"Чорна ікра" рясно вродила цьогоріч на полонинах Закарпаття

Завдяки ранній весні та спекотному літу цього року все дозріває на декілька тижнів раніше. І яфини, які у народі називають «чорна ікра», ще місяць тому з'явилися на наших ринках. Один літр коштує щонайменше 15 гривень.

"Чорна ікра" рясно вродила цьогоріч на полонинах ЗакарпаттяГуртовики у населених пунктах приймають по 10-12 гривень кілограм, а потім тонни ягід прямують до Австрії, де з них виробляють відомий «Бітнер». Покупці під кліп ока розкуповують їх, бо знають: ягоди корисні для людського організму, в них міститься чимало поживних речовин, зокрема йод. Через великий вміст у яфинах дубильних речовин руки, роти та зуби у яфинників - чорні-чорні.
Участь у «жнивах» яфин бере велика кількість закарпатців, особливо серед збирачів-чесальників багато дітей та пенсіонерів. їм не зашкодить додаткова гривня.

Ранкова електричка «Батєво-Лавочне» щодня переповнена яфинниками. На зупинці «Оса» з вагонів
висипають люди, як з міха горох, і наввипередки подаються вгору до лісу. Лише рюкзаки, відра та
чесалки «блищать» за ними. Ми з сестрою Марією долучились до Методія Євина. Мукачівцю Методію
Петровичу ось-ось виповниться 60. Але він виглядає на багато молодше своїх років. Це і не дивно. Він — колишній військовий, до того ж яфин-ник зі стажем — уже 20 років ходить на полонину Стойпо
«чорну ікру». Упродовж трьох годин долання дороги до полонини ведемо розмову з досвідченим яфинником.

— Цього року на збір яфин іду ввосьме. Після першого разу дуже ноги боліли, але тепер все добре, — каже Методій Петрович і зізнається, що цього року вже заробив понад 700 гривень. Гроші до панчохи не складає, а купляють із дружиною необхідні продукти, речі. Кілька днів тому придбав костюма світлого кольору за 600 гривень. Вже одягав, знайомі обновку схвалили. Каже, що дружина не складає йому компанії, бо у неї вистачає клопотів по господарству, до того ж «у неї і ноги не ті».

Загалом, Методій Петрович цікавий співрозмовник, з ним легко було долати звивисті, як змійка, стежки. Він час від часу виймав свою історичну флягу, якій уже 30 років, і попивав невеличкими ковтками водичку. Розповів цікаву історію про те, як його фляга стала на сто грамів місткішою. У 1993 році випадково загубив флягу на полонині. Знайшов її тільки навесні.

— Мороз роздув флягу і тепер до неї поміщається замість звичного літра літр і сто грамів, — сміється.

— Не раз ці сто грамів мене рятували — на полонині ой як хочеться пити, — зауважує.

Ось і полонина. Дехто зупиняється передихнути, перекусити, покурити. У голову пече сонце, у груди
б'є вітер. Довкола небаченої краси краєвиди. Видно села Воловеччини, Свалявщини, Мукачівщини. Всі
звертають увагу на метеорологічну станцію, де у свій час працював гнаний В'ячеслав Чорновіл. Дехто
знімкується. Невдовзі сотні яфинників розсіюються по полонині. Чесалки до рук — і гайда до роботи, бо часу не так і багато: всього чотири години для тих, хто приїхав електричкою. Люди пригоршнями
кладуть до рота яфини, згодом чи не у всіх руки, роти, зуби чорні.

— Яфини треба їсти свіжими і на свіжому повітрі, — рекомендує зі знанням справи Ганна Іванівна зі
Сваляви.

Посеред полонини зустрічаємо три ЗІЛи-всюдиходи.

— Як їм добре: у них ноги не болять, — показує десятирічний Тарасик у бік яфинників, які прийшли не на своїх двох, як інші.

О третій люди з повними відрами «чорної ікри» починають спускатися зі Стоя. Вниз не йдемо-біжимо: так легше. Внизу, в Осі, на яфинників уже чекають покупці-гуртовики. Швиденько обслуговують людей, а ті, у свою чергу, радо тримають у руках чесно зароблені гроші. За кілограм яфин платять по 12,5 грн. Минулого тижня приймали по 10. На кілограм треба 1,5 літра.

