Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

Про гостинність гірського села Малий Раковець Іршавського району Закарпаття два роки тому зняли фільм. Там частують доти, доки гість може тримати чарку. На брагу тут кажуть "кериня", на самогон - "палинка".

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

За часів Австро-Угорщини в селі самогон гнали з фруктів. Насипали їх у дерев’яні бочки зі 100-літньої шовковиці. Брагу носили в гори. Поблизу потічків переганяли двічі.

Із Румунії возили спирт і розводили його водою. Такий був алкоголь за часів Чехословаччини. Тису селяни перепливали вночі, щоби прикордонники не спіймали. Аби не понесла швидка вода, люди бралися за руки по 10–20 осіб і так діставалися того берега.

”Цукрянка” — самогонка із цукру — з’явилася в селі після Другої світової. Тільки росіянин Москальчук, який прижився у цих місцях, умів готувати таку брагу. Він довго не ділився рецептом. Селяни таки довідалися: 10 кг цукру, 1 кг дріжджів розвести у 50 л теплої води. Тримати шість-сім днів у теплому місці. Перегнати двічі. Виходить 7–8 л горілки. Її ще називають ”одинадцяткою” — 10 кг цукру плюс 1 кг дріжджів.

У 1960-х почали гнати самогон із пшениці, вівса, жита. Зараз готують із фруктів, ягід, цукру і зернових. Найцінніша — з груш, абрикос, слив без кісточок.

— За часів мого леґінства малораківчани пили небагато — штемпеликами по 25 грам, — згадує 60-річний Петро Грицищук. — Весілля на 50–60 чоловік могли відгуляти 2 літрами самогонки. У 1970–1980-х люди масово почали їздити — розбудовували Союз. У них  завелися гроші, застілля стали багатшими. Уже пили не штемпеликами, а руськими гранчаками.

За часів ”сухого закону” малораківчани варили самогон ночами.  Кажуть, дільничний тоді випив, конфіскував і перепродав його стільки, що якби ту рідину злити докупи, була б друга Тиса.

У Малому Раківці є ”палинчаний” звичай. Коли в сім’ї народжується дитина, батьки закопують корчагу на 30–50 л із самогонкою у землю і викопують її на весілля.

Герой Соціалістичної Праці з Білок Юрій Пітра возив малораковецьку самогонку генеральному секретарю Леоніду Брежнєву. 

У селі живе 3,5 тис. людей.

Тетяна Грицищук, Gazeta.ua
10 грудня 2009р.

Теги: самогонка, палинка, Малий Раковець,

Коментарі

vasyl 2013-10-28 / 02:06:55
petro ty ne takyy staryy schob komentuvaty!...

malorakivtsanun 2010-10-31 / 20:22:00
А чим, може бути знаменитенаше село, лише палинкою

завантаження...

НОВИНИ: СОЦІО

15:37
В Ужгороді все ще шукають місце під облаштування нового сміттєзвалища
15:12
/ 3
Концерт Лободи в Ужгороді пройшов у напівпорожньому амфітеатрі
14:06
/ 1
Жительці Великоберезнянщини з нагоди столітнього ювілею подарували телевізор
04:39
/ 1
У Закарпатському Центрі Зору прийматиме провідний спеціаліст з інституту ім. Філатова з хвороб сітківки
19:25
У Лисичеві на Закарпатті проходить фестиваль ковалів
17:24
На горі Карачун під Слов'янськом почали відновлювати телевежу
15:19
Закарпатська емігрантка розповіла про американську свободу
23:48
В Ужгороді відбулася міжнародна нарада американських та українських фахівців з екстреної медичної допомоги
15:19
/ 1
На Закарпатті зафіксовано найвищу за останні 60 років температуру
13:39
/ 3
Зі 185 ОСББ в Ужгороді прибудинкову територію у власність не передано жодному
13:19
2 млн 100 тис грн виділила сесія Виноградівської райради на допомогу постраждалим від граду
12:30
У "Дякові" на Закарпатті виявили мікроавтобус із потенційним тайником
12:01
На черговому засіданні виконком в Ужгороді затверджуватиме містобудівну документацію і погоджуватиме літні тераси
11:02
/ 1
В Ужгороді запуском протестували тепловоз відновлюваної дитячої залізниці
00:23
Між Львовом і Ужгородом курсують вже три вагони-велосипедовози
00:11
В Ужгороді провели спортивно-патріотичне свято у стилі "мілітарі"
23:56
В Ужгороді виступив зведений оркестр Західного оперативно-територіального об’єднання Нацгвардії
23:15
Вихованці "Малятка" виготовили з солоного тіста "Віночок для України"
17:30
/ 3
На Закарпатті склали портрет типового туриста, що відвідує область
16:57
14 випускників не склали ЗНО на Закарпатті через "мобільники"
16:34
Ужгород відвідає "Потяг єдності" з групою дітей і дружин бійців АТО зі всієї України
16:30
У першому в Мукачеві "Фестивалі сили" візьмуть участь команди із 9 країн
16:06
Долю Невицького замку обговорять в Ужгороді за круглим столом
15:57
Американські фахівці провели семінар для закарпатських медиків
15:31
/ 1
За підготовку до ЗНО закарпатські випускники щомісяця віддавали репетиторам 1200 гривень
» Всі новини

Триває завантаження...