Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

Про гостинність гірського села Малий Раковець Іршавського району Закарпаття два роки тому зняли фільм. Там частують доти, доки гість може тримати чарку. На брагу тут кажуть "кериня", на самогон - "палинка".

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

За часів Австро-Угорщини в селі самогон гнали з фруктів. Насипали їх у дерев’яні бочки зі 100-літньої шовковиці. Брагу носили в гори. Поблизу потічків переганяли двічі.

Із Румунії возили спирт і розводили його водою. Такий був алкоголь за часів Чехословаччини. Тису селяни перепливали вночі, щоби прикордонники не спіймали. Аби не понесла швидка вода, люди бралися за руки по 10–20 осіб і так діставалися того берега.

”Цукрянка” — самогонка із цукру — з’явилася в селі після Другої світової. Тільки росіянин Москальчук, який прижився у цих місцях, умів готувати таку брагу. Він довго не ділився рецептом. Селяни таки довідалися: 10 кг цукру, 1 кг дріжджів розвести у 50 л теплої води. Тримати шість-сім днів у теплому місці. Перегнати двічі. Виходить 7–8 л горілки. Її ще називають ”одинадцяткою” — 10 кг цукру плюс 1 кг дріжджів.

У 1960-х почали гнати самогон із пшениці, вівса, жита. Зараз готують із фруктів, ягід, цукру і зернових. Найцінніша — з груш, абрикос, слив без кісточок.

— За часів мого леґінства малораківчани пили небагато — штемпеликами по 25 грам, — згадує 60-річний Петро Грицищук. — Весілля на 50–60 чоловік могли відгуляти 2 літрами самогонки. У 1970–1980-х люди масово почали їздити — розбудовували Союз. У них  завелися гроші, застілля стали багатшими. Уже пили не штемпеликами, а руськими гранчаками.

За часів ”сухого закону” малораківчани варили самогон ночами.  Кажуть, дільничний тоді випив, конфіскував і перепродав його стільки, що якби ту рідину злити докупи, була б друга Тиса.

У Малому Раківці є ”палинчаний” звичай. Коли в сім’ї народжується дитина, батьки закопують корчагу на 30–50 л із самогонкою у землю і викопують її на весілля.

Герой Соціалістичної Праці з Білок Юрій Пітра возив малораковецьку самогонку генеральному секретарю Леоніду Брежнєву. 

У селі живе 3,5 тис. людей.

Тетяна Грицищук, Gazeta.ua
10 грудня 2009р.

Теги: самогонка, палинка, Малий Раковець,

Коментарі

vasyl 2013-10-28 / 02:06:55
petro ty ne takyy staryy schob komentuvaty!...

malorakivtsanun 2010-10-31 / 20:22:00
А чим, може бути знаменитенаше село, лише палинкою

завантаження...

НОВИНИ: Соціо

15:28
10 лютого в Ужгороді засідатиме міськвиконком
15:25
В Ужгороді розкажуть про можливості навчання українців на території Словаччини
14:32
У Мукачеві ОСББ планують надати пільгові кредити на заходи із енергозбереження у розмірі 5 млн гривень
13:02
У Мукачеві проект створення базового центру позашкільної освіти розроблятимуть спільно із громадськістю
12:56
В Ужгороді жартуватимуть у стилі Stand Up
11:45
Левко Довгович завітав до Ужгорода з презентацією власної книги спогадів "Хроніка життя політичного в’язня № 2А 424"
11:28
В Ужгороді розкажуть про настрої українців стосовно корупції та публічно подискутують в її оцінці
09:43
Через Європейське об’єднання територіального співробітництва ТИСА Закарпаття зможе залучити багатомільйонні ґранти
09:21
У Мукачеві долучатимуть експертів для розробки проектів рішень міськради
01:08
/ 2
Енергоефективність як шлях до заощадження. Бюджетна сфера Закарпаття
23:26
Випуск новин Закарпаття від М-студіо за суботу, 6 лютого
17:15
Протягом 2015 року в Ужгороді за створення нелегальних стоянок було складено 15 протоколів
13:23
/ 6
Командиром Чопського прикордонного загону став полковник Ігор Доменюк
13:11
/ 4
Лікар проекту "Я соромлюсь свого тіла" особисто приїхала на Закарпаття за 19-річним хлопцем із патологічними наростами
10:55
/ 1
У Тячеві на центральній площі закликали збирати кришечки на протезування воїнів АТО
10:34
/ 1
Костянтин Сас, святкуючи 80-літній ювілей, продовжує ділитися знаннями з юними вихованцями
01:05
/ 11
Громада в приужгородській Сторожниці перейшла від УПЦ МП до УАПЦ
00:21
Випуск новин Закарпаття від М-студіо за п'ятницю, 5 лютого
17:27
/ 2
У Хусті 8 лютого освітянські заклади відновлюють заняття після карантину
16:44
Закарпатський гурт має шанс представити Україну на "Євробаченні - 2016"
16:26
Школярі Воловеччини – на продовженому карантині до 12, а на Іршавщині – до 14 лютого
15:58
Закордонні інвестори готові переносити додаткові потужності в Ужгород з інших країн
15:41
/ 1
На Рахівщині міркували над створенням першої об’єднаної громади
14:48
У школах Мукачева впроваджують систему енергетичного менеджменту
14:29
/ 1
Найвищий показник захворюваності на грип та ГРВІ – на Ужгородщині, найнижчий – у Тячівському і Рахівському районах
» Всі новини

Триває завантаження...