Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

Про гостинність гірського села Малий Раковець Іршавського району Закарпаття два роки тому зняли фільм. Там частують доти, доки гість може тримати чарку. На брагу тут кажуть "кериня", на самогон - "палинка".

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

За часів Австро-Угорщини в селі самогон гнали з фруктів. Насипали їх у дерев’яні бочки зі 100-літньої шовковиці. Брагу носили в гори. Поблизу потічків переганяли двічі.

Із Румунії возили спирт і розводили його водою. Такий був алкоголь за часів Чехословаччини. Тису селяни перепливали вночі, щоби прикордонники не спіймали. Аби не понесла швидка вода, люди бралися за руки по 10–20 осіб і так діставалися того берега.

”Цукрянка” — самогонка із цукру — з’явилася в селі після Другої світової. Тільки росіянин Москальчук, який прижився у цих місцях, умів готувати таку брагу. Він довго не ділився рецептом. Селяни таки довідалися: 10 кг цукру, 1 кг дріжджів розвести у 50 л теплої води. Тримати шість-сім днів у теплому місці. Перегнати двічі. Виходить 7–8 л горілки. Її ще називають ”одинадцяткою” — 10 кг цукру плюс 1 кг дріжджів.

У 1960-х почали гнати самогон із пшениці, вівса, жита. Зараз готують із фруктів, ягід, цукру і зернових. Найцінніша — з груш, абрикос, слив без кісточок.

— За часів мого леґінства малораківчани пили небагато — штемпеликами по 25 грам, — згадує 60-річний Петро Грицищук. — Весілля на 50–60 чоловік могли відгуляти 2 літрами самогонки. У 1970–1980-х люди масово почали їздити — розбудовували Союз. У них  завелися гроші, застілля стали багатшими. Уже пили не штемпеликами, а руськими гранчаками.

За часів ”сухого закону” малораківчани варили самогон ночами.  Кажуть, дільничний тоді випив, конфіскував і перепродав його стільки, що якби ту рідину злити докупи, була б друга Тиса.

У Малому Раківці є ”палинчаний” звичай. Коли в сім’ї народжується дитина, батьки закопують корчагу на 30–50 л із самогонкою у землю і викопують її на весілля.

Герой Соціалістичної Праці з Білок Юрій Пітра возив малораковецьку самогонку генеральному секретарю Леоніду Брежнєву. 

У селі живе 3,5 тис. людей.

Тетяна Грицищук, Gazeta.ua
10 грудня 2009р.

Теги: самогонка, палинка, Малий Раковець,

Коментарі

vasyl 2013-10-28 / 02:06:55
petro ty ne takyy staryy schob komentuvaty!...

malorakivtsanun 2010-10-31 / 20:22:00
А чим, може бути знаменитенаше село, лише палинкою

завантаження...

НОВИНИ: Соціо

16:03
Замість Івана Кайла керівником Хустської міжрайонної прокуратури призначено Юрія Баламута
14:20
/ 3
В Ужгороді для ув’язнених на виборах працюватиме спеціальна виборча дільниця на вул. Довженка
13:52
19 травня в Ужгороді «установочно» збереться громадська рада, нині приймають заяви на членство
13:31
/ 1
За посаду ректора Мукачівського держуніверситету конкуруватимуть Росул, Мигалина та Щербан (ДОКУМЕНТ)
13:19
За попередні три місяці обсяги будівництва на Закарпатті зменшились на 26%
13:10
За 3 місяці 2014-го на Закарпатті з незаконного обігу вилучено понад 3 тис л спирту та більш як 16 тис пачок сигарет
13:05
В Ужгороді на час освячення великодніх кошиків з вечора суботи частково перекриють рух (СХЕМИ)
12:44
На Ужгородщині на 1 млн грн зменшать видатки на охорону здоровя, на майже 3 млн грн - на освіту
12:19
26-27 квітня в рамках акції "Серце до серця" на Закарпатті волонтери збиратимуть кошти для дітей з вадами зору
11:44
За січень-лютий 2014-го на Закарпатті померло 26 дітей віком до 1 року, природній приріст населення склав 480 осіб
10:33
Синевирська Поляна запрягає вороних!
10:03
У Господарському суді Закарпатської області відбулися вибори керівництва
09:52
/ 3
В Ужгороді "Карпатска Січ" вшанувала пам'ять вбитого в Одесі Максима Чайки
01:12
Ужгородець вирішиве незаконно привласнити землю
01:08
У Хустські відбулася чергова сесія міськради
01:02
У Мукачеві обирали найкращі дитячі писанки
00:38
Депутат облради отримав на сесії 2,18 га для "обслуговування власних виробничих споруд"
23:22
/ 1
Закарпатця призначили заступником міністра охорони здоров'я
20:48
В Іршаві облаштовують набережну Іршавки
12:42
Закарпатські депутати просять передати майно радгоспів громадам
12:25
Закарпатські депутати пропонують відкрити вело-пішохідний туристичного пункту «Лубня -Волосате»
11:30
В Ужгороді Леніна планують перелити на Бачинського
11:29
На Закарпатті зареєстровано тільки 21,3% усіх безробітних
11:24
Середня номінальна заробітна плата закарпатців становить 2427 гривень
11:21
У сесії Ужгородської міської ради знову перерва - до наступної середи
» Всі новини

Триває завантаження...