Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

Про гостинність гірського села Малий Раковець Іршавського району Закарпаття два роки тому зняли фільм. Там частують доти, доки гість може тримати чарку. На брагу тут кажуть "кериня", на самогон - "палинка".

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

За часів Австро-Угорщини в селі самогон гнали з фруктів. Насипали їх у дерев’яні бочки зі 100-літньої шовковиці. Брагу носили в гори. Поблизу потічків переганяли двічі.

Із Румунії возили спирт і розводили його водою. Такий був алкоголь за часів Чехословаччини. Тису селяни перепливали вночі, щоби прикордонники не спіймали. Аби не понесла швидка вода, люди бралися за руки по 10–20 осіб і так діставалися того берега.

”Цукрянка” — самогонка із цукру — з’явилася в селі після Другої світової. Тільки росіянин Москальчук, який прижився у цих місцях, умів готувати таку брагу. Він довго не ділився рецептом. Селяни таки довідалися: 10 кг цукру, 1 кг дріжджів розвести у 50 л теплої води. Тримати шість-сім днів у теплому місці. Перегнати двічі. Виходить 7–8 л горілки. Її ще називають ”одинадцяткою” — 10 кг цукру плюс 1 кг дріжджів.

У 1960-х почали гнати самогон із пшениці, вівса, жита. Зараз готують із фруктів, ягід, цукру і зернових. Найцінніша — з груш, абрикос, слив без кісточок.

— За часів мого леґінства малораківчани пили небагато — штемпеликами по 25 грам, — згадує 60-річний Петро Грицищук. — Весілля на 50–60 чоловік могли відгуляти 2 літрами самогонки. У 1970–1980-х люди масово почали їздити — розбудовували Союз. У них  завелися гроші, застілля стали багатшими. Уже пили не штемпеликами, а руськими гранчаками.

За часів ”сухого закону” малораківчани варили самогон ночами.  Кажуть, дільничний тоді випив, конфіскував і перепродав його стільки, що якби ту рідину злити докупи, була б друга Тиса.

У Малому Раківці є ”палинчаний” звичай. Коли в сім’ї народжується дитина, батьки закопують корчагу на 30–50 л із самогонкою у землю і викопують її на весілля.

Герой Соціалістичної Праці з Білок Юрій Пітра возив малораковецьку самогонку генеральному секретарю Леоніду Брежнєву. 

У селі живе 3,5 тис. людей.

Тетяна Грицищук, Gazeta.ua
10 грудня 2009р.

Теги: самогонка, палинка, Малий Раковець,

Коментарі

vasyl 2013-10-28 / 02:06:55
petro ty ne takyy staryy schob komentuvaty!...

malorakivtsanun 2010-10-31 / 20:22:00
А чим, може бути знаменитенаше село, лише палинкою

завантаження...

НОВИНИ: Соціо

22:25
/ 1
У Німеччині задоволені становищем німецької меншини на Закарпатті
21:05
Маленьке Закарпаття готове поділитися з іншими регіонами досвідом турботи про важкохворих земляків – Балога
19:45
На Закарпатті створять спільні пункти пропуску із сусідами України на західному кордоні
19:06
В Ужгороді ділянки у Боздоському парку роздають обраним
17:10
/ 1
Голова Закарпатської ОДА ініціює звернення до Верховної Ради та Кабміну стосовно "пивного" закону
16:24
/ 1
На Закарпатті розпочато фінансування липневих пенсій
14:57
/ 7
Начальником Управління ДСНС у Закарпатській області став Роман Гудак
13:34
/ 1
Завдяки активістам міліціонера за "інвалідну" парковку біля "Сільпо" в Ужгороді притягнуто до адмінвідповідальності
13:12
У понеділок волонтери знову прибиратимуть давній ужгородський цвинтар
12:03
На Івана Купала в Ужгороді плестимуть віночки, ворожитимуть та ходитимуть по розпеченому вугіллю
11:32
/ 1
На Закарпатті за півроку надійшло понад 1,5 млрд грн єдиного соціального внеску
10:46
На площі Театральній в Ужгороді викладуть найбільший прапор України з пластикових кришок
10:20
/ 1
У Тячеві організовують благодійну сімейну фотосесію на підтримку військовиків на Сході
09:42
Закарпатська молодь зібралася на Студреспубліці
03:58
/ 6
БРАТ. Де народився хреститель України-Русі Володимир Великий?
01:02
Для потреб "Карпатської Січі" з Києва на фронт відправили автобус "ЛАЗ"
00:55
Перед прокурором Закарпаття поставили завдання "створення нової прокуратури"
21:07
/ 1
Закарпатські призовники переховуються від мобілізації "з використанням документів суміжних країн" – СБУ
20:30
/ 9
Військовим прокурором Ужгородського гарнізону призначено Олега Ціцака
16:57
/ 1
У Тячеві пройшла виставка проектів найкращих архітекторів району
14:57
Місцеві бюджети Закарпаття отримали кошти на допомогу інвалідам, багатодітним сім'ям, надання пільг і житлових субсидій
14:50
/ 2
Інститут масової інформації готує скаргу до правоохоронних органів на чиновників Ужгородької міськради
12:51
/ 1
В Ужгороді представили "Коротку історію Ужгородської гімназії"
11:45
Стіну на вокзалі станції Ужгород відтепер прикрашає велика карта України
09:51
В Ужгороді створили туристичну мапу міста
» Всі новини

Триває завантаження...