Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

Про гостинність гірського села Малий Раковець Іршавського району Закарпаття два роки тому зняли фільм. Там частують доти, доки гість може тримати чарку. На брагу тут кажуть "кериня", на самогон - "палинка".

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

За часів Австро-Угорщини в селі самогон гнали з фруктів. Насипали їх у дерев’яні бочки зі 100-літньої шовковиці. Брагу носили в гори. Поблизу потічків переганяли двічі.

Із Румунії возили спирт і розводили його водою. Такий був алкоголь за часів Чехословаччини. Тису селяни перепливали вночі, щоби прикордонники не спіймали. Аби не понесла швидка вода, люди бралися за руки по 10–20 осіб і так діставалися того берега.

”Цукрянка” — самогонка із цукру — з’явилася в селі після Другої світової. Тільки росіянин Москальчук, який прижився у цих місцях, умів готувати таку брагу. Він довго не ділився рецептом. Селяни таки довідалися: 10 кг цукру, 1 кг дріжджів розвести у 50 л теплої води. Тримати шість-сім днів у теплому місці. Перегнати двічі. Виходить 7–8 л горілки. Її ще називають ”одинадцяткою” — 10 кг цукру плюс 1 кг дріжджів.

У 1960-х почали гнати самогон із пшениці, вівса, жита. Зараз готують із фруктів, ягід, цукру і зернових. Найцінніша — з груш, абрикос, слив без кісточок.

— За часів мого леґінства малораківчани пили небагато — штемпеликами по 25 грам, — згадує 60-річний Петро Грицищук. — Весілля на 50–60 чоловік могли відгуляти 2 літрами самогонки. У 1970–1980-х люди масово почали їздити — розбудовували Союз. У них  завелися гроші, застілля стали багатшими. Уже пили не штемпеликами, а руськими гранчаками.

За часів ”сухого закону” малораківчани варили самогон ночами.  Кажуть, дільничний тоді випив, конфіскував і перепродав його стільки, що якби ту рідину злити докупи, була б друга Тиса.

У Малому Раківці є ”палинчаний” звичай. Коли в сім’ї народжується дитина, батьки закопують корчагу на 30–50 л із самогонкою у землю і викопують її на весілля.

Герой Соціалістичної Праці з Білок Юрій Пітра возив малораковецьку самогонку генеральному секретарю Леоніду Брежнєву. 

У селі живе 3,5 тис. людей.

Тетяна Грицищук, Gazeta.ua
10 грудня 2009р.

Теги: самогонка, палинка, Малий Раковець,

Коментарі

vasyl 2013-10-28 / 02:06:55
petro ty ne takyy staryy schob komentuvaty!...

malorakivtsanun 2010-10-31 / 20:22:00
А чим, може бути знаменитенаше село, лише палинкою

завантаження...

НОВИНИ: СОЦІО

03:18
На Закарпатті під час таборування на Верецькому перевалі велися пошуки могил розстріляних січовиків
17:38
У середу в Ужгороді чергово засідатиме міськвиконком
17:03
Три з чотирьох родин на Закарпатті проживають в приватних будинках, а 21,8% – в окремій квартирі
16:59
На Закарпатті 59,3% населення проживає у сільській місцевості
16:36
На Виноградівщині на допомогу постраждалим від градобою виділять додаткові 400 тис грн
16:32
До будівництва дитячого будинку на Великоберезнянщині долучився німецький благодійний фонд
16:10
З початку року понад 200 закарпаток отримали звання "Мати-героїня"
15:59
Найпопулярнішими країнами для еміграції закарпатців є Угорщина, Чехія та Ізраїль
14:40
/ 1
У Мукачеві громаді пропонують долучитися до перейменування вулиць
13:59
За час дії місячника закарпатці принесли в міліцію 111 одиниць зброї та понад 1300 боєприпасів
13:54
За півроку на Закарпатті надіслано 1361 "судове" SMS-повідомлення щодо розгляду апеляцій
13:02
/ 1
В Ужгороді шукають претендентів на почесні відзнаки до Дня міста
12:27
/ 8
За порядком в Ужгороді наглядатимуть два поліцейських велопатрулі
12:04
У Мукачеві встановили майже сотню нових дорожніх знаків
11:30
Унікальний етнографічний музей в Сігеті зібрав румунів та закарпатців на свято дружби
10:50
З початку року до скарбниці Мукачева мобілізовано понад 172 млн грн податків та зборів
09:41
На верховині на Закарпатті до косовиці стає дедалі менше косарів
01:57
/ 2
Поранений боєць з Виноградівщини потребує коштів на операцію
21:30
/ 6
ФОТОФАКТ. Закарпатські чорниці завойовують супермаркети Лондона?
18:08
/ 3
В УжНУ вже подано на 2000 заяв більше, ніж у 2015 році
17:16
В Ужгороді чехословацькі гідранти отримають друге життя
16:51
На Ужгородщині біля підніжжя Невицького замку провели день благоустрою
13:47
На Тячівщині виявили 2 доглянуті ділянки, засіяні понад 500 рослинами снодійного маку
10:16
/ 3
В УжНУ в рамках співпраці з СЕRІС-ЕRІС створять лабораторію європейського рівня з надсучасним обладнанням
03:04
Волонтери передали 128-й бригаді на фронт "оптики" на понад 100 тис грн
» Всі новини

Триває завантаження...