Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

Про гостинність гірського села Малий Раковець Іршавського району Закарпаття два роки тому зняли фільм. Там частують доти, доки гість може тримати чарку. На брагу тут кажуть "кериня", на самогон - "палинка".

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

За часів Австро-Угорщини в селі самогон гнали з фруктів. Насипали їх у дерев’яні бочки зі 100-літньої шовковиці. Брагу носили в гори. Поблизу потічків переганяли двічі.

Із Румунії возили спирт і розводили його водою. Такий був алкоголь за часів Чехословаччини. Тису селяни перепливали вночі, щоби прикордонники не спіймали. Аби не понесла швидка вода, люди бралися за руки по 10–20 осіб і так діставалися того берега.

”Цукрянка” — самогонка із цукру — з’явилася в селі після Другої світової. Тільки росіянин Москальчук, який прижився у цих місцях, умів готувати таку брагу. Він довго не ділився рецептом. Селяни таки довідалися: 10 кг цукру, 1 кг дріжджів розвести у 50 л теплої води. Тримати шість-сім днів у теплому місці. Перегнати двічі. Виходить 7–8 л горілки. Її ще називають ”одинадцяткою” — 10 кг цукру плюс 1 кг дріжджів.

У 1960-х почали гнати самогон із пшениці, вівса, жита. Зараз готують із фруктів, ягід, цукру і зернових. Найцінніша — з груш, абрикос, слив без кісточок.

— За часів мого леґінства малораківчани пили небагато — штемпеликами по 25 грам, — згадує 60-річний Петро Грицищук. — Весілля на 50–60 чоловік могли відгуляти 2 літрами самогонки. У 1970–1980-х люди масово почали їздити — розбудовували Союз. У них  завелися гроші, застілля стали багатшими. Уже пили не штемпеликами, а руськими гранчаками.

За часів ”сухого закону” малораківчани варили самогон ночами.  Кажуть, дільничний тоді випив, конфіскував і перепродав його стільки, що якби ту рідину злити докупи, була б друга Тиса.

У Малому Раківці є ”палинчаний” звичай. Коли в сім’ї народжується дитина, батьки закопують корчагу на 30–50 л із самогонкою у землю і викопують її на весілля.

Герой Соціалістичної Праці з Білок Юрій Пітра возив малораковецьку самогонку генеральному секретарю Леоніду Брежнєву. 

У селі живе 3,5 тис. людей.

Тетяна Грицищук, Gazeta.ua
10 грудня 2009р.

Теги: самогонка, палинка, Малий Раковець,

Коментарі

vasyl 2013-10-28 / 02:06:55
petro ty ne takyy staryy schob komentuvaty!...

malorakivtsanun 2010-10-31 / 20:22:00
А чим, може бути знаменитенаше село, лише палинкою

завантаження...

НОВИНИ: Соціо

18:18
Угорщина проведе референдум щодо квот на мігрантів
17:42
У Долині нарцисів можна покататися в кареті і верхи
16:59
В Ужгороді триває міжнародний фаєр-фест
15:36
Троє закарпатських кінологів з собаками відправилися на ротацію в Сєверодонецьк
15:22
Ужгородський байкер доїхав до Кріту
15:10
/ 2
В Ужгороді ведуть облік циганів без офіційної реєстрації місця проживання
11:15
В угорському "Х-Факторі" у Берегові взяло участь 30 учасників
03:46
/ 2
Вагони для велотуристів у потягах зі Львова з'являться вже днями
18:55
/ 1
ОСББ "Педагог" в числі перших отримало в Ужгороді прибудинкову територію в постійне користування
14:46
У Павлові на Свалявщині діти на Пасху спалили сіно
12:30
У квітні визначатимуть фіналістів Закарпатської ліги КВН
11:43
УжНУ пройшла міжнародна наукова конференція, присвячена 370-й річниці Ужгородської церковної унії
11:32
/ 1
В угорському Бейкешчаба діти влаштували доброчинний концерт на підтримку Косинської школи мистецтв
11:24
У Батьові після святкування Великодня жінка з 3-річною дитиною випали з балкону 5 поверху
00:57
У переддень фестивалю "Fire Life Fest" у центрі Ужгорода презентували вогняне шоу
10:48
У сквері навпроти ужгородського Хрестовоздвиженського собору встановили статую Богородиці
01:58
/ 4
Христос воскрес!
22:41
/ 3
На Закарпаття привезли Благодатний вогонь з Єрусалиму
22:10
У Дубовому відбудеться 14-те свято проводів овець на полонину "Весняний полонинський хід"
16:14
В Ужгороді розкажуть про "Старе місто: сучасна стратегія розвитку"
14:41
На військовій кафедрі УжНУ теорію засвоюють на практиці
14:27
/ 3
Ніч палаючих шин
14:18
До Великодня у монастирях Закарпаття паски пекли у чистий четвер, у пекарнях – нині вдосвіта
13:55
Студенти-міжнародники з УжНУ відвідали Генеральне консульство Угорщини
12:33
ФОТОФАКТ. В Ужгороді на Поштовій запрацював фонтан
» Всі новини

Триває завантаження...