів.

У 1960-х почали гнати самогон із пшениці, вівса, жита. Зараз готують із фруктів, ягід, цукру і зернових. Найцінніша — з груш, абрикос, слив без кісточок.

— За часів мого леґінства малораківчани пили небагато — штемпеликами по 25 грам, — згадує 60-річний Петро Грицищук. — Весілля на 50–60 чоловік могли відгуляти 2 літрами самогонки. У 1970–1980-х люди масово почали їздити — розбудовували Союз. У них  завелися гроші, застілля стали багатшими. Уже пили не штемпеликами, а руськими гранчаками.

За часів ”сухого закону” малораківчани варили самогон ночами.  Кажуть, дільничний тоді випив, конфіскував і перепродав його стільки, що якби ту рідину злити докупи, була б друга Тиса.

У Малому Раківці є ”палинчаний” звичай. Коли в сім’ї народжується дитина, батьки закопують корчагу на 30–50 л із самогонкою у землю і викопують її на весілля.

Герой Соціалістичної Праці з Білок Юрій Пітра возив малораковецьку самогонку генеральному секретарю Леоніду Брежнєву. 

У селі живе 3,5 тис. людей.

Тетяна Грицищук, Gazeta.ua
10 грудня 2009р.

Теги: самогонка, палинка, Малий Раковець,

Коментарі

vasyl 2013-10-28 / 02:06:55
petro ty ne takyy staryy schob komentuvaty!...

malorakivtsanun 2010-10-31 / 20:22:00
А чим, може бути знаменитенаше село, лише палинкою

завантаження...

НОВИНИ: Соціо

15:22
Понад 50% торгової мережі Закарпаття – продовольчі магазини
15:09
Соціально-економічне становище Ужгорода за три місяці цього року
13:24
Найменші розміри субсидій фіксуються на Закарпатті
12:57
На Закарпатті підакцизні товари, продані у роздріб, поповнили казну на понад 78 млн грн
12:24
В Ужгороді народні майстри навчатимуть батьків вишивати сорочки-обереги для дітей
12:16
Попри обіцянки до кінця травня очистити береги Ужа в Ужгороді від борщівника, роботи нині навіть і не починали
11:15
До Дня Мукачева у місті проведуть велоквест та розкажуть про дахи і вежі
11:11
В Ужгороді до кінця тижня звучатимуть етнічні інструменти і продаватимуться прикраси і спеції, привезені з Непалу
10:45
У Нижній Апші на Тячівщині освятили місце зведення нового дитсадка та заклали капсулу із посланням нащадкам
10:22
/ 2
На Закарпатті на території нацпарку "Синевир" активно квітнуть рідкісні рослини
10:05
Найбільше іноземних інвестицій у Мукачево залучають Австрія, Угорщина, Німеччина та США
02:31
/ 9
Екс-депутат, що намагається забудувати двір тисяч ужгородців, «прихватизував» за своєї каденції щонайменше 15 земельних ділянок (ДОКУМЕНТИ)
01:07
"Хто ми? – BRUTTO!". Ті, хто зробили в Ужгороді круто
22:56
Після недавніх "заворушень" у Дубовому обговорили проблеми селища
22:51
Закарпаття відвідав очільник "Укрзалізниці"
22:41
Школі в Негрові присвоїли ім'я героя, що поліг у війні з Росією на Донбасі
22:30
У Мукачеві пройшов звітний концерт дитячих садочків
22:25
На Закарпатті відзнали День вишиванки
17:41
Закарпатські екологи спільно зі словацькими колегами досліджували стан води у "спільних" річках
16:33
В Іршаві презентували оновлену станцію "швидкої"
16:29
До свята Святої Трійці Укрзалізниця призначила додаткові рейси поїзда Одеса-Ужгород
16:19
На Закарпатті розпочато кримінальне провадження стосовно прикордонників, які начебто незаконно затримали палестинця
15:48
Обсяг прийнятого в експлуатацію житла на Закарпатті скоротився на 37,3%
14:28
/ 1
У кінотеатрах Закарпаття безкоштовно покажуть документальну стрічку про битву за Донецький аеропорт
13:57
/ 10
Апеляційний суд в Ужгороді відпустив Богдана Пилипіва з-під варти під домашній арешт
» Всі новини

Триває завантаження...