Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

Про гостинність гірського села Малий Раковець Іршавського району Закарпаття два роки тому зняли фільм. Там частують доти, доки гість може тримати чарку. На брагу тут кажуть "кериня", на самогон - "палинка".

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

За часів Австро-Угорщини в селі самогон гнали з фруктів. Насипали їх у дерев’яні бочки зі 100-літньої шовковиці. Брагу носили в гори. Поблизу потічків переганяли двічі.

Із Румунії возили спирт і розводили його водою. Такий був алкоголь за часів Чехословаччини. Тису селяни перепливали вночі, щоби прикордонники не спіймали. Аби не понесла швидка вода, люди бралися за руки по 10–20 осіб і так діставалися того берега.

”Цукрянка” — самогонка із цукру — з’явилася в селі після Другої світової. Тільки росіянин Москальчук, який прижився у цих місцях, умів готувати таку брагу. Він довго не ділився рецептом. Селяни таки довідалися: 10 кг цукру, 1 кг дріжджів розвести у 50 л теплої води. Тримати шість-сім днів у теплому місці. Перегнати двічі. Виходить 7–8 л горілки. Її ще називають ”одинадцяткою” — 10 кг цукру плюс 1 кг дріжджів.

У 1960-х почали гнати самогон із пшениці, вівса, жита. Зараз готують із фруктів, ягід, цукру і зернових. Найцінніша — з груш, абрикос, слив без кісточок.

— За часів мого леґінства малораківчани пили небагато — штемпеликами по 25 грам, — згадує 60-річний Петро Грицищук. — Весілля на 50–60 чоловік могли відгуляти 2 літрами самогонки. У 1970–1980-х люди масово почали їздити — розбудовували Союз. У них  завелися гроші, застілля стали багатшими. Уже пили не штемпеликами, а руськими гранчаками.

За часів ”сухого закону” малораківчани варили самогон ночами.  Кажуть, дільничний тоді випив, конфіскував і перепродав його стільки, що якби ту рідину злити докупи, була б друга Тиса.

У Малому Раківці є ”палинчаний” звичай. Коли в сім’ї народжується дитина, батьки закопують корчагу на 30–50 л із самогонкою у землю і викопують її на весілля.

Герой Соціалістичної Праці з Білок Юрій Пітра возив малораковецьку самогонку генеральному секретарю Леоніду Брежнєву. 

У селі живе 3,5 тис. людей.

Тетяна Грицищук, Gazeta.ua
10 грудня 2009р.

Теги: самогонка, палинка, Малий Раковець,

Коментарі

vasyl 2013-10-28 / 02:06:55
petro ty ne takyy staryy schob komentuvaty!...

malorakivtsanun 2010-10-31 / 20:22:00
А чим, може бути знаменитенаше село, лише палинкою

завантаження...

НОВИНИ: Соціо

01:56
Укрзалізниця запустила на свята додатковий потяг з Києва до Ужгорода
01:17
На сесії Берегівської райради прийняли звернення щодо аварійної ситуації на автошляхах
00:12
В Ужгороді "некритично" подорожчав хліб
00:04
Хустські студенти влаштували патріотичний флешмоб
23:25
У сільській школі Велятина обладштували краєзнавчий куточок
21:41
/ 2
В Ужгороді влада пообіцяла призупинити земельно-майновий "дерибан"
17:48
/ 4
У фойє УжНУ вже встановили першу в Україні ялинку
16:17
Цьогоріч на Закарпатті сталося понад 1300 пожеж, під час яких загинули 17 людей
16:10
В Ужгороді на благодійному вечорі-виставці продавали картини для допомоги військовикам у зоні АТО
15:50
Рахівські школярі передали військовикам на Схід "мирні гранати", а ужгородські – солодощі, каву і чай
15:19
/ 1
Штраф за крадіжку електоенергії населення сплачуватиме 50 тис грн, а підприємства до 1 млн грн
14:28
Закарпатська ОДА розгляне можливість виділення коштів на капремонт спортзали у сільській школі на Рахівщині
14:09
У Мукачеві попрощалися з Павлом Стецем, який загинув у зоні АТО
14:01
В Ужгороді представили „Зелену книгу з електронного урядування в Україні”
13:39
У Косівській Поляні відкрито п'амятник Небесній Сотні та меморіальну дошку загиблому на Сході "айдарівцю" Федору Липчаку
13:38
В УжНУ навчаються понад 360 студентів-іноземців, переведені з Луганська
13:14
/ 2
У трьох музеях в Ужгороді запрацювала система Info Hot-Spot
12:44
Українців найбільше серед нових громадян Словаччини
11:54
За продаж жувальної гумки у вигляді сигарети закарпатець сплатить майже 7 тис грн штрафу
11:12
На Закарпатті обрали "Кращого студента" і зібрали гроші для бійців на Сході
10:53
У рамках грантового "протипаводкового" договору виноградівським рятувальникам закупили обладнання на понад 600 тис грн
10:41
Тячівським сиротам через суд допомагають отримати право власності на будинок
10:24
В УжНУ розповіли про стажування та подальше працевлаштування в Німеччині
02:08
В Ужгороді відбудеться конкурс міні-міс "Чарівна перлинка" Закарпаття
01:10
/ 1
У Мукачеві відзначили возз’єднання Закарпаття із Україною
» Всі новини

Триває завантаження...