Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

Про гостинність гірського села Малий Раковець Іршавського району Закарпаття два роки тому зняли фільм. Там частують доти, доки гість може тримати чарку. На брагу тут кажуть "кериня", на самогон - "палинка".

Колись весілля у закарпатському Малому Раковці могли відгуляти двома літрами самогонки

За часів Австро-Угорщини в селі самогон гнали з фруктів. Насипали їх у дерев’яні бочки зі 100-літньої шовковиці. Брагу носили в гори. Поблизу потічків переганяли двічі.

Із Румунії возили спирт і розводили його водою. Такий був алкоголь за часів Чехословаччини. Тису селяни перепливали вночі, щоби прикордонники не спіймали. Аби не понесла швидка вода, люди бралися за руки по 10–20 осіб і так діставалися того берега.

”Цукрянка” — самогонка із цукру — з’явилася в селі після Другої світової. Тільки росіянин Москальчук, який прижився у цих місцях, умів готувати таку брагу. Він довго не ділився рецептом. Селяни таки довідалися: 10 кг цукру, 1 кг дріжджів розвести у 50 л теплої води. Тримати шість-сім днів у теплому місці. Перегнати двічі. Виходить 7–8 л горілки. Її ще називають ”одинадцяткою” — 10 кг цукру плюс 1 кг дріжджів.

У 1960-х почали гнати самогон із пшениці, вівса, жита. Зараз готують із фруктів, ягід, цукру і зернових. Найцінніша — з груш, абрикос, слив без кісточок.

— За часів мого леґінства малораківчани пили небагато — штемпеликами по 25 грам, — згадує 60-річний Петро Грицищук. — Весілля на 50–60 чоловік могли відгуляти 2 літрами самогонки. У 1970–1980-х люди масово почали їздити — розбудовували Союз. У них  завелися гроші, застілля стали багатшими. Уже пили не штемпеликами, а руськими гранчаками.

За часів ”сухого закону” малораківчани варили самогон ночами.  Кажуть, дільничний тоді випив, конфіскував і перепродав його стільки, що якби ту рідину злити докупи, була б друга Тиса.

У Малому Раківці є ”палинчаний” звичай. Коли в сім’ї народжується дитина, батьки закопують корчагу на 30–50 л із самогонкою у землю і викопують її на весілля.

Герой Соціалістичної Праці з Білок Юрій Пітра возив малораковецьку самогонку генеральному секретарю Леоніду Брежнєву. 

У селі живе 3,5 тис. людей.

Тетяна Грицищук, Gazeta.ua
10 грудня 2009р.

Теги: самогонка, палинка, Малий Раковець,

Коментарі

vasyl 2013-10-28 / 02:06:55
petro ty ne takyy staryy schob komentuvaty!...

malorakivtsanun 2010-10-31 / 20:22:00
А чим, може бути знаменитенаше село, лише палинкою

завантаження...

НОВИНИ: Соціо

18:47
На Берегівщині прощались із Сергієм Кузьменком, який загинув у зоні АТО
17:58
УжНУ звертатиметься до ОДА та "Закарпатгазу" по збільшення лімітів газу для вишу
16:42
/ 1
Ужгородців запрошують до прибирання занедбаного скверу позаду ОДА
16:23
Делегацію зі Львова ознайомили із роботою будинків культури та творчих колективів Закарпаття
16:00
За майже 2 тижні на Закарпатті виявлено 29 нелегальних мігрантів
15:17
У Берегові відбудеться благодійний ярмарок на підтримку військових
15:10
Ужгородці "ВУЗВ" повертаються із Всеукраїнського фестивалю дитячих та юнацьких команд КВН «Жарт-птиця» з перемогою
14:57
/ 2
Василь Губаль просить закарпатців фіксувати і повідомляти випадки побутової корупції
14:36
На Закарпатті усі райони отримають кошти на енергозамінне обладнання
14:08
/ 1
Держвиконавча служба Закарпаття передала військовим у зону АТО три конфісковані авта
13:33
Закарпатські міліціонери вирушили на Схід
13:32
На святковому велозаїзді від Night Ride дегустуватимуть леквар та слухатимуть "Землю королеви мод"
13:15
/ 2
Губалю передали інформацію про обставини фальшування кримінальної справи проти головного редактора "Закарпаття онлайн"
13:09
Водоканал Ужгорода оплатив рахунок за спожиту електроенергію на суму 2 млн грн
12:24
/ 1
Питання Народної в Ужгороді вирішувати громаді, а Шнайдера та Білея потрібно звільнити
12:20
/ 1
На Закарпатті почастішали випадки торгівлі нелегальними алкогольними напоями
12:06
/ 2
Керівництвом Закарпаття подано 2 звернення на звільнення голови ОДТРК Мещерякова
11:56
/ 3
Головному "лісівнику" Закарпаття запропоновано написати заяву на звільнення, в іншому разі - масштабна перевірка
11:56
Раніше судимий мукачівець вкрав велосипед із наміром повернути
11:38
/ 3
Заступниками голови Закарпатської ОДА будуть Чубірко та Федів, за медицину відповідатиме Скрип, за освіту - Мотильчак
11:34
Депутати Закарпаття просять Кабмін добудувати об'їзну дорогу в Ракошині
11:29
/ 3
Депутати пропонують нагородити почесною грамотою парламенту головного лікаря дитячої обласної лікарні Мукачева
11:27
У наступному скликанні Закарпатська облрада може працювати у "скороченому варіанті": замість 108 – 90 депутатів
11:17
Закарпатська медицина може отримати 5 млн дол
11:16
У Берегові планують продовжити будівництво об’їзної дороги
» Всі новини

Триває завантаження...