Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

Про гостинність гірського села Малий Раковець Іршавського району Закарпаття два роки тому зняли фільм. Там частують доти, доки гість може тримати чарку. На брагу тут кажуть "кериня", на самогон - "палинка".

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

За часів Австро-Угорщини в селі самогон гнали з фруктів. Насипали їх у дерев’яні бочки зі 100-літньої шовковиці. Брагу носили в гори. Поблизу потічків переганяли двічі.

Із Румунії возили спирт і розводили його водою. Такий був алкоголь за часів Чехословаччини. Тису селяни перепливали вночі, щоби прикордонники не спіймали. Аби не понесла швидка вода, люди бралися за руки по 10–20 осіб і так діставалися того берега.

”Цукрянка” — самогонка із цукру — з’явилася в селі після Другої світової. Тільки росіянин Москальчук, який прижився у цих місцях, умів готувати таку брагу. Він довго не ділився рецептом. Селяни таки довідалися: 10 кг цукру, 1 кг дріжджів розвести у 50 л теплої води. Тримати шість-сім днів у теплому місці. Перегнати двічі. Виходить 7–8 л горілки. Її ще називають ”одинадцяткою” — 10 кг цукру плюс 1 кг дріжджів.

У 1960-х почали гнати самогон із пшениці, вівса, жита. Зараз готують із фруктів, ягід, цукру і зернових. Найцінніша — з груш, абрикос, слив без кісточок.

— За часів мого леґінства малораківчани пили небагато — штемпеликами по 25 грам, — згадує 60-річний Петро Грицищук. — Весілля на 50–60 чоловік могли відгуляти 2 літрами самогонки. У 1970–1980-х люди масово почали їздити — розбудовували Союз. У них  завелися гроші, застілля стали багатшими. Уже пили не штемпеликами, а руськими гранчаками.

За часів ”сухого закону” малораківчани варили самогон ночами.  Кажуть, дільничний тоді випив, конфіскував і перепродав його стільки, що якби ту рідину злити докупи, була б друга Тиса.

У Малому Раківці є ”палинчаний” звичай. Коли в сім’ї народжується дитина, батьки закопують корчагу на 30–50 л із самогонкою у землю і викопують її на весілля.

Герой Соціалістичної Праці з Білок Юрій Пітра возив малораковецьку самогонку генеральному секретарю Леоніду Брежнєву. 

У селі живе 3,5 тис. людей.

Тетяна Грицищук, Gazeta.ua
10 грудня 2009р.

Теги: самогонка, палинка, Малий Раковець,

Коментарі

vasyl 2013-10-28 / 02:06:55
petro ty ne takyy staryy schob komentuvaty!...

malorakivtsanun 2010-10-31 / 20:22:00
А чим, може бути знаменитенаше село, лише палинкою

завантаження...

НОВИНИ: СОЦІО

17:57
В Ужгороді в середу частково перекриють для руху вулицю Собранецьку
17:39
На Закарпатті хочуть використовувати мобільні дамби для захисту від паводків
16:58
Боєць з Ужгорода, котрий вижив після важкого поранення на Донбасі, частково втратив пам'ять і потребує допомоги
16:32
Частка збиткових підприємств на Закарпатті, порівняно минулим роком, склала 28,6%
16:25
На Закарпатті з початку року перевезено на 3,4% менше вантажів та на 9,3% менше пасажирів, ніж торік
16:15
У Мукачеві для дошкільнят організували свято
15:56
В Ужгороді Водоканал обіцяє перерахунки для тих, хто вимушено сидів без води
15:52
Випадків захворювання на менінгококову інфекцію в Ужгороді протягом двох останніх тижнів не фіксували
15:46
На атестаційних змаганнях на Закарпатті із 13 "гуцуликів" найкращою стала кобила Бистриця
15:01
До 5 років умовно засудили в Ужгороді автомийника, котрий, "позичивши" у клієнта Volkswagen, "влетів" на ньому на 200 тис грн
14:45
Оздоровча кампанія цьогоріч коштувала Мукачеву майже 800 тис грн
14:41
/ 1
Закарпаття цього рокувийшло в лідери в системі внутрішнього туризму – ОДА
14:34
В Ужгороді працівники поліції вшанували пам'ять загиблих у Дніпрі колег
14:26
29 учасників з усієї України з'їхали до Мукачева на всеукраїнський чемпіонат з багатоборства кінологів
14:22
Щоби визначитися із очільником Закарпатського обласного музею народної архітектури та побуту, повторно оголошуватимуть конкурс
14:18
Операція для маленького закарпатського циганчука з відділення руки, прирослої до тіла, тривала 17 годин
13:57
/ 1
В Ужгороді молодь гуртується, аби розвивати брейк-данс культуру
13:10
/ 1
Ужгородську поліцію очолив Володимир Улинець
12:05
Аеропорт "Ужгород" не запрацює щонайменше до кінця року
11:48
В обласній книгозбірні в Ужгороді навчатимуть мистецтву портретної фотографії
11:30
У Мукачеві мешканці колишнього гуртожитку трикотажної фабрики отримали змогу приватизувати житло
11:20
Американський інвестор Мужіївського золотрудника бачить як пріорітет вирішення екологічних питань у селі
11:13
Через аварійну ситуацію на трансформаторі центр Ужгорода на кілька годин залишать без води
10:58
У школах і дитсадках Мукачева введуть в експлуатацію 15 котелень на альтернативному опаленні
10:11
/ 7
Суд залишив "земельний" позов Москаля до Мукачівської міськради без розгляду, голова ОДА позов відкликав
» Всі новини

Loading...