— Сьогодні начесав тільки на 53 гривні, — зізнається наш знайомий Методій Петрович, який уже
встиг і в річці скупатися, і переодягнутися. Що тут скажеш — військовий, та й видно. — Минулі
поїздки були більш вдалими — менше сотні додому не ніс. Сьогодні було дуже спекотно і яфин менше,
— додав.

А ось 12-річна Маринка з Мукачева дуже рада, що сьогодні начесала яфин на 35 гривень, а її 11-річний брат Василько — на 30. Дівчинка з сумом повідомила, що їх виховує бабка, бо батьки трагічно загинули і вони, сироти, мусять на себе самі заробляти, аби не бути гіршими за інших і
мати можливість придбати необхідне приладдя до школи.

— Нас з братиком, як і багатьох інших дітей та людей, виручає матінка-природа своїми дарами. Головне — не лінуватися, а користатися випадком, який тобі дає сам Бог, — говорила юнка по-дорослому...
Тетяна Грицищук
03 серпня 2007р.

Теги:

Коментарі

НОВИНИ: Соціо

11:28
Підтверджено загибель на Запоріжжі ще в червні минулого року Віталія Чонки з Великої Копані
21:05
/ 11
У православних і греко-католиків України розпочався Великий піст. Вперше в історії – без греко-католиків Закарпаття
19:25
/ 10
Ужгородський депутат-військовий звинуватив Ужгородську міськраду, мера Андріїва та депутата-блогера Глаголу у "дроновій" брехні
14:45
В Ужгороді за тиждень народилося 26 малюків, у Мукачеві – 24
14:34
В Ужгороді у вівторок попрощаються із полеглим захисником Сергієм Шпонтаком
23:18
На Закарпатті збирають підписи під зверненням до міністра захисту довкілля проти забудови Карпат вітряками
21:36
Відкрито продаж квитків на перший рейс потяга RegioJet Чоп – Прага на 27 березня (ДЕТАЛІ)
18:08
/ 1
В Ужгороді попрощаються з полеглим Героєм Сергієм Нестеренком
10:37
/ 16
Закарпатський "військкомат" розповів про спробу самогубства, вчинену в Хустському РТЦК затриманим на кордоні "ухилянтом"
20:05
/ 1
У Вишківській громаді зустріли та провели в останню дорогу Героя з Яблунівки Василя Канюку
13:28
У Тячеві бюджетним коштом стерилізують, вакцинують і чипують безпритульних собак
02:33
/ 4
У Білках провели в останню дорогу полеглого Героя Юрія Пітру
23:23
На Закарпатті відзначать 85-ї річницю проголошення незалежності Карпатської України та 150-річчя від дня народження Августина Волошина
19:38
/ 8
Ужгородці вимагають від міської влади зберегти Липову алею. Триває збір підписів
17:42
/ 19
Військовослужбовець ЗСУ і депутат міськради повідомив, що влада Ужгорода не закупила жодного дрона
18:32
/ 26
Щоби відкрити аеропорт в Ужгороді треба сотні мільйонів доларів, які потрібні для армії – нардеп
16:17
На Тячівщині медики "швидкої" майже годину пішки добиралися до травмованого хлопчика-велофрістайліста
15:36
/ 1
В Ужгороді на Фединця - Баконія збільшили кількість платних паркомісць
09:54
/ 2
"Титановий" Стас з РТЦК та СП: "Гидко бачити чоловіків, які ховаються, замість захистити свою країну"
18:34
/ 6
У середу в Берегові поховають ексзаступницю мера і ексдепутатку міськради, військовослужбовицю ЗСУ Ольгу Бізілю, яка загинула в ДТП
15:43
/ 1
У Поляні попрощалися з полеглим Героєм Дмитром Куцкіром
21:48
/ 1
В Ужгороді попрощалися з полеглим захисником Олексієм Хотіним
21:25
/ 3
Нересницька громада на Закарпатті блокує евакуацію людей із прифронтових територій – "Схід SOS"
10:36
/ 2
В Ужгороді відбудуться громадські слухання щодо перейменування ряду вулиць і площі
15:01
/ 1
У понеділок в Ужгороді попрощаються з полеглим захисником Олексієм Хотіним
» Всі новини