Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

Про гостинність гірського села Малий Раковець Іршавського району Закарпаття два роки тому зняли фільм. Там частують доти, доки гість може тримати чарку. На брагу тут кажуть "кериня", на самогон - "палинка".

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

За часів Австро-Угорщини в селі самогон гнали з фруктів. Насипали їх у дерев’яні бочки зі 100-літньої шовковиці. Брагу носили в гори. Поблизу потічків переганяли двічі.

Із Румунії возили спирт і розводили його водою. Такий був алкоголь за часів Чехословаччини. Тису селяни перепливали вночі, щоби прикордонники не спіймали. Аби не понесла швидка вода, люди бралися за руки по 10–20 осіб і так діставалися того берега.

”Цукрянка” — самогонка із цукру — з’явилася в селі після Другої світової. Тільки росіянин Москальчук, який прижився у цих місцях, умів готувати таку брагу. Він довго не ділився рецептом. Селяни таки довідалися: 10 кг цукру, 1 кг дріжджів розвести у 50 л теплої води. Тримати шість-сім днів у теплому місці. Перегнати двічі. Виходить 7–8 л горілки. Її ще називають ”одинадцяткою” — 10 кг цукру плюс 1 кг дріжджів.

У 1960-х почали гнати самогон із пшениці, вівса, жита. Зараз готують із фруктів, ягід, цукру і зернових. Найцінніша — з груш, абрикос, слив без кісточок.

— За часів мого леґінства малораківчани пили небагато — штемпеликами по 25 грам, — згадує 60-річний Петро Грицищук. — Весілля на 50–60 чоловік могли відгуляти 2 літрами самогонки. У 1970–1980-х люди масово почали їздити — розбудовували Союз. У них  завелися гроші, застілля стали багатшими. Уже пили не штемпеликами, а руськими гранчаками.

За часів ”сухого закону” малораківчани варили самогон ночами.  Кажуть, дільничний тоді випив, конфіскував і перепродав його стільки, що якби ту рідину злити докупи, була б друга Тиса.

У Малому Раківці є ”палинчаний” звичай. Коли в сім’ї народжується дитина, батьки закопують корчагу на 30–50 л із самогонкою у землю і викопують її на весілля.

Герой Соціалістичної Праці з Білок Юрій Пітра возив малораковецьку самогонку генеральному секретарю Леоніду Брежнєву. 

У селі живе 3,5 тис. людей.

Тетяна Грицищук, Gazeta.ua
10 грудня 2009р.

Теги: самогонка, палинка, Малий Раковець,

Коментарі

vasyl 2013-10-28 / 02:06:55
petro ty ne takyy staryy schob komentuvaty!...

malorakivtsanun 2010-10-31 / 20:22:00
А чим, може бути знаменитенаше село, лише палинкою

завантаження...

НОВИНИ: Соціо

12:23
У Сторожниці діти розмальовували футболки-обереги для військовиків у зоні АТО
12:08
На Закарпатті студенти-медики, волонтери та військовики пройшли дводенний вишкіл із тактичної медицини
11:35
Учні та педколективи професійно-технічних закладів Закарпаття підтримують військовиків у зоні АТО
11:12
Школярі зі Свалявщини у ході благодійного ярмарку зібрали 7 тис грн для бійців АТО та подарунки для однолітків на Сході
10:07
Німеччина планує виділити 4 млн євро на будівництво центру збереження букових пралісів на Рахівщині
09:38
6 тис грн та 100 євро на допомогу військовикам назбирали волонтери в Ужгороді, продаючи імбирний чай зі смаколиками
01:47
106 річницю Боржавської вузькоколійки відзначали поїздкою, вином і святковим тортом
01:17
На Тячівщині без згоди громадськості планують спорудження нових ГЕС і освоєння нафтових родовищ
23:25
Ужгородський танцювальний "Бліц" відсвяткував своє 25-річчя концертами
21:31
Військові з Закарпаття не можуть отримати статус учасників АТО
19:12
"Велика Українська Хода" дісталася Рахова
13:48
Рахів за кошти єврофондів хочуть з’єднати залізницею з Румунією, Чехією та Угорщиною
13:35
До Іршави привезуть мощі святого Івана Милостивого і освятять пам'ятний хрест
13:30
Закарпатські "Руснаки" боротимуться у другому півфіналі Турніру небитих музикантів «Лабух-шоу»
02:36
У головному греко-католицькому храмі Іршавщини зібрали допомогу "від Миколая" для вояків на Сході
02:31
/ 1
Родина з Грушева 8-ий рік не може отримати надію на житло, втрачене через зсув
02:20
/ 2
Новорічну ялинку в Перечині "запалювали" Святий Миколай з Бабою Ягою, Зимою і Янголом
02:10
22-метрова мукачівська ялинка прибула з Міжгірщини
20:24
На закарпатському гірськолижному курорті Драгобрат запрацювали лижні витяги
19:40
"Карпатська Січ" продовжує відвозити волонтерську допомогу військовим у зону АТО
19:06
Відкрита екскурсія Ужгородом обіцяє подорож на 100 років назад у контекст І Світової війни
18:53
Учителям Воловеччини повернули надбавку за престижність
13:19
У зону бойових дій вирушила чергова група бійців "Карпатської Січі"
02:58
Школярам Лохова подарували шкільний автобус
02:00
На церкві у Перечині з'явилися мозаїчні Святий Миколай та Теодор Ромжа
» Всі новини

Триває завантаження...