Get Adobe Flash player

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

Про гостинність гірського села Малий Раковець Іршавського району Закарпаття два роки тому зняли фільм. Там частують доти, доки гість може тримати чарку. На брагу тут кажуть "кериня", на самогон - "палинка".

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

За часів Австро-Угорщини в селі самогон гнали з фруктів. Насипали їх у дерев’яні бочки зі 100-літньої шовковиці. Брагу носили в гори. Поблизу потічків переганяли двічі.

Із Румунії возили спирт і розводили його водою. Такий був алкоголь за часів Чехословаччини. Тису селяни перепливали вночі, щоби прикордонники не спіймали. Аби не понесла швидка вода, люди бралися за руки по 10–20 осіб і так діставалися того берега.

”Цукрянка” — самогонка із цукру — з’явилася в селі після Другої світової. Тільки росіянин Москальчук, який прижився у цих місцях, умів готувати таку брагу. Він довго не ділився рецептом. Селяни таки довідалися: 10 кг цукру, 1 кг дріжджів розвести у 50 л теплої води. Тримати шість-сім днів у теплому місці. Перегнати двічі. Виходить 7–8 л горілки. Її ще називають ”одинадцяткою” — 10 кг цукру плюс 1 кг дріжджів.

У 1960-х почали гнати самогон із пшениці, вівса, жита. Зараз готують із фруктів, ягід, цукру і зернових. Найцінніша — з груш, абрикос, слив без кісточок.

— За часів мого леґінства малораківчани пили небагато — штемпеликами по 25 грам, — згадує 60-річний Петро Грицищук. — Весілля на 50–60 чоловік могли відгуляти 2 літрами самогонки. У 1970–1980-х люди масово почали їздити — розбудовували Союз. У них  завелися гроші, застілля стали багатшими. Уже пили не штемпеликами, а руськими гранчаками.

За часів ”сухого закону” малораківчани варили самогон ночами.  Кажуть, дільничний тоді випив, конфіскував і перепродав його стільки, що якби ту рідину злити докупи, була б друга Тиса.

У Малому Раківці є ”палинчаний” звичай. Коли в сім’ї народжується дитина, батьки закопують корчагу на 30–50 л із самогонкою у землю і викопують її на весілля.

Герой Соціалістичної Праці з Білок Юрій Пітра возив малораковецьку самогонку генеральному секретарю Леоніду Брежнєву. 

У селі живе 3,5 тис. людей.

Тетяна Грицищук, Gazeta.ua
10 грудня 2009р.

Теги: самогонка, палинка, Малий Раковець,

Коментарі

vasyl 2013-10-28 / 02:06:55
petro ty ne takyy staryy schob komentuvaty!...

malorakivtsanun 2010-10-31 / 20:22:00
А чим, може бути знаменитенаше село, лише палинкою

завантаження...

НОВИНИ: Соціо

17:12
Ужгородський хірург Олександр Данилюк добровольцем пішов рятувати життя військовиків на фронті
17:10
Угорщина відреагувала на слова глави ФБР про її причетність до Голокосту
16:52
Закарпатці отримали документи для оформлення субсидій і можуть оформляти
16:22
На найближчі вихідні призначено додатковий поїзд до Ужгорода
16:05
Тячів і Хуст об’єднає велопробіг "Рівно їхати – вільно дихати"
15:52
Закарпатські родини взяли участь у фестивалі “Мама, тато, я – спортивна сім’я”
15:11
/ 1
Балога пропонує негайно провести всеукраїнський референдум з ключових питань державотворення
14:46
У Виноградові освятили та передали на Схід "швидку"
14:02
У Воловці розпочали реконструкцію-будівництво спортивного комплексу для молоді
13:35
/ 3
На Тячівщині у режимі онлайн можна буде спостерігати також за роботою військкомату і райполіклініки
13:23
/ 16
ДеБілизація Ужгорода
13:04
/ 1
На повний ремонт доріг на Закарпатті необхідно близько 93 млн грн, з яких забезпечено лише 42% коштів
12:29
Реальна зарплата на Закарпатті за рік знизилася на 19,1%
12:15
Замість Сергія Слюсаренка на посаді т.в.о. військкома Ужгорода представлено Руслана Тригуба
12:09
Найнижчий розмір субсидій у березні зафіксовано на Закарпатті
11:34
З понад 3,5 тис вимушених переселенців на Закарпатті третина – діти
11:07
З початку року вартість землі в Ужгороді зросла майже вдвічі
10:34
В Ужгороді бас-гітарист Rodion Sun Lion виступить із сольним концертом "Думки перед сном"
01:29
/ 3
Скаліченого циганчука із Закарпаття виходили лікарі у США
23:17
/ 3
"Тимчасовим" очільником міліції Тячівщини став Павло Маскалюк
21:32
У Мукачеві 4 гривні за проїзд "маршруткою" стали реальністю
21:13
/ 9
В Ужгороді на знак протесту проти білення помили дерева
21:06
Унікальне джерело у Сімері не приватизують, а облаштують
20:54
Балога законопроектом пропонує святкувати "як сита і успішна Європа"
17:58
З Виноградова відправлять у зону АТО автомобіль "швидкої"
» Всі новини

Триває завантаження...