Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

Про гостинність гірського села Малий Раковець Іршавського району Закарпаття два роки тому зняли фільм. Там частують доти, доки гість може тримати чарку. На брагу тут кажуть "кериня", на самогон - "палинка".

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

За часів Австро-Угорщини в селі самогон гнали з фруктів. Насипали їх у дерев’яні бочки зі 100-літньої шовковиці. Брагу носили в гори. Поблизу потічків переганяли двічі.

Із Румунії возили спирт і розводили його водою. Такий був алкоголь за часів Чехословаччини. Тису селяни перепливали вночі, щоби прикордонники не спіймали. Аби не понесла швидка вода, люди бралися за руки по 10–20 осіб і так діставалися того берега.

”Цукрянка” — самогонка із цукру — з’явилася в селі після Другої світової. Тільки росіянин Москальчук, який прижився у цих місцях, умів готувати таку брагу. Він довго не ділився рецептом. Селяни таки довідалися: 10 кг цукру, 1 кг дріжджів розвести у 50 л теплої води. Тримати шість-сім днів у теплому місці. Перегнати двічі. Виходить 7–8 л горілки. Її ще називають ”одинадцяткою” — 10 кг цукру плюс 1 кг дріжджів.

У 1960-х почали гнати самогон із пшениці, вівса, жита. Зараз готують із фруктів, ягід, цукру і зернових. Найцінніша — з груш, абрикос, слив без кісточок.

— За часів мого леґінства малораківчани пили небагато — штемпеликами по 25 грам, — згадує 60-річний Петро Грицищук. — Весілля на 50–60 чоловік могли відгуляти 2 літрами самогонки. У 1970–1980-х люди масово почали їздити — розбудовували Союз. У них  завелися гроші, застілля стали багатшими. Уже пили не штемпеликами, а руськими гранчаками.

За часів ”сухого закону” малораківчани варили самогон ночами.  Кажуть, дільничний тоді випив, конфіскував і перепродав його стільки, що якби ту рідину злити докупи, була б друга Тиса.

У Малому Раківці є ”палинчаний” звичай. Коли в сім’ї народжується дитина, батьки закопують корчагу на 30–50 л із самогонкою у землю і викопують її на весілля.

Герой Соціалістичної Праці з Білок Юрій Пітра возив малораковецьку самогонку генеральному секретарю Леоніду Брежнєву. 

У селі живе 3,5 тис. людей.

Тетяна Грицищук, Gazeta.ua
10 грудня 2009р.

Теги: самогонка, палинка, Малий Раковець,

Коментарі

vasyl 2013-10-28 / 02:06:55
petro ty ne takyy staryy schob komentuvaty!...

malorakivtsanun 2010-10-31 / 20:22:00
А чим, може бути знаменитенаше село, лише палинкою

завантаження...

НОВИНИ: Соціо

02:02
Військовослужбовця з Ужгорода, що загинув в Луганську, сьогодні поховають на Вінниччині
00:50
В Ужгороді відбудеться велопробіг за мир з молитвою
23:54
Закарпатських міліціонерів змусили самих купувати форму для участі в АТО, а хустські ДАІшники відмовилися їхати на Схід
23:30
Найбільш популярними спеціальностями при вступі до УжНУ є лікувальна справа, фармація та стоматологія
23:01
Хустське велооб'єднання запрошує на 100-кілометровий марафон
21:59
У Берегові оселилася єдина сім'я мусульман - переселенців з Криму
21:30
У Хусті знову говорили про дорожню розв'язку на найпроблемнішому перехресті
21:20
На пішохідному мості в Ужгороді остогидлу рекламу замінили квітами
20:02
У Берегові відзначать 115-річчя з дня народження Кротона
18:12
Лікарі Берегівщини передали закарпатським військовим медикаментів на 9 тис грн
18:00
Трьох закарпатських підприємців позбавили дозволів на експлуатацію атракціонів
17:58
На Закарпатті вже оздоровилися та відпочили понад 35 тисяч дітей
17:38
На завершення реконструкції дитсадочку в Дротинцях на Виноградівщині необхідно додаткових 3 млн грн
17:30
766 закарпатських споживачів відключили від газу за порушення правил безпеки
16:19
/ 2
"Військкома", який нападав на дівчат-волонетрів у Тячеві, можна знайти за відео з камер спостереження
15:58
/ 1
Воловецький лісгосп наніс збитків державі на суму понад 80 тис грн
15:54
Сурмачевський з групою депутатів зі сфери його впливу вчергове зірвали сесію Рахівської райради
15:07
На Закарпаття знову приїхав "Ревізор"
14:52
Голова Закарпатської облради пропонує здійснити заходи, що дозволять відмовитися від російського газу
14:49
/ 2
На Закарпатті УПЦ МП відзначилася ще одним "хрестовим" рекордом
14:44
/ 1
Закарпатці допомагають батальйону «СІЧ»
14:37
"Львівська залізниця" офіційно підтвердила, що у серпні Рахів та Київ з’єднає пасажирський потяг
12:17
Упродовж першого півріччя на Закарпатті за зверненнями громадян притягнуто до відповідальності 28 посадовців
10:23
У благодійному аукціоні "Купи зустріч - допоможи тварині" в Ужгороді наразі беруть участь 66 учасників і гурт "Триставісім"
01:21
/ 1
Владу Закарпаття просять фахово проаналізувати результати ЗНО в області
» Всі новини

Триває завантаження...