Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

Про гостинність гірського села Малий Раковець Іршавського району Закарпаття два роки тому зняли фільм. Там частують доти, доки гість може тримати чарку. На брагу тут кажуть "кериня", на самогон - "палинка".

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

За часів Австро-Угорщини в селі самогон гнали з фруктів. Насипали їх у дерев’яні бочки зі 100-літньої шовковиці. Брагу носили в гори. Поблизу потічків переганяли двічі.

Із Румунії возили спирт і розводили його водою. Такий був алкоголь за часів Чехословаччини. Тису селяни перепливали вночі, щоби прикордонники не спіймали. Аби не понесла швидка вода, люди бралися за руки по 10–20 осіб і так діставалися того берега.

”Цукрянка” — самогонка із цукру — з’явилася в селі після Другої світової. Тільки росіянин Москальчук, який прижився у цих місцях, умів готувати таку брагу. Він довго не ділився рецептом. Селяни таки довідалися: 10 кг цукру, 1 кг дріжджів розвести у 50 л теплої води. Тримати шість-сім днів у теплому місці. Перегнати двічі. Виходить 7–8 л горілки. Її ще називають ”одинадцяткою” — 10 кг цукру плюс 1 кг дріжджів.

У 1960-х почали гнати самогон із пшениці, вівса, жита. Зараз готують із фруктів, ягід, цукру і зернових. Найцінніша — з груш, абрикос, слив без кісточок.

— За часів мого леґінства малораківчани пили небагато — штемпеликами по 25 грам, — згадує 60-річний Петро Грицищук. — Весілля на 50–60 чоловік могли відгуляти 2 літрами самогонки. У 1970–1980-х люди масово почали їздити — розбудовували Союз. У них  завелися гроші, застілля стали багатшими. Уже пили не штемпеликами, а руськими гранчаками.

За часів ”сухого закону” малораківчани варили самогон ночами.  Кажуть, дільничний тоді випив, конфіскував і перепродав його стільки, що якби ту рідину злити докупи, була б друга Тиса.

У Малому Раківці є ”палинчаний” звичай. Коли в сім’ї народжується дитина, батьки закопують корчагу на 30–50 л із самогонкою у землю і викопують її на весілля.

Герой Соціалістичної Праці з Білок Юрій Пітра возив малораковецьку самогонку генеральному секретарю Леоніду Брежнєву. 

У селі живе 3,5 тис. людей.

Тетяна Грицищук, Gazeta.ua
10 грудня 2009р.

Теги: самогонка, палинка, Малий Раковець,

Коментарі

vasyl 2013-10-28 / 02:06:55
petro ty ne takyy staryy schob komentuvaty!...

malorakivtsanun 2010-10-31 / 20:22:00
А чим, може бути знаменитенаше село, лише палинкою

завантаження...

НОВИНИ: СОЦІО

14:03
В Іршаві підтримують наміри об'єднання з Лозою в міську територіальну громаду
13:35
/ 1
Ужгородом пройде Хресний хід до скита на честь святих Архангелів
12:44
/ 2
Неподалік від словацького кордону на Закарпатті лісівники "військово навчалися"
12:07
Антимонопольники в інтересах постачальника російських "ПАЗів" заблокували купівлю шкільних автобусів для Воловеччини – ОДА
11:40
/ 1
Цьогоріч на поселення в гуртожитки УжНУ вже є 846 заяв, а вільних місць – тільки 360
10:41
У парку відпочинку в Хусті будуть камери, Wi-Fi та кнопки "тривожних" викликів
10:37
У Рахові відбудеться Міжнародна науково-практична конференція
03:44
При загальному різкому прискоренні припливу капінвестицій в Україну, на Закарпатті - спад
03:30
/ 1
В Ужгороді з 47 розпорядників бюджетних коштів реально здійснюють закупівлі через ProZorro лише 4 (ДОКУМЕНТ)
02:18
65% дорослих закарпатців хворіють на серцево-судинні недуги
22:10
В Ужгороді ті, хто вижив в Іловайському "котлі", вшанують пам'ять полеглих побратимів
20:48
На Хустщині на незаконній лісопилці виявили понад 40 кубометрів смереки
17:23
Закарпатці збирають дітей до школи: вже за тиждень школярам сідати за парти
16:47
/ 1
Закарпатцям вручили державні нагороди та медалі
16:01
У Велятині на Хустщині благочинно пройде "Пинтя фест"
15:39
/ 2
В Ужгороді самовільно встановили електронне табло на історичну будівлю філармонії, мерія зобов'язала демонтувати
15:00
Цьогоріч на Закарпатті заплановано відзначити 177 спортсменів та 75 тренерів
14:52
На Закарпатті відзначили 160-ту річницю з дня народження Івана Франка
14:39
На фестивалі пива у Мукачеві до хмільного напою подаватимуть курячі крильця, крумплі на шпорі, свинячі вушка, сири та раків
14:09
В Ужгороді тематичною фотовиставкою проілюструють літній відпочинок
13:51
Закарпатці на відкритті "Куреня Чорних Запорожців" заспівали "За Україну, за Волю і за Життя"
12:45
Офіцерські погони вручили і патрульним поліцейським у Мукачеві
12:36
/ 6
Після отруєнь в ресторані в Ужгороді сальмонелу виявлено у ємності, де зберігалося м'ясо птиці, та у працівника харчоблоку
11:55
На полонині Тринога на Рахівщині освятили каплицю та хрест
11:08
Важкопоранений на Сході закарпатський прикордонник після майже 2 років лікування повернувся до рідного Мукачева
» Всі новини

Триває завантаження...