Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

Про гостинність гірського села Малий Раковець Іршавського району Закарпаття два роки тому зняли фільм. Там частують доти, доки гість може тримати чарку. На брагу тут кажуть "кериня", на самогон - "палинка".

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

За часів Австро-Угорщини в селі самогон гнали з фруктів. Насипали їх у дерев’яні бочки зі 100-літньої шовковиці. Брагу носили в гори. Поблизу потічків переганяли двічі.

Із Румунії возили спирт і розводили його водою. Такий був алкоголь за часів Чехословаччини. Тису селяни перепливали вночі, щоби прикордонники не спіймали. Аби не понесла швидка вода, люди бралися за руки по 10–20 осіб і так діставалися того берега.

”Цукрянка” — самогонка із цукру — з’явилася в селі після Другої світової. Тільки росіянин Москальчук, який прижився у цих місцях, умів готувати таку брагу. Він довго не ділився рецептом. Селяни таки довідалися: 10 кг цукру, 1 кг дріжджів розвести у 50 л теплої води. Тримати шість-сім днів у теплому місці. Перегнати двічі. Виходить 7–8 л горілки. Її ще називають ”одинадцяткою” — 10 кг цукру плюс 1 кг дріжджів.

У 1960-х почали гнати самогон із пшениці, вівса, жита. Зараз готують із фруктів, ягід, цукру і зернових. Найцінніша — з груш, абрикос, слив без кісточок.

— За часів мого леґінства малораківчани пили небагато — штемпеликами по 25 грам, — згадує 60-річний Петро Грицищук. — Весілля на 50–60 чоловік могли відгуляти 2 літрами самогонки. У 1970–1980-х люди масово почали їздити — розбудовували Союз. У них  завелися гроші, застілля стали багатшими. Уже пили не штемпеликами, а руськими гранчаками.

За часів ”сухого закону” малораківчани варили самогон ночами.  Кажуть, дільничний тоді випив, конфіскував і перепродав його стільки, що якби ту рідину злити докупи, була б друга Тиса.

У Малому Раківці є ”палинчаний” звичай. Коли в сім’ї народжується дитина, батьки закопують корчагу на 30–50 л із самогонкою у землю і викопують її на весілля.

Герой Соціалістичної Праці з Білок Юрій Пітра возив малораковецьку самогонку генеральному секретарю Леоніду Брежнєву. 

У селі живе 3,5 тис. людей.

Тетяна Грицищук, Gazeta.ua
10 грудня 2009р.

Теги: самогонка, палинка, Малий Раковець,

Коментарі

vasyl 2013-10-28 / 02:06:55
petro ty ne takyy staryy schob komentuvaty!...

malorakivtsanun 2010-10-31 / 20:22:00
А чим, може бути знаменитенаше село, лише палинкою

НОВИНИ: Соціо

20:20
У понеділок через ремонт перекриють вулицю Підгірну в Ужгороді
18:23
"Каліка" із Закарпаття "розводить" тернополян
15:31
Перша гра ХХ сезону Закарпатської ліги КВН завершилася мукачівським сюрпризом
13:44
/ 2
Угорська опозиція закликала скасувати пенсії вихідцям з України і Росії
13:11
/ 47
Закарпатські "пересічники" зібрали "колег" з інших регіонів і опублікували відео з погрозами владі
00:45
Ужгород потрапив у топ-10 обласних центрів за рейтингом "Фокуса"
17:20
/ 4
ФОТОФАКТ. КПП "Ужгород" перекрито через чотиригодинне "перевстановлення програми"
16:02
У Виноградові говорили про актуальні проблеми оздоровлення екологічної ситуації на Закарпатті
13:17
Закарпатські кінологи вирушили в Маріуполь: чергуватимуть на блокпостах, перевірятимуть автотранспорт
11:43
/ 2
На Закарпатті катастрофічно не вистачає більше півсотні машин швидкої допомоги
10:21
В Ужгороді силовики "планово" тренуватимуться в муздрамтеатрі
03:57
/ 2
Декілька запитань до відновлення Мужіївського золоторудника
03:14
У Свалявському районі 9 сіл обиратимуть голову Полянської об’єднаної територіальної громади
02:54
Випуск новин Закарпаття від М-студіо за п'ятницю, 2 грудня
22:59
В Ужгороді через кронування дерев знову частково перекриють вулицю Собранецьку (СХЕМА)
22:53
В Ужгороді прес-конференцією завершили “Децентралізаційний марафон”
17:51
/ 8
Водоканал Ужгорода погрожує відключенням циганських будинків на Радванці за багатотисячні борги
17:26
/ 1
"Стартовим" "Письменником за прилавком" в Ужгороді став Мирослав Дочинець
15:50
У Мукачеві провели фестиваль для дітей з особливими потребами "Повір у себе"
15:46
На сесії міськради в Берегові говорили про облагородження вокзалу, діяльність ринку та спад злочинності на 25%
13:43
/ 1
В Ужгороді розпочато голосування за проекти громадського бюджету міста
13:27
Аварійно-рятувальний загін спецпризначення на Закарпатті святкує 11 років із дня створення
12:55
На Закарпатті до зведеного бюджету спрямовано майже 4 млрд грн
12:31
Понад 2,5 тисячі вступників стали цьогоріч студентами ПТУ на Закарпатті
12:16
Ялинки до свята Нового року на Закарпатті коштуватимуть від 70-ти гривень
» Всі новини